A körte birs gyümölcse érdekesnek tűnik, és sok tápanyagot tartalmaz. Már csak ezért is érdemes fát ültetni a kertbe, de nem ez az egyetlen oka. A körte birsalma nagyon jól néz ki, és lassú növekedése miatt kis kertbe is alkalmas. Tudja meg, hogyan néz ki a körte birs termesztése.
További tanácsokért és inspirációkért nézze meg itt is a birs cikkeit.
Körte birsalma (Cydonia oblonga var. piriformis) - fajleírás
Körte birsalma - néhány szó a fajról
A közönséges birs egy nagyon szép fa, amely aromás, szép megjelenésű gyümölcseivel csábít minket. Néha alacsony cserjékkel társítjuk őket, amelyek szép, gömb alakú gyümölcsöt hoznak, amely enyhén emlékeztet a sárgabarackra. Ez azonban birs - teljesen más faj. Közönséges birs (Cydonia oblonga var. piriformis) egy magas fa, amely éghajlati viszonyainkban eléri a 2,5 m -t, és nagyon nagy gyümölcsöket hoz, amelyek akár 1 kg súlyúak is lehetnek!
A körte alakú birs nevét annak köszönheti, hogy gyümölcse körte alakú és héja sárga. Alatta egy aromás hús van, meglehetősen kemény és fanyar, ami azonban ízével varázst varázsolhat ránk. A birsalmagyümölcs nem fogyasztható közvetlenül, csak fagyasztás és feldolgozás után elveszti keserűségét. Viszont konzervként tökéletesek. A fa májusban és júniusban virágzik, nagyon szép rózsaszín-őszibarack virágai vannak, ezért nagyon jól néz ki.
A körte birs tulajdonságai
A körte birs gyümölcsét évszázadok óta ritkítják feldolgozási tulajdonságai és tápértéke miatt. Sok vitamint tartalmaznak, különösen C, PP, B1 és B2. Ezenkívül bizonyos mennyiségű A -provitamint is tartalmaz. Ezenkívül tápanyagokat is tartalmaz, különösen káliumot, vasat és kalciumot.
A kutatások azt mutatják, hogy a birs regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. Pozitív hatással van a máj munkájára, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét. Enyhe nyugtató hatása van, és valószínűleg kissé növeli az étvágyat, ezért a körte birsalma befőttet kapják a nyűgösek.
Körte birsfajták
Közönséges birs (Cydonia olbonga) sokféle fajtává fejlődött növény. Kevés közülük van kereskedelmi név, a körte birsalma palántái egyszerűen megtalálhatók a boltban a faj nevével. Az eladott fák többsége nagy gyümölcsű, 200 grammnál nagyobb fajtájú, ezért a fajtákat "nagy gyümölcsűnek" nevezték. Néha találkozhat régi birsfajták nevével, mint például a 'Bereczki', a 'Champion' vagy a 'Konstantinápoly'. A felsorolt birsfajták nagyon régiek, a XIX.
Hibás információkat találhat arról, hogy az egyik fajta az alma birsalma. Semmi sem lehet rosszabb, ez ugyanazon műfaj más változata. Alma birs (Cydonia oblonga var. maliformis) nem más, mint egy közönséges birs, amelynek gyümölcs alakja különbözik a körte birsalmától. Ebben az esetben gömbölyűbbek, lapított aljúak és almához hasonlítanak. Alkalmazásuk és felhasználásuk azonos.
Körte birs - ellátás
Körte birs palánták
A fa számos kerti üzletben és óvodában megvásárolható. Az is előfordul, hogy a palánták a szupermarketekben is megjelennek. A palánták általában több tucat centiméteresek. Érdemes megvásárolni azokat, amelyek bálázva vagy tartályban vannak - a csupasz gyökér nagyobb valószínűséget jelent a mechanikai sérülésekre és a kiszáradásra.
A fát tavasszal ültetik, meleg és védett helyzetet választva. Érdemes megfelelő aljzattal is ellátni. A birsalma magas követelményeket támaszt vele szemben, de az optimális körülmények magas hozamot és jobb erjedésű gyümölcsöket jelentenek. Termékeny és jól lecsapolt talajban jól nő. Nem szereti a talajt, amelyben a víz visszatartja, ezért érdemes a csemete alá vízelvezető réteget készíteni. Kedveli a nedves és könnyű talajokat, savas pH -t igényel, amit magas tőzeg hozzáadásával lehet biztosítani. Közvetlenül az ültetés után vágjon, vágja le a fát 70-80 cm magasra.
Körte birs gondozása
A körte birs gondozásában a legfontosabb eljárások a vágás és az öntözés. Ez egy olyan fa, amely jobban növekszik és termékenyebb, ha megfelelően metszik. A rövidített hajtások több gyümölcsöt hoznak. Leggyakrabban a birsalmát szinte természetes koronában hordják. A vágást évente kétszer kell elvégezni.
Az öntözés szintén nagyon fontos eljárás. A gyökereit nem szabad kiszáradni, és akkor az egész fa gyorsan megbetegszik. A növény nem igényel éves trágyázást, éppen ellenkezőleg, könnyen megtermékenyíthető a termékeny talajokon. Rosszul reagál, különösen az aljzat nitrogéntartalmára. Ősszel a növény műtrágyát kaphat a savasító tulajdonságokkal rendelkező dísznövények számára. Ennek köszönhetően a fa jobban túléli a téli hideget.
Nagy gyümölcsű körte birsalma - alkalmazás
Körte birs gyümölcs - alkalmazás
A birs tulajdonságai és szokatlan íze miatt nagyon gyakran használják a konyhában. Először is különféle befőttek, főleg lekvárok és befőttek készítésére használják. A körte birsalma konzervjeinek általában sok cukrot kell tartalmazniuk, hogy ne legyenek fanyar és savanyúak. A közönséges birs nagyon sok pektint tartalmaz, ennek köszönhetően természetes zselé készíthető belőle. A tinktúra és a kompót is nagyon népszerű, mert savanyú ízű, nagyon frissítő. Ellenőrizze is ez a cikk birsalma befőttek receptjeivel.
A birsalmából különböző típusú teákat és gyógynövényeket is készítettek, amelyeket torokgyulladás kezelésére használnak - a gyümölcsök baktériumölő anyagokat tartalmaznak. A birsalma kivonatokat kozmetikumokban is használják.
Körte birs tinktúra
A körte birs tinktúrája sokkal kevésbé népszerű, mint a birsalma gyümölcs tinktúra, de érdemes kipróbálni. Szokatlan íze van - kissé hasonlít egy körtére, de savasabb és kifejezőbb. Az alaprecept nagyon egyszerű:
- 1 liter vodka,
- 1 kg birsalma mag nélkül,
- 0,5 kg cukor.
Elég, ha a gyümölcsöt megmossuk, darabokra vágjuk, és eltávolítjuk a magokat. A tinktúrához adhat egy kis mézet is, ízletesebb lesz, és ha egy kis rumot ad hozzá, akkor hasonlít a népszerű plébániatinktúrára.
- Tegye a megmosott gyümölcsöt egy üvegbe, és fedje le cukorral. Tegye félre 2-3 napra.
- Amikor a birs kiadja a levét, öntsön rá vodkát, és tegye félre hűvös helyen. Rázza fel 2-3 naponta.
- 4 hét után kipróbálhatja. Jó étvágyat!