A téli házi készítésű termékek receptjei gyakran tartalmaznak aróniagyümölcsöket. Mind az arónialekvár, mind a arónia tinktúra megkülönböztethető csodálatos ízük és értékes táplálkozási tulajdonságaik miatt. Az arónia gyümölcsök ismét kedveznek. Ezért egy pillanat alatt megtudjuk, hogyan készítsünk házi bort, valamint azt, hogy melyik recept lesz a legérdekesebb számunkra.
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött, a házi borról szóló cikkeket is.
Áronia bor - tulajdonságai
Az Aronia bort nemcsak csodálatos íze különbözteti meg, hanem értékes gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Természetesen ebből a szempontból a bort csak egészséges adagokban, azaz legfeljebb napi 1 pohárban szabad használni. A chokeberry bor értékesebb tulajdonságai többek között a szervezet védelme a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, beleértve a szívrohamot is. Ezenkívül ez az édes bor ajánlott rákellenes profilaxisban.
Az arónia gyümölcsök vitaminok és egyéb tápanyagok igazi gazdagsága. Az arónia rendszeres fogyasztásával olyan vitaminokkal látjuk el szervezetünket, mint a C-, E- és B -csoport vitaminjai, ráadásul a arónia gyümölcsei jódban, rézben és mangánban gazdagok. A sötét bogyós gyümölcsökben található összetevőknek köszönhetően késleltetjük az öregedési folyamatot, és megakadályozzuk a cukorbetegség kialakulását. Ezenkívül a gyümölcsben található C -vitamin pozitív hatással van szervezetünk immunitásának javítására. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is ez a cikk azokról a gyümölcsökről szól, amelyekből érdemes bort készíteni.
Recept - házi bor és arónia tinktúra
Természetesen sok recept létezik a chokeberry borra. Az alábbiakban bemutatunk néhány legegyszerűbb receptet, amelyeket nagy tapasztalat nélkül elkészíthetünk. Az aróniabor első receptje a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, köztük 7 kg aróniagyümölcsöt, 2 kg cukrot, 5 liter vizet, 4 gramm élesztő tápanyagot, valamint speciális vörösbor készítésére szolgáló élesztőt.
A arónia gyümölcsét fagyasszuk le, majd törjük össze. Kerülje azonban a keverést vagy keverést. Ellenkező esetben az aróniabor nem lesz tiszta. Öntsön forralt vizet a cukorba. Ezután a gyümölcsöt és az oldott cukrot hozzáadjuk az erjesztőcsővel ellátott tartályhoz. Az élesztő hozzáadása után tegye a tartályt meleg és sötét helyre. Az erjedésnek körülbelül 2 hétig kell tartania. Ezután öntsük az arónia bort a léggömbbe. Kevesebb mint egy hónap, dekantáljuk a bort, üledéket hagyva. A házi bor 6 hónap után kész. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a szederborról?
A következő recept az arónia tinktúrájához lesz. Erősebb, mint a chokeberry bor. Ugyanakkor tekinthető, hogy több egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Hogyan készítsünk arónia tinktúrát? Az ilyen tinktúra elkészítéséhez készítsen 1 kg aróniát, 0,5 liter szeszesitalot (helyette használhat holdfényt), 0,5 liter vodkát, 0,6 kg cukrot, 1 citrom levét és egy vaníliahéjat. Fagyassza le az arónia gyümölcsét, mint korábban. Ezután öntsük őket egy üvegbe, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és vaníliát. Végül adjunk hozzá vodkát és szeszt vagy holdfényt. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a holdfényt ellenőrizni kell. Egy hónapig rendszeresen rázzuk az üveget, hogy minden hozzávaló alaposan összeérjen. Ezen idő elteltével a tinktúra palackozható. Azonban csak néhány hónap múlva lesz kész fogyasztásra.
Az édes aronia bor receptjei
Az édes arónia-alma bor érdekes receptje megköveteli, hogy 15 kg aróniát, 5 liter almalét, 5 kg cukrot, élesztőt és 8 liter vizet készítsünk. Dobja a zúzott aróniát egy erjesztőcsővel ellátott edénybe, frissen facsart almalé hozzáadásával. Ezután a cukrot feloldjuk vízben. Ha a beállított hőmérséklet 30 Celsius fok felett van, élesztőt nem lehet hozzáadni, mert az erjedés megzavarható. Ezt akkor tesszük, ha a hőmérséklet e szint alá süllyed. A bort körülbelül 4 hónapig kell erjeszteni. Ennyi idő elteltével önthetjük az aróniát és az alma bort az előkészített palackokba. Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a hazai alkoholokról.
Egy másik recept az arónia és az alma borhoz olyan összetevőket tartalmaz, mint például: 6 kg arónia, 2 kg alma (lehetnek édes vagy savanyú fajták), 3 kg cukor, 9 liter víz, 100 levél cseresznye vagy málna. A házi bor a chokeberry gyümölcsök összetöréséből és hámozott és szeletelt almával való kombinálásából áll. Öntsön 4 liter forralt vizet az összes gyümölcsre. A keveréket körülbelül 4 napig kell erjeszteni. Ezt azonban nem kell fermentációs csővel felszerelt edényben megtenni.
Csak ezután tesszük át a gyümölcsmasszát a palackba egy erjesztőcsővel. Felöntjük sziruppal, amelyet a maradék víz, cukor és levelek alapján készítünk. Szabaduljon meg a szirup leveleitől, és öntse rá a gyümölcsre. Az erjedést körülbelül 1,5 hónapig kell végrehajtani. Ez idő alatt az erjesztőcsővel felszerelt ballont szorosan le kell zárni. Ezen idő elteltével öntsük a aróniát és az alma bort egy mosott üvegbe. Az édes bor kb. 3 hónap múlva fogyasztható.
Nem ezek az egyetlen receptek a borhoz vagy a tinktúrához a aróniával. Kiderült, hogy a tapasztaltabbak akár holdkort is készíthetnek arónia alapján. A kezdőknek azonban egyszerű és igénytelen recepteket kell kipróbálniuk, amelyek ízletes és egészséges terméket biztosítanak. Ellenőrizze is ezt a cikket a szőlőből való borkészítésről.