Az uborka konzervek olyan termékek, amelyek egész évben élvezhetők. Az uborka befőtt receptjei nagyon változatosak. A legnépszerűbb házi konzervek a következők: pácolt uborka, pácolt uborka, alacsony sótartalmú uborka és uborkasaláta. Kíváncsi vagy, milyen jó receptek vannak az uborkakonzervekhez?
>Ha tanácsot és inspirációt keres, nézze meg az itt gyűjtött, uborkákkal kapcsolatos cikkeket is.
Az uborka készítményei
Receptek feldolgozott uborkához
Gyakran mondják, hogy az uborkás üvegek üvegek. A Weka nem más, mint egy pohár… konzerv. Leggyakrabban az uborkahabarcs kapacitása 1 l, bár vannak kisebb és nagyobb mennyiségek is - néha 5 l habarcsot tesznek egy üvegbe, amikor például pácolt uborkát készítenek. Weki elhagyott minket a háború idejéből, amikor a szegénység uralkodott. Régebben a friss zöldségek nem voltak elérhetőek - ezért tartósították, hogy az év bármely szakában élvezhessék őket.
Bolti polcokon tárolható
Ma a weki nemcsak otthonunkban uralkodik, hanem a boltok polcain is, regionális termékekkel. Az uborkahabarcs nem szükséges, mint régen, de a mai uborkakonzervek bizonyítják, hogy kézzel készülnek, és ökológiai hozzáállásuk van az ételekhez. Ezért a Werki ismét támogat. És jó! Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is itt gyűjtött cikkek a zöld zöldségekről.
Pácolt uborka
Mindenekelőtt pácolt!
Ki ne szeretne pácolt uborkát enni? Ha kíváncsi a keménységük és ízlésük titkára, feltétlenül olvassa el az elkészítésük egyszerű receptjét.
>Az összetevők listája
- őrölt uborka (kicsi)
- Lengyel fokhagyma
- szárú kapor
- friss torma
- kősó
Ne feledje, hogy az őrölt uborka befőtt nagyon ízletes, és nem lehet azonnal áthúzni. Az uborkakonzervek receptjei nagyon különbözőek, és gyakran a talaj típusától függenek. Az uborka körülbelül 96% vizet tartalmaz. Lehet, hogy nem sok vitaminjuk van, de nagy mennyiségű K -vitamin jellemzi őket - és ez gátolja a legtöbb rák növekedését!
Pácolt uborka - elkészítési módszer
- Mossa meg az uborkát, és helyezze függőlegesen az üvegbe. Hámozzuk meg a tormát és a fokhagymát, majd adjunk minden literes üveghez 3 gerezd fokhagymát, egy darab tormát és a kaprot a szárával együtt.
- Forraljon vizet egy edénybe, és adjon hozzá sót (1 púpozott evőkanál literenként).
- Miután felöntötte a forrásban lévő vizet, azonnal zárja le az üveget, teljesen merítse az uborkát. Az edény felső peremének és fedelének szárazon kell maradnia.
- Fedje le az üvegeket takaróval, és hagyja 12 órán át hűvös, sötét helyen.
Pácolt uborka - másnaposság?
A pácolt uborkából készült konzervek tisztító hatásúak és gyógyítanak … másnaposságot. Ezek azonban meglehetősen nehezen emészthetők, ezért sót öntenek beléjük a könnyedség érdekében. A téli uborka finom kiegészítője a vacsoráknak! Ne feledje, hogy a befőtt nem lehet rozsdás - ez hátrányosan befolyásolhatja a konzerv ízét. Ellenőrizze is az itt gyűjtött cikkek a házi konzervekről.
>Savanyúság
Konzervhabarcsok télre
Az uborka ízletes, zöld és frissítő. Annak ellenére, hogy az őrölt nem tűnik túl szépnek, ezekkel igazán jó recepteket készíthet az uborkakonzervekhez - például konzerv uborkákhoz, amelyek még alkohollal is ízletesek! Fogunk összpontosítani a recept 3 üveg 1 literes.
Az összetevők listája
- 1 kg kis uborka
- 1 és 0,5 liter víz
- 3 evőkanál cukor
- 250 ml 10% -os ecet
- 1 evőkanál só
- 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál fehér mustár, 3 babérlevél, 3 szál kapor száron
- egy darab torma
- néhány szem fekete bors és szegfűbors
- egy darab sárgarépát
Ne feledje, hogy a konzerv uborka nemcsak nagyszerű étrend -kiegészítő, hanem kiszáradás elleni gyógyszer is! Ezért ajánlatos minden lakásban elkészíteni az őrölt uborka konzervet és az uborkahabarcsot. Nos, nincs semmi olyan, mint a házi konzervek egy üvegben! Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a cseresznyeparadicsom konzervekről?
Konzerv uborka - előkészítési módszer
- Az uborkát meghámozzuk és 3 1 literes üvegekbe rendezzük. Tegyen (mindegyik) kiegészítőt az üvegbe.
- Forraljuk fel a savanyúság hozzávalóit, öntsük rá az uborkára és csavarjuk le a fedőket. Pasztőrözze körülbelül 3 percig (a víz forrásától számítva).
- Tegye az üvegeket egy nagy edénybe, és öntsön rájuk vizet (kb. 2 cm -re hagyva a kupakot). Forraljuk fel őket kis lángon - majd csökkentsük a hőt és melegítsük fel további 3 percig. Vegye ki az üvegeket az edényből és hagyja kihűlni.
- A konzerv uborka körülbelül egy hét múlva fogyasztható, de a téli fűszerek sokkal tovább tarthatnak! Ily módon bármikor ehet konzerv uborkát.
Receptek uborka befőtt - tipp
Ha uborkakonzervet készít, vásárolhat erre a célra… egy kész fűszerkeveréket. Általában 40 g-os tasakban van, és ebből a súlyból körülbelül 3 1-1,5 literes üveget lehet készíteni.
>Pácolt uborka
Habarcs alacsony sótartalmú uborkából
A házi konzerv nemcsak pácolt uborka, hanem alacsony sótartalmú uborka is! Elkészítésükben hasonlóak - az egyetlen különbség … a pác. Nos, az alacsony sótartalmú uborka pácolása kevésbé sós. Az alacsony sótartalmú uborka tökéletes salátákhoz vagy hideg leveshez. Hogyan készítsük el őket?
Az összetevők listája
- 1 kg uborka
- 5 szál kapor
- néhány gerezd fokhagyma
- darab torma (gyökér)
- 1,5 liter víz
- kősó
A kis sós uborkakonzervek receptjei különbözőek, de bemutatjuk közülük a legegyszerűbbet, amely már évek óta ismert - hatékony, gyors és egyszerű.
Kis sós uborka télen - előkészítési módszer
- Áztassa az uborkát hideg vízben 3 órán keresztül. Ezután mossa le és tegye üvegekbe.
- Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, a tormát és a kaprot. Váltogassa az uborkát az öntettel, amelyet megpróbál a helyekre szorítani.
- Az egészet felöntjük sós vízzel (1 púpozott evőkanál liter vízhez). Az uborkát teljesen le kell fedni.
- Rögzítse az üvegeket és fedje le gézzel. Ezután tegye félre sötét helyre körülbelül 5 napig.
- Amikor a víz zavarossá válik, az azt jelenti, hogy az elkészített uborkakonzervek készen állnak!
A savanyúság mindenre jó!
A pácolt uborkát megőrizheti, vagy salátákhoz használhatja, amint áthalad. Ezek az uborkák tökéletesek nyári snack szendvicsekhez, és az alacsony sótartalmú uborkakonzervek receptjei szinte minden lengyel otthonban uralkodnak nyáron!
>Krokodil uborka
Fűszeres uborka készítmények
Mit szólnál a savanyúsághoz chilivel? Fantasztikus snack a sörhöz, és jó "anyag" a zöldségsalátához. Elkészítésük nem igényel túl sok tudást, ezért … menjünk!
termékek listája
- 2,5 kg uborka
- 3 evőkanál só
- 1,5 teáskanál chili
- 1 teáskanál bors
- 1 fej fokhagyma
- 1,5 csésze ecet
- 8 evőkanál olaj
- 3 csésze cukor
Ne feledje, hogy a krokodil uborkát jól megmossák és négy részre osztják. Ha ez megtörtént, akkor tegye őket az edénybe.
Uborka chilivel - előkészítési módszer
- A krokodil uborkát megszórjuk sóval. Hagyja őket 6 órán át.
- Leöntjük a bennük összegyűlt vizet, hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, majd összekeverjük.
- Öntsük az ecetet egy külön edénybe, adjunk hozzá cukrot és olajat. Forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni.
- Öntsük az uborkát hideg páccal, és hagyjuk egy éjszakán át.
- Másnap tegye az uborkát üvegekbe, a lehető legszorosabban. Öntsön annyi folyadékot, amennyit csak lehetséges, és fordítson egy szűk fordulatot. Vízben való forralás után körülbelül 7 percig pasztőrözni kell.
"Fűszeres uborka" - melegítő snack a télre
A krokodil uborka chilivel készített előkészítései hatékonyan felmelegítenek a hűvös hazatérés után, és tökéletesen illik a vacsorához, például húshoz. Feltétlenül készítsen ilyen típusú házi konzerveket - látni fogja, hogy télen nem szabadul meg ízétől!
Az üvegházi uborka egész évben kapható a piacon, de a szabadtéri uborka … vágyakozva várja. Nem csoda, ízesebbek és egészségesebbek, mert a szabadban termesztik. Az uborkasaláta a legjobb az őröltből! A sárgarépával, paprikával és fokhagymával kevert uborka lehetővé teszi, hogy nemcsak télen - hanem egész évben - élvezhesse a saláta csodálatos ízét.
Figyelem!
Vigyázz az aszkorbinázra, amely elpusztítja a C -vitamint! Ezért nem szabad az uborkát paradicsommal kombinálni. Mi történhet? Nos, egy ilyen uborkasaláta biztosan nélkülözni fogja a C -vitamint, amelyben a paradicsom bőven megtalálható. Az uborka szó szerint elpusztítja ezt a vitamint, ezért jobb, ha külön fogyasztjuk a zöldségeket. És ha nagyon szereti kombinálni őket, de szeretne takarékoskodni a vitaminokkal, akkor csak szórja meg a salátát… citromlével! Érdemes figyelni az olyan készítményekre is, mint az uborkasaláta, nemcsak a pácolt uborka vagy a pácolt uborka.