A madárcseresznye nem egy jól ismert növény, és bizonyára nem sokan tudják, hogy nagyon egészséges készítmények készíthetők belőle. A madárcseresznye gyümölcse ősszel érik. Úgy néznek ki, mint az áfonya. Lédúsak, ízletesek és sok egészségügyi tulajdonsággal rendelkeznek. A fekete cseresznye felhasználása változatos. A madárcseresznye, de az amerikai madárcseresznye leghíresebb készítményei a madárcseresznye bor, a madárcseresznye tinktúrája, de gyümölcslé, lekvár vagy konzerv is.
Ha további tippekre és inspirációra vágyik, nézze meg a madárcseresznye -cikkeket itt is.
A madárcseresznye lé receptje
A madárcseresznye juice receptje nem túl népszerű, mivel sajátos íz jellemzi. Keserű és kissé hasonlít egy aróniára. Más gyümölcsökkel azonban kombinálható. Alkalmas például almához vagy mirabellához. Ilyen gyümölcslé adható a teához. További melegítő és egészségfejlesztő hatása lesz.
A madárcseresznye juice elkészítéséhez először mossa meg a gyümölcsöt, tegye egy edénybe, és öntsön rá vizet. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen, "ala szirup", adjunk hozzá kevesebb vizet. Ezután lassan főzzük körülbelül 10 percig, és hagyjuk állni legalább fél napig. Ezután szűrje le a gyümölcsöt, és válassza le a húst a magoktól. Szükséges. Öntsük vissza a gyümölcslevet a gyümölcsre. Felforraljuk.
Forraljuk fel a levest legfeljebb 2 órán keresztül. Kihűlés után szűrjük le a gyümölcsöt, és préseljük ki a levét. Keverje össze mindkét levet, adjon hozzá cukrot (opcionálisan mézet). Ezenkívül hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például fahéjat, kardamomot.
A fekete cseresznye lé melegítő, gyulladáscsökkentő, reumás és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Jól működik ősszel és télen, hogy fokozza a megfázás elleni védelmet vagy rossz egészségi állapot esetén. Köhögéscsillapító és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik torokgyulladásban, például mandulagyulladásban. Ugyanezeket a tulajdonságokat osztja meg a madárcseresznye bor és a madárcseresznye likőr. Mint látható, a fekete cseresznye gyümölcs felhasználási területe széles. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a madárcseresznye tinktúrájának receptjeivel?
A madárcseresznye lekvár receptje
A madárcseresznye gyümölcsét megmossuk, a szárakat eltávolítjuk. Az edénybe dobjuk, kevés vizet öntve. Amikor a gyümölcs elkezd repedezni, hűtsük le, és kezdjük el eltávolítani a magokat. Bennük találhatók mérgező anyagok. A magvak porzsavat tartalmaznak, és az emésztési folyamat során veszélyes hidrogén -cianid szabadulhat fel a gyomorban. Ezután a gyümölcsöt szitán átdörzsöljük. Körülbelül fél kilogramm gyümölcsből 250 g pürét kap.
A lekvár jellegzetes keserűségű lesz, így almát vagy mirabellát tehet bele, ami lágyítja az ízét. Hozzáadjuk a pépesített almát vagy a főtt mirabellákat a cukorral együtt. Ennek az extra gyümölcsnek körülbelül egy fontnak kell lennie. Túlfőzés után elveszítik jelenlétüket és tömegüket. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk, hogy elpárologjon a víz. Ha az enyhén savas lekvárt kedveli, adjon hozzá citromlevet. Általános szabály, hogy a teljes tömegből 1/4 rész cukrot használjon. Ellenőrizze is ez a cikk a madárcseresznye befőtt receptjeivel.
Végül öntsük a lekvárt, még forrón az üvegekbe, csavarjuk fel és tegyük fejjel lefelé. Érdemes takaróval vagy törülközővel letakarni az egészet. Az ilyen konzerveket egész napra hagyjuk. A madárcseresznyelekvár elkészíthető mind az amerikai madárcseresznyéből, mind a közönséges madárcseresznyéből. Mindkettő értékes gyümölcsöt tartalmaz, de az amerikai cseresznye valamivel nagyobb és mindenekelőtt édesebb.
A madárcseresznye befőtt receptje
A madárcseresznyelekvárhoz hasonlóan itt is megmossuk a fekete cseresznyegyümölcsöket és eltávolítjuk a szárakat. Öntsön vizet, forralja fel, és dörzsölje át egy szűrőn, hogy eltávolítsa a magokat. A fekete cseresznye püréhez hozzáadhat chilit és fahéjat. Ezután a lekvár csípős lesz. Forraljuk tovább körülbelül 15-20 percig.
A következő lépés a pektinek hozzáadása. A pektint cukorral kell összekeverni, és hozzáadni a gyümölcspéphez. Forraljon mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután a forró üvegekbe öntheti a "száraz" pasztőrözéshez. Helyezze fejjel lefelé az üvegeket.
Egy másik népszerű recept a madárcseresznye lekvár csokoládé hozzáadásával. Ez egy recept ínyenceknek. Ebben a receptben körülbelül 5 evőkanál kakaó elegendő körülbelül 2 kg gyümölcshöz. A végén hozzáadjuk és felforraljuk. Mivel a madárcseresznye pépje keserű lesz, valamint a kakaó is, javasoljuk a cukor mennyiségének növelését. Ellenőrizze is az itt gyűjtött cikkek az üvegek befőttjéről.
A madárcseresznye gyümölcsei hatalmas mennyiségű C -vitamint, kalciumot és foszfort tartalmaznak, valamint antioxidánsokat, amelyek elpusztítják a szabad gyököket, azaz késleltetik az emberi test sejtjeinek öregedési folyamatait. Ezenkívül jótékony hatással vannak a keringési rendszerre.