Csicseriborsó Cicer arietinum, más néven csicseriborsó, Ázsiából származik. A hüvelyes család egyik legfontosabb hüvelyes terménye. Hazánkban nem széles körben használják, bár a középkorban kedvelt hüvelyes zöldség volt. Jelenleg az egészség és az íz tulajdonságai miatt egyre népszerűbb. Lengyelországban lehetőség van csicseriborsó termesztésére a kertben. Olvassa el, hogyan kell magot vetni és csicseriborsót termeszteni.
Ha további információra és tanácsokra vágyik, nézze meg a hüvelyesekről szóló cikket itt.
Csicseriborsó, csicseriborsó, feketerigó - csicseriborsó vetése és gondozása
A hőkedvelő csicseriborsó évszázadok óta értékes hüvelyes, különösen a mediterrán és ázsiai országokban. Lengyelországban, akárcsak az egész középkori Európában, töltelék ételek készítésére használták. A csicseriborsó - csicseriborsó és feketerigó - köznyelvi nómenklatúrája az akkoriban elterjedt madarakhoz köthető - feketerigófélékhez, amelyeket vadásztak és ételt készítettek, csicseriborsó hozzáadásával is. Érdekes tény a szavak etimológiai kapcsolata: csicseriborsó - növény és csicseriborsó - nőstény fenevad.
A csicseriborsó termesztése nem nehéz, így sikeresen vethetünk magokat a házi kertekben. A művelési követelmények szellős, termékeny talaj, pH -ja 5,7 - 7,2. A nedves helyeket kerülni kell. Májusban a magokat a földbe vetjük, körülbelül 5 cm mély lyukakba helyezzük, lyukonként 2-3 maggal. A növények csírázása után ritkítsuk ki a sűrűn növekvő palántákat, a legerősebbeket hagyva. A csicseriborsó megfelelő termesztése lehetővé teszi, hogy elágazó, merev szárú növényeket kapjon, amelyek körülbelül 50 cm - 100 cm magasságig nőnek. A virágzás során egyetlen virág jelenik meg - fehér vagy rózsaszín. A vetés utáni negyedik hónapban, augusztusban a növény lógó hüvelyeket képez, amelyekben csodálatos magvak találhatók. A csicseriborsó lehet vöröses, barna vagy sárgás színű. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a széles bab termesztéséről?
A zöld hüvelyből hámozott éretlen gabona fogyasztásra alkalmas. A hüvelyek betakarítását száraz magvak esetén a legjobb, ha szeptemberben megbarnulnak. A száraz csicseriborsót szellőző helyen tárolja. A csicseriborsó bokrok gondozása a növények száraz időben történő öntözéséből áll, különösen a virágzás és a termés során. Érdemes megjegyezni, hogy óvja és tisztítsa meg a kezét az ápolás és tisztítás során, mert a csicseriborsót borító, oxálsavat kiválasztó szőrszálak irritálják a bőrt.
A csicseriborsó termesztése - egészségügyi és kulináris tulajdonságok
A csicseriborsó egészséges és ízletes növény. Nagyra értékelik azok, akik inkább a húsmentes étrendet részesítik előnyben, mert a fehérjében és más értékes tápanyagokban gazdag növény tökéletesen helyettesíti a húst. Alacsony kalóriatartalmú - fogyasztása kedvező a fogyókúrázóknak. 100 g főtt mag csak 160 kcal. A csicseriborsó többek között a következőket tartalmazza:
- B -B6 -vitamin és folsav, C, A, K és E,
- foszfor, magnézium, vas, kálium, cink és kalcium,
- fehérje, zsír, szénhidrát és rost.
A csicseriborsó termesztése lehetővé teszi, hogy kihasználja egészségügyi tulajdonságait. A csicseriborsó fogyasztása segít a kóros koleszterin elleni küzdelemben, és ezáltal javítja a szív munkáját. A csicseriborsó szabályozza a vérnyomást és javítja az emésztőrendszert. A népi gyógyászat csicseriborsó levél infúzióját javasolta az öblítések elkészítéséhez, javítva a haj és a bőr állapotát. A magvak enyhítették a felső légutak kellemetlenségeit. Ellenőrizze is ez a cikk a bab termesztéséről a kertben.
Érdemes csicseriborsóhoz nyúlni, hogy ízletes ételeket készítsen. Nyersen fogyasztható éretlen magvak fogyasztásra alkalmasak. Az érett szemeket főzni kell. Mindkettőt áztatják fogyasztás előtt:
- éretlen csicseriborsó körülbelül egy napig,
- Az érett szemeket 12 órán át vízben hagyjuk 1 teáskanál szódabikarbóna hozzáadásával.
Az ételek ízletes kiegészítője a párolt vagy sült csicseriborsó levelek és hajtások. Készíthetünk pasztát a magvakból, és kenhetjük kenyérre, vagy egészséges csicseriborsó -csírát termeszthetünk:
- Áztatás után főzzük a magokat vegetáriánus pasztára körülbelül 50 percig. Őrölje le a kihűlt szemeket, adjon hozzá jó olívaolajat, citromlevet és fokhagymát - saját belátása szerint. A kész pasztát kenjük a kenyérszeletekre.
- A csicseriborsó csíra eredeti és egészséges kiegészítője a salátáknak. Helyezze a magokat nedves ligninnel bélelt állványra. Helyezze az állványt világos és meleg helyre, és naponta többször szórja meg a magokat vízzel.
A csicseriborsó felfúvódást okozhat, így a kellemetlen betegségek elkerülése érdekében érdemes majoránnát, köményt, oregánót vagy kakukkfüvet hozzáadni az elkészített ételekhez. Vagy talán téged is érdekel Ez a cikk a borsó termesztéséről szól?