Chaenomele japonica, vagy japán birs, dekoratív cserje ehető gyümölccsel, amely birsalmához hasonlít. A zöld-sárga, alma alakú gyümölcs fanyar íze és kemény húsa miatt alkalmatlan nyersen fogyasztásra. A birsalma befőttek - lekvár, lekvár, tinktúra vagy birsbor - azonban nagyon ízletes és egészséges termékek.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött tinktúrákról szóló cikkeket is.
Befőtt és birsalmalekvár receptek
Birs gyümölcs lekvár
Hozzávalók:
- birs gyümölcs - 1 kg
- 70 gramm cukrot
- kb 2 pohár vizet
A gyümölcsöt szedjük, a sérültet kidobjuk. Megmossuk és apró darabokra vágjuk, miközben alaposan megtisztítjuk a magoktól. Forraljuk fel a cukros vizet, és adjuk hozzá az apróra vágott gyümölcsöt. Az egészet összekeverjük, nehogy a sűrűsödő lekvár megégjen. Amikor a gyümölcs puha, sűrű állagú, forralt üvegekbe tesszük és fejjel lefelé fordítjuk. Hagyjuk kihűlni. A lekvár akkor is működni fog, ha hozzáadunk aróniát és körtét, ami gazdagítja az ízét. Vagy talán téged is érdekel birs tinktúra és receptje ebben a cikkben?
Birs lekvár recept
Hozzávalók:
- birs gyümölcs -1 kg
- 70 gramm cukrot
A birsalma gyümölcsét megmossuk, a sérült töredékeket eldobjuk, és kisebb darabokra vágjuk. A gyümölcs nem túl lédús, ezért kevés vízzel öntözzük meg és forraljuk fel. Dörzsölje a kapott masszát, adjon hozzá cukrot és párolja, amíg a lekvár besűrűsödik. Folyamatosan keverje. Akkor kész, amikor egy teáskanál jel marad rajta. Túl ritkán - a barázda elkezd keveredni. Tegye a forró lekvárt a leforrázott üvegekbe, húzza meg a fedelet, és helyezze fejjel lefelé az üvegeket. Ha hosszú tárolásra gondolunk, akkor a termékünket körülbelül 20 percig pasztőrözni kell. Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a konzervekről.
Japán birs - receptek tinktúrához és borhoz birsből
A birsalma konzervek egészségesek és kiváló ízűek. A birsalmás tinktúra szellemben javítja az emésztést, jótékony hatással van a keringési és immunrendszerre. Minden ínyenc biztosan értékelni fogja a birsalma bor egyedülálló előnyeit, amelyek csodálatosan felmelegítenek minket az őszi és téli hideg időben.
Házi tinktúra receptje - birs
Hozzávalók:
- birs gyümölcs - 2 kg
- 35 gramm cukrot
- 1 narancs
- 1 liter állóvíz
- 10 ml sötét rum
- 1 liter szesz, 70% -os erősséggel
A megmosott és egészséges gyümölcsöket darabokra vágjuk, eltávolítjuk a köveket. Vízben, lefedve puhára főzzük őket. Nyomja ki a levét, és adjon hozzá cukrot. Melegítsük fel rummal és szeszes italokkal, majd öntsük egy ganderbe. 3 hét után hozzáadjuk a narancshéjat és a narancslevet. A birs tinktúra még egy hónapig érlelődik. A készterméket leszűrjük és palackokba öntjük. Ha hagyjuk még néhány hónapig érlelődni, birs tinktúránk remek ízű és színű lesz. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is Ez a cikk a citrom tinktúra receptjeit tartalmazza.
Birs bor
Hozzávalók:
- 3 kg gyümölcs
- 2 kg cukor
- borélesztő
- 2 g tápoldat borélesztőhöz
3 kg gyümölcsből körülbelül 5 liter bort kapunk. A kiválasztott gyümölcsöt meg kell mosni, kimagozni és darabokra vágni. Addig főzzük, amíg ki nem engedi a levét. Öntsük a mustot a palackba, és öntsük ismét forrásban lévő vízzel a törkölyt, és adjuk hozzá az egészhez, 1 kg cukor, élesztő és tápoldat hozzáadásával. 10 nap múlva hozzáadjuk a többi cukrot. Töltse fel a palack tartalmát 5 literes vízig. Helyezze az üveget meleg helyre, amely elősegíti a turbulens erjedést, legfeljebb 3 hétig. A bor a következő 30 napban érlelődik.
Amikor a hab eltűnik, a gázok megszűnnek, és a gyümölcs leesik az aljára, először húzzuk a bort a ganderhez. Három hónap után dekantálhatjuk a bort, és az üvegekbe tölthetjük. A legjobb bort egy év érlelés után nyerik.
A birsalma befőtt egyszerű, és elkészítésük lehetővé teszi, hogy a napi menüt kivételesen ízletes és egészséges termékekkel gazdagítsák.