Az olyan italok, mint az egres kompót, a körte kompót, a mirabelle kompót vagy a ribizli kompót, nagyon ízletesek és emellett tele vannak vitaminokkal. A ribizli kompót télen is kiválóan alkalmas üvegekbe. Lássuk tehát, hogyan néznek ki a piros ribizli befőtt receptjei, de a fekete ribizli befőtt esetében is.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg a kompótreceptekről szóló cikkeket itt.
Vörös ribizli kompót - egyszerű receptek üvegekben való elkészítéséhez
A ribizli kompót üvegekbe télen remek ötlet arra, hogyan lehet megőrizni a ribizli ízét egy olyan időszakban, amikor hiányzik. Ezenkívül a ribizli kompót nagyon jó és sok vitamint tartalmaz. Sokan használják ezt a ribizli készítményt a megfázás és az influenza elleni küzdelemben. Ezért mindannyiunknak ismernie kell legalább egy receptet egy finom piros ribizli kompót elkészítéséhez. Lássuk, milyen recepteket használhatunk.
A ribizli kompót első receptje nagyon egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést tőlünk. Ne feledje, hogy a ribizli kompótja tökéletes ital vacsorára, amely nemcsak ízérzetet biztosít számunkra, hanem sok szervezetünk számára fontos vitamint is.
Hozzávalók:
- 0,5 kg vörös ribizli,
- 2 l víz,
- 6 evőkanál cukor,
- néhány mentalevél.
A mentalevél nem szükséges, de más dimenziót kölcsönöz a ribizli kompótunknak.
Készítmény:
- A vörös ribizlit alaposan megmossuk, és óvatosan elválasztjuk a gallyaktól.
- Egy lábasban felforraljuk a vizet a cukorral.
- Amikor a cukor feloldódik, hozzáadjuk a ribizlit az edényhez.
- Főzzük körülbelül 15 percig.
- Végül adjunk hozzá néhány mentalevelet.
- Öntsük a kész ribizli kompótot forrázott üvegekbe, és szorosan csavarjuk fel.
- Tegye az üvegeket egy edénybe, alul ruhával.
- Öntsön vizet az edénybe az edények magasságának 2/3 -ig.
- Körülbelül 10 percig pasztörizáljuk.
Egy másik recept a ribizli kompóthoz
A kompót melegen és hidegen is tálalható. Ne felejtse el azonban a pasztőrözés idejét attól a pillanattól kezdve számolni, amikor felforr a víz az edényben.
A következő recepthez a korábban használt menta helyét egy másik összetevővel, nevezetesen mézzel vagy xilitollal helyettesítjük. Méz hozzáadása után a ribizli kompóthoz édesebb ízt kapunk. Lássuk tehát, hogyan lehet ribizli kompótot készíteni mézzel vagy xilitollal.
Hozzávalók:
- 1 kg vörös ribizli,
- 2 l víz,
- édesem,
- cukor.
A méz természetesen helyettesíthető xilitollal. Ami a méz és a cukor mennyiségét illeti, attól függ, hogy mennyire szeretjük az édes kompótot. Például hozzáadhat egy evőkanál mézet és egy evőkanál cukrot, de hogy a kompót édesebb legyen, legfeljebb 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál mézet tehet bele.
Készítmény:
- A ribizlit alaposan öblítse le folyó víz alatt, és húzza le a száráról.
- A meghámozott ribizlit egy edénybe tesszük, és felöntjük vízzel.
- Forraljuk fel, és főzzük további 10 percig.
- Szűrje le a ribizli levét egy finom szűrőn.
- Ízlés szerint édesítjük.
- Öntsük a kész ribizli levét üvegekbe, és pasztörizáljuk körülbelül 10 percig.
A pasztőrözésnek köszönhetően konzerveink sokkal tovább tárolhatók. A vörös ribizli más konzervekhez is kiváló. Ellenőrizze is ez a cikk a ribizli lekvár receptjeivel.
Hogyan készítsünk fekete ribizli kompótot
Feketeribizli kompót - recept 1
A feketeribizli habarcsok jól ismertek számunkra. Különösen feketeribizli habarcs lekvár vagy gyümölcslé formájában. A feketeribizli kompót is népszerű, nagyon könnyen elkészíthető, télen pedig a nyári és a melegebb napok ízére emlékeztet bennünket. Lássuk, hogyan készíthetjük el a feketeribizli kompótot a télre.
Az első recept nem más, mint fekete ribizli, cukor és víz kombinációja.
Hozzávalók:
- 1 kg fekete ribizli,
- 2 l víz,
- 0,5 kg cukor.
Természetesen csökkenthetjük a cukor mennyiségét saját igényeink szerint.
Készítmény:
- A fekete ribizlit alaposan megmossuk, és elválasztjuk a gallyaktól.
- A megmosott és hámozott gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és félretesszük 30 percre.
- Egy edényben vizet forralunk, és gyümölcsöt adunk hozzá.
- Adjuk hozzá a maradék cukrot a kompóthoz, és főzzük 8 percig.
- Öntsük a kész ribizli kompótot üvegekbe, és fejjel lefelé tegyük kihűlni.
Ezenkívül a víz forrásától számítva körülbelül 10 percig pasztőrözhetjük a kompótunkat.
Fekete ribizli kompót - 2. recept
A következő recept kissé eltér az elkészítéstől.
Hozzávalók:
- 250 g fekete ribizli,
- 1 l víz,
- 2 evőkanál cukor.
Ha nagyobb mennyiségű kompótot tervezünk készíteni, ne felejtse el arányosan másolni az összes összetevőt.
Készítmény:
- A fekete ribizlit megmossuk, és félig üvegbe tesszük.
- Öntsünk egy kanál cukrot a tetejére.
- Tegyük bele a többi ribizlit, és szórjuk meg újra a maradék cukorral.
- Forraljon vizet egy edényben, és öntsön forró vizet a ribizlire.
- Zárja le az üvegeket, és tegye egy edénybe, 2/3 vízzel.
- Forraljuk az üvegeket körülbelül 15 percig.
Az üvegek kivétele után ne felejtse el kihűlni, lehetőleg fejjel lefelé.
Feketeribizli és vörös ribizli habarcs
A ribizli kompót vörös és fekete ribizliből is készíthető. És éppen ezek a kompótok a legnépszerűbbek a vörös és fekete ribizli ízek kombinációja miatt. Nézzük meg, milyen egyszerű elkészíteni ezt a kompótot otthon.
Hozzávalók:
- 400 g fekete ribizli,
- 400 g vörös ribizli,
- 1,5 liter víz,
- 3 evőkanál cukor.
Ahogy a piros ribizli befőtt receptjében is szerepelhet, hozzáadhatunk mentát az íz változásához, de ez nem szükséges.
Készítmény:
- A fekete és a vörös ribizlit alaposan megmossuk, és leválasztjuk a szárról.
- Egy lábasban felforraljuk a vizet a cukorral.
- Miután a cukor feloldódott, tegye a gyümölcsöt az edénybe.
- Főzzük körülbelül 10 percig.
- Öntsük a kész kompótot üvegekbe, és pasztörizáljuk 10 percig.
Ne feledje azonban, hogy érdemes az edényt kendővel kibélelni.
A ribizli kompót nagyszerű ötlet vacsoraidőben nyáron és télen is. Ha azonban télig üvegekben akarjuk tartani őket, emlékeznünk kell a pasztőrözésre, ami lehetővé teszi számunkra, hogy ezt megtegyük. Ha viszont úgy főzzük őket, hogy azonnal megigyuk őket, akkor nem kell a pasztörizálással bajlódnunk.