A paprika nem mindenki számára ismert növény, különösen, ha a kertben termesztésről van szó. Ez azonban a zsázsa hivatalos neve, amelyet szeretünk cserepekben vetni a húsvéti időszakban. A borsos fűszernövény jellegzetes, csípős íze és intenzív aromája jellemzi. Érdemes érdeklődni ennek a növénynek a termesztése iránt a hatalmas vitamin- és ásványi anyag -gazdagság miatt.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött zöldségekkel kapcsolatos cikkeket is.
Magpaprika - jellemzői
Kerti zsázsa (Lepidium stivum) a káposztafélék családjába tartozó egynyári növény. Ázsiából érkezett Lengyelországba, valamint Egyiptomból és Etiópiából. A vetéses paprika 60 cm magasra nő. A borsszem levelei nem túl nagyok, három részre oszthatók. Másrészt a paprika felső levelei oszthatatlannak tekinthetők. A megjelenő virágok fehérek vagy halvány rózsaszínek. A virágzási időszak után körülbelül 5 mm magas gyümölcsöket láthatunk, amelyek apró, tojás alakú magokat tartalmaznak.
A káposztafélék családjából származó növény rendkívül egészséges, és nem szabad csak a húsvéti asztal díszeként használni. A paprika gyógynövény többek között olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, E, D, K, PP vagy a B csoport. Ezenkívül háromszor több C -vitamin forrása, mint a népszerű paradicsomban. Ami a többi tápanyagot illeti, a kerti zsázsa értékes folsavat, magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaz. Ezenkívül a káposztafélék családjába tartozó növény nagy mennyiségű luteint tartalmaz. Ez az összetevő felelős a jó látásért, különösen a porvakság elleni védelemért. Vagy talán téged is inspirálni fog ezt a cikket a cikória termesztéséről?
A borsfű gyógynövény egészben ehető. Ezért nemcsak borsot, hanem szárakat, sőt magokat is ehetünk. Javasoljuk azonban, hogy a brassica növényt közvetlenül a vágás után fogyassza el, mert fél órával később elveszíti egészségügyi előnyei nagy részét. A magvak gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek. Mivel fogyasztásuk csökkenti a baktériumok szaporodását, amelyek gyakran nem hajlandók reagálni semmilyen antibiotikumra. A zsázsa fűszeres ízét a glükózinolát jelenléte okozza, amelyet a rákellenes profilaxisban használt összetevőnek tartanak. Ezenkívül a rendszeresen fogyasztott borsszár-szár és levél gyulladásgátló és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik a húgyutak számára.
Növekvő bors
A kerti zsázsa alacsony termesztési igényű növény. Fontos azonban ügyelni a megfelelő hőmérsékletre. A legjobb hőmérséklet 10 és 18 Celsius fok között van. Magasabb hőmérsékleten nagyon gyors virágzás várható. Ez is egy nyom számunkra, hogy a káposztafélék családjába tartozó növény nagyon rövid, akár 2 hetes növekedési periódussal rendelkezik. Bár leggyakrabban a szabadban termesztett zsázsa első betakarítása csak 30 nap után lehetséges. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is ez a cikk a vízitorma termesztéséről.
A borsó termesztése a legjobban félárnyékos helyzetben működik. Ugyanakkor tökéletes Lepidium sativum termékeny, nitrogénnel, foszforral és káliummal dúsított hordozón fejlődik ki. Ezért a növény megfelelő megtermékenyítést igényel ezen elemekkel dúsított műtrágyákkal. A kerti zsázsa nagyon rosszul tűri a száraz időszakokat. Ezért a növényt megfelelő hidratálással kell ellátni, ennek köszönhetően gondoskodunk a növény lerövidült növekedési idejéről is. Ahogyan otthon is gyakran termesztünk borsot nedves gézzel vagy áztatott pamutgolyókkal, a kerti művelésnek is átgondoltabbnak kell lennie. Lepidium sativum nem szabad olyan területekre vetni, ahol korábban a családhoz tartozó egyéb zöldségeket termesztették Brassicaceae. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a pak choi káposzta termesztéséről szól?
Ennek a növénynek az előnye a hosszú időszak, amelyben szabadon vethetünk. Mivel a borsó termesztése márciusban kezdődhet, és akár szeptember végén is véget érhet. A korai termesztés során jó ötlet, ha a borsot gyapjúval takarjuk be, így a palántákat tovább védjük az alacsony hőmérsékletektől. 2-4 hét múlva a kerti zsázsa betakarítható. Ha egy kicsit tovább akarjuk tárolni a növényt, gondoskodnunk kell arról, hogy kellően alacsony hőmérsékleten tartsuk. Kérjük azonban, vegye figyelembe, hogy Lepidium sativum nagyon gyorsan elveszíti értékes tulajdonságait.
Kerti zsázsa: paprika levelek és alkalmazásuk
A zsázsa használata valóban hatalmas. Mivel szendvicsek kiegészítéseként használhatja. Kivéve azt Lepidium sativum Nagyszerűen működik fűszeres összetevőként salátákban, salátákban és mártásokban. Hangsúlyozzák a sajt és más előételek ízét. Mint már említettük, Lengyelországban a borsszem termesztése nem túl népszerű. Ennek az üzemnek a legnagyobb termelői Franciaország, Dánia és Németország is. Hazánkban azonban évekkel ezelőtt a mainál nagyobb értékű növény volt. Például a magvak magas olajtartalma, amelyet elsősorban élelmiszeripari célokra használtak fel.
Érdemes megpróbálni önállóan növekedni, legalább egy tartályban. Mert valójában szükség lehet ilyen nagy mennyiségű talajba vetésre. A növény gyorsan elhalványul, és sajnos használhatatlanná válik emiatt. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is ez a cikk a szántóföldi uborka ültetéséről és termesztéséről szól.