Mint tudják, a bortermelés mindig kissé fáradságos - függetlenül attól, hogy milyen gyümölcsöt szeretne használni hozzá. Ennek ellenére a kezdő borászoknak nem lehet gondjuk az ital elkészítésével. A szederbor meglehetősen igénytelen, ezért érdemes elolvasni a jó szederbor legfinomabb és legegyszerűbb receptjeit. Hogyan készítsünk ízletes áfonyás bort?
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött, a házi borról szóló cikkeket is.
Szeder bor
Házi szederbor
A fűszeres bor, közismertebb nevén szederbor, meglehetősen édes és kifejező alkohol, míg illata nagyon intenzív - akárcsak a málnabor vagy a rizsbor. Mi kell a bor elkészítéséhez?
A szeder bor összetevőinek listája
- 5 kg szeder
- 5 liter víz
- 4 kg cukor
- borélesztő
Természetesen az áfonyás bor készítéséhez szükség van egy erjesztőcsővel ellátott lufira is. Itt fog lezajlani a gyümölcs- és alkoholos erjedés teljes folyamata. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is ez a cikk azokról a gyümölcsökről szól, amelyekből érdemes bort készíteni.
Szederbor készítése - elkészítési módszer
- A munkát az élesztő anya előkészítésével kell kezdenie. Tehát a szedret egy üvegbe kell helyezni (lehet fél liter is), és langyos, lehetőleg előre felforralt vízzel (kb. ¾ edényig) fel kell önteni. Keverje meg, csavarja, és készítsen egy kis lyukat a kupakba (pl. Egy köröm segítségével). Tegye félre egy napra száraz és árnyékos helyen.
- A megadott idő elteltével adjunk hozzá egy evőkanál cukrot az élesztőhöz, és tegyük félre újra körülbelül 3 napra.
- Helyezze a jó és egészséges gyümölcsöt egy tálba, és törje össze például egy fa mozsárral. Fedjük le a cukor felével, fedjük le egy ruhával, és tegyük félre körülbelül 2 napra.
- A megadott idő letelte után a szedret leszűrjük, és a kapott levet egy boros lufiba tesszük.
- A fennmaradó cukrot feloldjuk forrásban lévő vízben, összekeverjük és összekeverjük a mustal (lével) - akkor az ún beállítások.
- Adjuk hozzá az élesztős anyát a keverékhez, keverjük össze és fedjük le a léggömböt egy parafával egy erjesztőcsővel. Hagyja erjedni körülbelül 4 hónapig, lehetőleg szobahőmérsékleten.
- A fent említett idő elteltével vegye a bort az üledékből palackokba, és fekve tárolja. A bor eltartható … több évig. Ne feledje, hogy minél idősebb a bor, annál jobb!
Az erdei bor varázslatos hatása
A szeder meglehetősen erős lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatású. Ezért érdemes szederbort inni, különösen a fertőzés időszakában és amikor lázas! Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a szederborról?
Élesztő nélküli tüskékből készült bor
Szederbor és egészségügyi tulajdonságok
A házi szederbor kiváló alkoholos ital. Nemcsak nagyon édes íze van (talán nem olyan édes, mint a birsalma tinktúrája - de ugyanolyan finom is), hanem erős egészségügyi tulajdonságokkal is rendelkezik. A szeder sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a szívbetegségekben és a rák elleni küzdelemben.
Természetesen emlékeznie kell arra, hogy az italt mértékkel kell inni. A legbiztonságosabb és legegészségesebb rész nem több, mint 250 ml naponta!
Az összetevők listája
- 10 l szeder
- 10 liter víz
- 100 g mazsola
- 5,2 kg cukor
A szederbor készítéséhez megfelelő felszerelésre van szükség, amelyet az előző receptben említettünk. Van azonban egy nagy plusz a most tárgyaltban - nincs élesztő, így az előkészítési idő biztosan jelentősen lerövidül! Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a hazai alkoholokról.
Házi szederbor élesztő nélkül - elkészítési módszer
- Tegyen egészséges és érett szedret a palackba a mazsolával együtt. Öntsön meleg (nem forralt!) Vizet - előzetesen hozzá kell kevernie a cukrot.
- Zárja le az üveget egy erjesztőcsővel ellátott dugóval. Az erjesztési folyamat után öntsük a bort egy szitán, dobjuk el a gyümölcsöt, és öntsük vissza a folyadékot a palackba - hozzáadhat cukros vizet (2 kg víz 1 kg cukorra). Hagyja erjedni kb. 6 hétig.
- Öntsük a bort a palackokba. Kb. 28 üveg 0,7 literes bort kell kapnia!
Szederbor jó nőknek
A szeder -alkohol minden bizonnyal segít a feszült hangszalagok, a rekedtség vagy a műtét vagy betegség utáni lábadozás során. Ezenkívül a cystitisben szenvedő nőket szolgálja! Ellenőrizze is ezt a cikket a szőlőből való borkészítésről.
Erdei gyümölcs bor
Málna és szeder bor
A házi málna- és szederbor tökéletes a hosszú őszi és téli estékhez. E két gyümölcs jó bor receptjei szenzációs aromát és ízt adnak, amelyet minden hideg évszakban élvezni fog.
Az összetevők listája
- 2,5 kg gyümölcs
- 2,5 liter víz
- 1 kg cukor
A megadott arányok lehetővé teszik, hogy körülbelül 5 liter finom italt kapjon. Most kezdjük!
Szeder és málna bor - elkészítési módszer
- Mossa meg a gyümölcsöt, és öntse a szárított gyümölcsöt a palackba.
- Forraljuk fel a vizet a cukorral, hűtsük le és öntsük a léggömbbe. Dugja be a dugót az erjesztőcsővel, tegye félre meleg és napos helyre, és hagyja a levest erjedni (kb. 3 hét).
- Préselje át a gyümölcsöt gézzel vagy ruhával, és öntse vissza a tiszta bort az üvegbe. Dugja le a dugót, és hagyja még 3 hétig.
- Öntsük a bort palackokba, és hagyjuk állni.
Emlékezz arra…
Ebben a receptben nem szükséges élesztő - a bor nélküle jól tisztázott és ízletes lesz! Minél tovább vársz az ivással, annál több ízt és egészségügyi előnyt szerez a bor! Ellenőrizze is ezt a cikket a galagonya bor receptjeiről.