A citromfű otthoni termesztése jó módja annak, hogy egészséges légkört és eredeti kulináris élményeket biztosítson magának és szeretteinek. A finom citromaromával teli helyiségekben jobb dolgozni, mert a frissítő illat pozitív hatással van a koncentrációnkra. Konyhai fűszerek, kellemes citrom illattal és jellegzetes aromával dúsítva, serkentik az ízlelőbimbókat és az aromás érzéseket. Az ázsiai országokban évszázadok óta ismert citromfű is egyre népszerűbb a lengyel piacon.
Ha más fűszernövények iránt is érdeklődik, azokat itt összeállítottuk nektek.
Citromfű ültetése
Citromfű - követelmények
Citromfű Cymbopogon citratus, citromfűnek és citronellának is nevezik, évelő, nagy, eredeti és aromás csomókat képez. A növény 1,5–1,8 m magas, nagyon hosszú lándzsás levelei vannak, amelyek vastag rizómából nőnek ki. A levelek élesnek tűnnek, kiálló középső idegük van, és ujjaikba dörzsölve intenzív citromillatot árasztanak.
A növény nyáron zöld, piros és piros virágokat hoz létre kiálló fürtök formájában. Lengyel éghajlati viszonyok között az otthoni termesztés jól működik. A citromfű ültetését legjobb nagy tárolóedényekben, napos helyen elhelyezni. Nyáron a citromfű díszíti a kertet, a teraszokat és az erkélyeket, télen azonban hűvös, pozitív levegő hőmérsékletű beltérbe kell helyezni. Üvegházi körülmények között a környezeti hőmérséklet nem eshet 8 Celsius fok alá. Nézzen meg más érdekeseket is növények az erkélyre.
Citromfű - otthon termesztve
Hogyan termeszthetünk citromfüvet? A citromfű palánta ára kertészeti központokban körülbelül 8 PLN / db. Sajnos ezek elérhetősége nem gyakori, ezért a legjobb a magvak használata.
A citromfű ültetése a következő:
- márciusban a magokat egy edénybe kell vetni, amelyet egy speciális kész táptalajjal töltenek meg a magok vetéséhez, ennek köszönhetően a növények sikeresen csíráznak. 20 liter hordozó ára körülbelül 15 PLN,
- Helyezze a magokat a földbe az edénybe, és enyhén nyomja meg őket,
- bőségesen megszórjuk a talajt magvakkal,
- megfelelő pozíciót biztosítunk - napos és szélvédett,
- rendszeresen öntözzük a nedves aljzat biztosítása érdekében,
- néhány nap múlva megjelenik a fű palántája.
A csomagban lévő 0,1 g mag ára körülbelül 7 PLN lesz.
Citromfű ápolás
- Nyáron a citromfű bőséges öntözést igényel.
- A többkomponensű műtrágyákkal történő etetés biztosítja a növény számára a szükséges tápanyagokat.
- Télen a citromfűnek nyugalmi ideje van, ezért csak hetente egyszer öntözzük a növényt.
- Tavasszal vágja le a füvet körülbelül 5 cm magasságra, és ültesse át nagyobb edényekbe.
- Válasszon szét nagy csomókat, hogy új palántákat hozzon létre. Vagy talán téged is érdekel levendula termesztés?
Cymbopogon citratus - tulajdonságok
A citromfű és gyógyító tulajdonságai
A népi gyógyászat Ázsiában és Dél -Amerikában már régóta értékeli a citromfű tulajdonságait, számos formában alkalmazzák számos egészségügyi betegségre. A modern tudományos kutatások megerősítik gyógyító tulajdonságait. A C -vitamin jelenléte 100 gramm nyers növényben 2,6 g. Ezenkívül a citromfű tiaminot, riboflavint, niacint, folsavat és B6- és A -vitamint tartalmaz. A citromfű gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban és kálium, nátrium és cink. Az egészségmegőrző anyagok ilyen összetétele széles körű alkalmazást tesz lehetővé.
Az infúzió gyógyászati tulajdonságai
Azok értékelni fogják, akik emésztőrendszeri problémákra panaszkodnak. A citromfű infúzió segít megszabadulni a gyomorégéstől és a kellemetlen puffadástól - a bélben felhalmozódó gázok hatásától, valamint enyhíti a bélgyulladást és enyhíti a gyomorfájást. A C -vitamin jelenléte, amely támogatja a megfázás elleni küzdelmet, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását és csökkenti a megemelkedett testhőmérsékletet. A teafogyasztás méregtelenítő hatású. A mérgező salakanyagok a vizelettel együtt kiválasztódnak a szervezetből.
Az infúzió elkészítése:
1 teáskanál apróra vágott szárított citromfüvet fel kell önteni 200 ml forrásban lévő vízzel, majd fedővel le kell fedni, és várni kell 10 percet. Napközben teát iszunk, legfeljebb négy csészével.
Szárított levelek ára Cymbopogon citratus ez körülbelül 4 PLN 50 g szárítottra és körülbelül 30 PLN 500 g -ra. Ellenőrizze a termesztés módját is bazsalikomot egy edényben.
Az olaj gyógyító tulajdonságai
A citromfűolaj különleges tulajdonságokkal rendelkezik. A citrális, telítetlen terpén -aldehid magas tartalma meghaladja az anyag összes összetevőjének 85% -át. Az olaj intenzív citrom illatú, az emberek kellemesen érzékelik, és taszítja a rovarokat.
- Az olaj tisztítja a zsíros bőrt, csillapítja a bőrirritációt és még a fekélyeket is. Tökéletes a fájó izmok masszázsához. Az olajat más olajokkal kell összekeverni, mielőtt a bőrre kerülne. Keverjen össze három csepp olajat egy kanál olajjal, és kezdje meg a kezelést.
- A citrom íze gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Hozzáadhatunk néhány csepp olajat a párásítóhoz, vagy használhatjuk aromaterápiás kandallóban, hogy kellemes illattal vegyünk körül minket, amely csillapítja a fejfájást és elősegíti a koncentrációt munka közben.
- A fürdőben használt citromfűolaj lehetővé teszi, hogy pihenjen egy kimerítő nap után, és ugyanakkor regenerálja bőrét.
- A citromfű olaj formájában bazsalikom-, jázmin-, pelargonium- és levendulaolajokkal keverhető, ami gazdagítja aromáját és fokozza hatását. Az olaj csodálatosan megfiatalítja és regenerálja a megereszkedett bőrt a fogyás után. Egy üveg olajért körülbelül 6/10 ml PLN és 90/100 ml PLN között fizetünk.
- A tudósok megerősítették a citral rákellenes hatását, melynek köszönhetően a sérült sejteket eltávolítják a szervezetből. Ezt a folyamatot apoptózisnak nevezik. Vagy talán téged is érdekel a citromfű termesztése?
Citromfű - felhasználás a konyhában
A citromfű gyógyító tulajdonságai szorosan összefüggnek tápértékével. A citromfüvet tartalmazó étrend az eredeti íz mellett segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben. A 2 -es típusú cukorbetegeknek is ajánlott.A konyhában történő alkalmazás az alsó megvastagodott hajtás és a friss levelek. Nyáron, őszig gyűjtjük őket. A leveleket a teljes vegetációs időszak alatt lehet betakarítani. Vásárolhatunk friss növényt, és a piacon kapható citromfű is porított, pácolt és szárított formában. Az összegyűjtött leveleket és gumókat hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 hétig. Fagyasztva csak főzésre alkalmasak.
▪ Aromás és ízletes ételek
A citromfű citromos és enyhén kesernyés utóízében keleti ételeket vagy hagyományos lengyel ételeket készítenek, szokatlan módon fűszerezve. Érdemes kombinálni a fű ízét csirkével, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, és mártások és paszták ízesítésére használni. A főzőkompóthoz hozzáadott szár egy darabja eredeti és frissítő ízt kölcsönöz neki. A Palczatka jól kiegészíthető a tea kiegészítésével - elegendő az íze gazdagítása, ha egy teáskanál szárított teát ad hozzá a főzött teához. Nyáron hűtésre tökéletes, hidegen tálalva, jéggel és mentalevéllel.
▪ Thai citromfű leves
Az aromás növény konyhai használata lehetővé teszi, hogy keleti ételeket készítsen, amelyekkel lenyűgözheti barátait, miközben kibővíti otthoni menüjét. Tom Yum Goong a thai leves neve. Elkészítheti csirkével vagy garnélarákkal.
Íme egy fűszeres és savanyú tápláló leves receptje:
Hozzávalók: citromfű szár, doboz kókusztejből, lime, néhány gerezd fokhagyma, egy darab gyömbér, 2 evőkanál barna cukor, chili paprika, Tom -Yum paszta - körülbelül 3 evőkanál, só (só helyett, ázsiai receptek biztosítják halszósz hozzáadására), 2 medvehagyma, 2 paradicsom és 5 Shiitake gomba (a gomba távoli rokona), dupla csirkemell, kókuszolaj és körülbelül 300 ml víz. Ázsiai konyhai termékek kaphatók a lengyel üzletekben.
Végrehajtás:
- apróra vágjuk a fokhagymát, a gyömbért, a chilit, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a csirkehúst,
- a szeletelt termékeket kókuszolajban megpirítjuk, majd miután a hagymát megmázoljuk - öntsük fel vízzel,
- amikor a víz forrni kezd, dobjon bele egy citromfűszálat. Mielőtt ezt megtenné, késsel törje össze a szárát, hogy kinyomja a levét és gazdagítsa az étel ízét.
- adjunk hozzá barna cukrot, apróra vágott gombát, halszószt (vagy sót), Tom-Yum pasztát és préseljük ki a fél lime levét,
- Az egészet alacsony lángon kell főzni, amíg a csirke megpuhul,
- Öntsön kókusztejet a kész edénybe, és díszítse, például apróra vágott friss korianderrel.
A citromfű megérdemli az érdeklődésünket. Sikeresen termeszthetjük hazánkban, egészséges és ízletes ételeket, valamint gyógyító infúziókat és olajokat szerezve.