Bár gyógyászatilag nevezik, és az elmúlt évszázadok gyógyászatában széles körben alkalmazták, a modern terápia csak a rozmaring gyógyító tulajdonságainak egy részét ismeri fel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a tudomány fejlődésével a rozmaring eltűnt házi orvostudományi ládáinkból, és elfelejtették a konyhában. A rozmaring termesztése nem bonyolult, így ez a finom fűszernövény egész évben vonzó fűszer lehet, mivel telelhet a konyha ablakpárkányán.
Ha olyan céget keres, aki elintézi az Ön kertjét, használja az Építőipari kalkulátorok weboldalán elérhető Vállalkozó keresési szolgáltatást. A rövid űrlap kitöltése után ajánlatokat kap a környék legjobb vállalkozóitól.
Rozmaring - érdekes tények
A gyógyászati rozmaring örökzöld gyógy- és dísznövény a Földközi -tengerről, ahol akár két méter magasra is megnő. A kertben a rozmaring nem éri el ezt a méretet - általában nem haladja meg a másfél métert. A rozmaring cserjék vadon fordulnak elő száraz és sziklás élőhelyeken, garig nevű cserjealakzatokban. A rozmaring és más népszerű gyógynövények Európa más részein, valamint Kis -Ázsiában, Észak -Afrikában és Dél -Amerikában is nőnek. A szeméremajkak családját képviseli, amelyek közül sok az illóolaj szintetizálásának képességét mutatja. név rosmarinus valószínűleg szóösszetételből származik ros, azaz harmat (rózsa) és marinus - a tengerhez kapcsolódik. A gyanta és illóolaj jelenléte miatt a rozmaring frissítő illatot áraszt. Az íze viszont keserű, fűszeres és kissé fanyar.
A Rosmarinus officinalist különösen az ókorban imádták. A rozmaring gyógyító tulajdonságai már akkor ismertek voltak. A növényt Aphrodité és Vénusz istennőnek szentelték, a rómaiak pedig rozmaringgal koronázták meg Lara otthoni istenségeit. A tesztelők rozmaringfüzért viseltek a hajukban a szerencséjük érdekében. Ez a növény a római mitológiába is bekerült. Rómában a gyógyászati rozmaringot libanotisnak hívták, a legendás fiatalember, Libanos nevéből, akit az istenek rozmaring gyógynövényké változtattak. Az ókori emberek számára, akik minden növényt, amely nem cserje vagy fa, gyógynövénynek tekintették, a rozmaring a hűség, a barátság és az emlékezet szimbóluma volt. Csokrokba, esküvői és temetési koszorúkba szőtték. Ezt a szokást később a középkor polgárai örökölték, és állatokra alkalmazták. A vaddisznó fejét, amely a karácsonyi konyha főétele, rozmaringgal díszítették. A juhokat rozmaringgal is etették, hogy ízletes húsuk legyen.
Sok babona kapcsolódik a rozmaringhoz. Például azt hitték, hogy a rosmarinus officinalis boldogságot hozhat azoknak, akik rosszat álmodtak. Ez az álmos szomorúság szimbóluma volt. Egyes országokban a gonosz szellemeket is el kellett riasztaniuk. A konyhában és az étkezőben lévő rozmaring szintén szimbolikus volt. Az étel jó ízű volt, ha rozmaringfából faragott kanállal fogyasztották. Európában a rozmaring a termékenység és a halál szimbóluma volt. Nőtlen emberek koporsójába tették, hogy elűzzék a gonosz hatalmakat. Sírok díszítésére is használták. A régi Lengyelországban a menyasszonyok rozmaringkoszorút tettek a fejükre, mert ez a növény garantálta a házassági hűséget. Rozmaringot kétszáz évvel ezelőtt találtak a lengyel kertben. A rozmaring termesztésének akkor díszítő és gyógyászati célokat kellett szolgálnia. A rozmaring és más gyógynövények is érdekes díszítő elemek lehetnek.
A rozmaring használata az otthoni termesztésben
A rozmaring gyógyító tulajdonságai miatt a növényt nagyobb területen, Lengyelországban is termesztették. A rozmaringot a kertben, az erkélyen és akár otthon is termesztheti. A rozmaring sarok tervezésekor érdemes megjegyezni, hogy a növény enyhe mediterrán éghajlatból származik. A rozmaring különösen érzékeny a fény hiányára. A talajban áteresztő, nem túl nedves talajban, teljes napsütésben és a széltől védve nő. Napos helyen az illóolajok felhalmozódnak a levelekben, és magas koncentrációt érnek el. Mivel a rozmaring természetes módon nő a Földközi -tengeren, érzékeny a fagyra. Éghajlatunkban érdemes cserépbe ültetni, és csak nyáron a kertbe. Fazékban nevelve negyven centiméterre nő. A saját termesztés lehetővé teszi a rozmaring gyógyító tulajdonságainak bármikor történő felhasználását láz vagy hasmenés elleni infúzió elkészítéséhez. Itt több gyógynövényt és gyógynövényt találérdemes művelni.
A friss rozmaring a legaromásabb. Annyit adunk, amennyire szükségünk van. A leveleket virágzáskor vagy valamivel később tároljuk. A gyakorlatban ez a júniustól augusztusig tartó időszak. Leveleket gyűjtünk a legfiatalabb hajtásokkal meleg és napos időben. A rozmaringot hálókon szárítjuk harmincöt Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten. Jó módszer az is, ha a gallyakat rügyekbe kötik, és száraz, szellős helyre akasztják. Ha a gyógynövényt szorosan lezárt és könnyű edényektől védett helyen tárolják, a rozmaring értékes tulajdonságai akár egy évig is megmaradnak.
A rozmaringot tavasszal szaporítják az idősebb növényekről levágott dugványokkal vagy a rizómák felosztásával. Nedves kerti talajban vagy homokban gyökereznek. A rozmaring palánták gyűjtésének optimális hónapja május. Ezután vágja le a hajtás töredékét, amely a lehető legközelebb van az anyanövény fő hajtásához. Hámozzuk le a leveleket, és a dugványok végét gyökereztető segédeszközbe mártjuk, lemosva a felesleget. Nyomja a palántát az alsó végével a magasságának körülbelül 1/3 -ig az aljzatba. Később nagy, akár negyven centiméteres időközönként ültetjük őket a talajba. A magvakból rozmaringot is vethet.
A rozmaring használata kozmetikumokban
Az ókori Lengyelországban a rozmaring gyógyító tulajdonságait elsősorban kozmetikai kezelésekben használták fel. A virágokból szirupot készítettek, amelynek lágyítania és simítania kell a bőrt, sőt el kell távolítania az arcon lévő dudorokat. A rozmaring bor viszont állítólag hatással volt a fiatalság megtartására. A középkorban a rozmaring gyógyító tulajdonságait a nők betegségeiben való fürdésre használták. Ma már ismert, hogy a rozmaring használata a fürdőben feszessé teszi a bőrt, fertőtlenít és nyugtatóan hat a szervezetre. A haj erősítése érdekében dörzsölje a fejbőrt rozmaring infúzióval, amelyet egy teáskanál gyógynövényből készítenek, amelyet ½ csésze forrásban lévő vízzel öntenek és párolnak, lefedve tizenöt percig. A rozmaringot használó otthoni kozmetikumok legjobb receptjei folyamatosan népszerűek. Annál inkább, hogy nem nehéz termeszteni, és a világ bizonyos részein a vadonban is megtalálható.
Ma a kozmetikumok a rozmaring baktériumölő, fertőtlenítő, tonizáló és tápláló tulajdonságait használják. Akne és zsíros bőrre való készítmények, valamint ránctalanító krémek tartalmazzák. A nyugtató és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik a rozmarinsav is, amely véd a káros UV -sugárzás ellen, és vírusellenes és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik. A sötét hajat rozmaring infúzióval öblítheti le. Kozmetikai célokra a rozmaringot Dél -Európában, Észak -Afrikában, Oroszországban és Angliában termesztik.
A rozmaringból értékes illóolajat nyernek, amelyet kozmetikumokban használnak kölni, szappan, sampon, tonizáló krémek, kozmetikai maszkok és összehúzó pakolások előállításához. A rozmaringolaj stimuláló, fertőtlenítő és fájdalomcsillapító hatású. Aromaterápiában és testmasszázs során reumatikus fájdalmak esetén ajánlott. Elég, ha egy tucat cseppet öntünk belőle a fürdőkádba. Az olaj illata is állítólag enyhe afrodiziákum. A rozmaringolajat korszakunk előtt ismerték, tulajdonságait azonban csak 1300 -ban írták le. A 15. században a parfümöket rozmaringolaj felhasználásával állították elő. Az aromás vegyületeket alkoholos desztillációval extraháltuk a rozmaringvirágokból.
A rozmaringnak finom levelei és apró lila -halványkék fürtjei vannak. A virágok kék színét állítólag az Isten Anyja közbelépésének köszönheti, aki Egyiptomba menekülve felakasztotta köpenyét. Van fehér virágzó rozmaring is. Ez a gyógynövény márciustól májusig virágzik, és ősszel megismétli a virágzást.
A rozmaring gyógyító tulajdonságai
A rozmaring gyógyító tulajdonságai sokféle célt szolgáltak. Az ókorban a rozmaringot abortuszra használták. Szeleteket, illatos főzeteket és rozmaringkészítményeket használtak fekélyek, gyulladások, nehezen gyógyuló sebek, valamint epilepszia, sárgaság, oliguria, aranyér stb. Kezelésére. A fogakat rozmaring hamuval tisztították. Javasolt volt még a köhögés és a fogyasztás érdekében a szivar elszívása a rozmaringlevelekből, valamint a gyógynövény főzetét a kopaszodás ellen. A rozmaring gyógyító tulajdonságait olyan teákban is felhasználták, amelyek állítólag csillapítják a fájdalmat és segítenek a megfázásban. Ennek a növénynek a borának állítólag meg kellett gyógyítania az epilepsziát, és a lé segített a szembetegségekben.
Bár a tudományos orvostudomány távolról kezeli a rozmaring ősi használatát, ma is olyan gyógynövény, amely hasznos az otthoni gyógyszeres szekrényben. A rozmaring gyógyító tulajdonságai segítenek növelni a gyomornedv mennyiségét és serkentik az étvágyat. A gyógynövénynek diasztolés hatása van, és gátolja a baktériumok növekedését, valamint izzasztó és köptető. Ha a konyhában fűszerként használják, a rozmaring az idegrendszert is erősíti. A rozmaring borogatás csillapítja a reumás fájdalmakat és javítja a vérkeringést. A rozmaringlevél vagy az illóolaj sok reumaellenes termékben megtalálható, mivel bőrpír kialakulását okozzák. A rozmaringlevél főzete megnyugtatja az idegeket, különösen a menopauza időszakában. A rozmaring gyógyító tulajdonságait keringési zavarokban és az idegrendszer stimulálásában is használják. Otthon a rozmaringot vérszegénységre használják. A rozmaringot tartalmazó készítményeket nem szabad terhes nőknek és hat év alatti gyermekeknek adni. Ezt már a középkorban ismerték, és figyelmeztettek a rozmaring használatára a szoptató anyáknál.
A rozmaring gyógyászati tulajdonságait az állatgyógyászatban is használják. Az állatok kezelésében a rozmaringot infúziók formájában használják májbetegségek, emésztési zavarok és puffadás esetén, valamint nyugtatóként. A rozmaring infúzió kenheti a reumás betegségek által érintett fájdalmas területeket is.
Rosemary a konyhában
Rozmaring a konyhában már régen meghonosodott. A fűszer friss vagy szárított levelekből és virágokból áll - egészben, őrölve, aprítva és összetörve. Keserű-fűszeres jegyet adnak az ételekhez. A főzés során a rozmaringot mérsékelten kell használni, mert a felesleg káros, és ételmérgezést okozhat. Négy embernek ajánlott egy teáskanál zúzott tealevél. A zúzott vagy őrölt gyógynövény intenzív illatú olajat tartalmaz, ezért érdemes megszórni a kész ételre. A világ számos konyhája a rozmaring előnyeiből merít.
A rozmaring tulajdonságait korábban leírták a gyógyszertári könyvek, amelyek a növényt mindenféle ital fűszereként emlegették. A 16. században széles körben ismert volt a gdański fűszer tinktúra, amely különféle gyógynövényeket, köztük rozmaringot is tartalmazott. A cseh konyhában viszont rozmaringos vodkát ajánlottak, kisebb mennyiségben az uradalmakban desztilláltak, nagyobb mennyiségben pedig - élelmiszeripari növényekben. Ma a rozmaring aromás tulajdonságait a gyomor vodka, likőrök, mézes-gyógynövényes borok és sör, valamint ecet és olaj pácok ízesítésére használják.
A rozmaringot számos mediterrán és kaukázusi ország konyhájában használják. Sertés, baromfi, nyúl, bárány és vad ízesítésére használják. A rozmaringot levesekhez, szószokhoz, halakhoz, salátákhoz, pácolt zöldségekhez, burgonyához, tésztához, felvágottakhoz, tojáshoz, gombához, olasz káposztához és pizzához adják. A rozmaring a teknősleves elengedhetetlen fűszere. A rozmaring nagyon népszerű Anglia, az Egyesült Államok és Mexikó konyhájában. A lengyel konyhában a rozmaringot meglehetősen ritkán használják, főleg húsok ízesítésére. A forró szénre dobott rozmaring szálak ízesítik a nyárson grillezett húst, és taszítják a rovarokat. A fás szárát a nyárs illatos nyársaként használják. Régebben a rozmaringot húsok és halak tartósítására és gyógyítására használták. Ma a rozmaring a gyógyító keverékek összetevője is. A rozmaring tulajdonságait jó minőségű füst előállítására is felhasználták.