Ahelyett, hogy bolti felvágottakat vásárolna, amelyek sajnos nem mindig jó minőségűek és első osztályú frissességűek, próbálja meg sütni a húst. Gyorsan elkészítheti a házi sütésű szalonnát a sütőben, és ha bármelyik receptünket használja, akkor szendvicseken remek lesz. Íme a legjobb módja a finom és a szájban olvadó szalonna sütésének.
További tanácsokért és információkért nézze meg a receptcikkeket itt is.
Fűszernövényekben és fűszerekben sült szalonna - érdekes receptek
Gyógynövényekben sült szalonna - szalonna sütése lépésről lépésre
Ez a leggyorsabb és határozottan legegyszerűbb módja a sült szalonna elkészítésének - csak kenje be kedvenc gyógynövényeivel, és már sütheti is a sütőben. Természetesen az étel elkészítéséhez nyers szalonnára lesz szüksége. Gyönyörűen barnul, és a felesleges zsír elolvad tőle, ezért tökéletes szendvicsek kolbászaként. A friss, jó szalonna finom lesz, és akár több napig is tárolhatja a hűtőszekrényben. Semmi nem kellett volna történnie vele. Csak vágja vékony szeletekre friss kenyérrel, pácolt uborkával és egy kis mustárral, és királyi reggelit fogyaszthat.
- 1 kg nyers szalonna,
- 1 teáskanál szárított majoránna,
- 1 teáskanál szárított kakukkfű,
- néhány szál friss kakukkfű,
- 1 teáskanál szárított petrezselyem,
- fél teáskanál granulált fokhagyma,
- 1 teáskanál csípős paprika porítva
A recepthez nyers szalonna kell, de ha hiányzik a füstös utóíz, porított csípős paprika helyett füstölt paprikát adjunk hozzá. Ennek köszönhetően a húsnak nagyon érdekes illata és egyedi íze lesz. A szalonnát fűszernövényekben sütve jobb, ha egy kicsit tovább folytatjuk lassú hőmérsékleten, nehogy megégjen a teteje és a fűszerek. Hogyan készítsünk jó nyers szalonnát a sütőben?
- Készítse elő a húst a sütéshez: mossa le és szárítsa meg papírtörlővel.
- Keverje össze az összes gyógynövényt, kivéve a friss kakukkfüvet.
- A fűszernövényeket alaposan megszórjuk a szalonnával, és minden oldalról masszírozzuk a húsba.
- Tegye a húst legalább egy órára a hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára.
- A szalonnát sütőálló edénybe tesszük, és kakukkfűvel lefedjük.
- Sütjük körülbelül 60 percig 180 fokon. Az első 40 percet fedő alatt sütjük, majd távolítsuk el. Így a hús pirított tetejű lesz.
- Tálalás előtt távolítsa el a kakukkfű szétforgácsolt ágait - érdekes utóízt adnak, de önmagukban nem túl ízletesek.
Jó fűszerezett szalonna, tökéletes szendvicsekhez
Hogyan készíts egy jó fűszerezett szalonnát, amely fokhagyma illatú, és a szádban olvad? A mi receptünk szerint nem lesz olyan nehéz! Csak friss, nyers szalonnát kell vásárolnia - figyeljen arra, hogyan néz ki a hús, és hogy a zsír fehér. Ez annak a jele, hogy tökéletes sütéshez, és elkészítheti a tökéletes szendvicskolbászt, amely mindenki számára tetszeni fog, akárcsak más érdekes receptek: vaddisznópörkölt vagy becsomagolt spárga.
- 1 kg nyers szalonna,
- 1 hagyma (elég kicsi),
- 4 gerezd fokhagyma,
- 4 babérlevél,
- 1 teáskanál majoránna,
- 1 teáskanál csípős paprika,
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt vagy kalapált fekete bors,
- 2 evőkanál víz
- 1 teáskanál szójaszósz
Egy kis tipp: ha normál szójaszószt használ, adjon hozzá egy kicsit kevesebb sót - a fűszer már igazán sós. Ha viszont alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használ, akkor több sót is használhat. Tervezze meg a szalonna sütését előző nap. Egy ilyen pácban a hűtőszekrényben elég sokáig, lehetőleg 8-10 órán át kell maradnia.
- A szalonna sütését a hús előkészítésével kezdje: alaposan mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja be a hús elülső oldalát 4 helyen.
- A pác elkészítésének ideje: keverjük össze a majoránnát paprikával, sóval, borssal, vízzel és szójaszósszal.
- A pácot alaposan dörzsölje a hús minden oldalára.
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát tollakba. 2 gerezd fokhagymát kettévágunk.
- Tegyen egy -egy babérlevelet és egy fél gerezd fokhagymát minden vágásba.
- A maradék fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
- A nyers szalonnát befedjük a hagymával és a fokhagymával. Tálba tesszük és fóliával letakarjuk. Hűtőbe tesszük 8-10 órára.
- Tegye a húst egy serpenyőbe, és tegye a sütőbe a középső rácsra.
- Meddig sütsz szalonnát? Egy 1 kg súlyú darabot körülbelül 60 percig kell sütni 180-200 fokon (felülről lefelé történő melegítés vagy forró levegő). Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a szalonna kikeményítéséről lépésről lépésre.
Bacon érdekes pácban sütött
Szalonna sütése mézes mázzal
A mézes máz mindig sikerrel jár, ha bármilyen húst szeretne sütni a sütőben. Szalonnát is készíthet így. A Delicious különösen mézes-mustáros pácban jön ki, enyhén fűszeres és enyhén édes, csak tökéletes. Az ilyen pácban sült szalonna nem tart sokáig, de kicsit korábban kell elkészíteni - mielőtt sütésbe tesszük, legalább néhány órát kell feküdnie, hogy minden íz átjárja. Mindössze 60 perc elegendő a szalonna sütéséhez. Hidegen és melegen is tökéletes ízű.
- 1 kg nyers szalonna,
- 1 evőkanál mustár (bármilyen, de a dijont ajánljuk),
- 2 evőkanál méz,
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé,
- 1 teáskanál édes paprika,
- 1 teáskanál majoránna,
- csipet só
Nyers szalonnát süthet bármilyen mustáros pácban. Ha szereted az élesebb és kifejezőbb ízeket, akkor élesebb mustárt válassz: orosz vagy fűszeres. Használhatja a mustármagot is - majd adjon két teáskanálnyit, hogy a textúra jól érezhető legyen. Az étel jó íze a méz típusától is függ. A kifejezetten kesernyés hajdina sajnos leesik. A mész, a multiflower vagy az akác a legjobban működik, és az aranyrúd jó ízű. A repce ismét túl nyájas lehet. Hogyan készítsünk mézes mázas szalonnát?
- Készítse elő a szalonnát a sütéshez: mossa le és szárítsa meg törülközővel.
- A pác elkészítése: keverje össze a folyékony hozzávalókat, majd adjon hozzá fűszereket.
- A pácot mindkét oldalán az egész húsra kenjük.
- Tegye vissza a szalonnát egy tálba, tekerje be fóliába és tegye hűtőbe néhány órára.
- Tegye a húst egy serpenyőbe, és tegye a sütőbe. Sütheti őket 180 fokon forró levegővel vagy 200 fokon (felülről lefelé melegítés).
Sült szalonna sörben
Csirke, sertéscsülök, de szalonnát sütni sörben? Teljesen! Nyers szalonnát süthet sütőben sör pácban! És tényleg ajánljuk kipróbálni, mert egyszerűen finom! Érdekes íze van, csipetnyi sörkeserűséggel. Az ilyen hús tökéletes lesz egy felvágott deszkán egy partin vagy közös meccsnézés közben - garantáljuk! Hogyan kell felkészíteni őket? Semmi sem könnyebb!
- 1 kg nyers vagy füstölt szalonna,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 teáskanál granulált fokhagyma,
- 1 evőkanál majoránna,
- 1 üveg bármilyen könnyű sört,
- 1 teáskanál bors
Ez az egyik legegyszerűbb recept. A hús elkészítéséhez meglehetősen mély sütőálló edénynek kell lennie, mert a szalonnát sörrel kell önteni. A húst nem kell teljesen víz alá meríteni.
- A nyers szalonnát mossa meg és szárítsa meg, nem kell füstölnie.
- A húst minden oldalról megkenjük mustárral, és megszórjuk majoránnával, borssal és fokhagymával.
- Sütőálló edénybe tesszük, és felöntjük sörrel.
- Fedjük le az edényt, tegyük a sütőbe és süssük kb 1,5 órán át 180 fokon felül és alul.
- 60 perc elteltével távolítsa el a fedőt, és süsse még 30 percig, hogy a hús megpiruljon, és a sör elpárologjon.
Tálaljuk szendvicseken, felvágott és húsos tálcán, vagy melegen, például sült burgonyával.
Lédús szalonna hüvelyben sütött
Ha azt szeretné, hogy a szendvicsekre készített sült szalonna a lehető lédúsabb és ízletesebb legyen, próbálja meg hüvelyben sütni. Szalonnát is készíthet vacsorára így, mert a hús elolvad a szájban, és ízletes mártást kap, amelyhez csak egy kis tejszínt vagy lisztet kell hozzáadnia ahhoz, hogy dara vagy burgonya alkalmas legyen. Ujjában alapvetően a fent említett összes recept szerint elkészített szalonnát süthet. Bemutatjuk a gyógynövények és fűszerek érdekes keverékét, amely itt jól fog működni.
- 1 kg nyers szalonna,
- 4 babérlevél,
- 2 teáskanál édes paprika,
- 1 teáskanál csípős paprika,
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál só
- 1 nagy kanál szárított majoránna,
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
Természetesen saját kedvenc fűszereit is hozzáadhatja az ételhez. Például egy lovage jól fog működni. Ennek köszönhetően a húsból kicsapódó mártásnak érdekes illata és íze lesz a húslevesnek, ezért tökéletes lesz a dara. Szó szerint hozzáadhat egy csipet kurkuma vagy egy csipet szárított zöld petrezselyem is. Így készíthet sült szalonnát a hüvelyében:
- A szalonnát megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
- A nyers szalonnát a felső részen több helyen vágjuk fel.
- Keverje hozzá az összes fűszert a babérlevél kivételével. Tegye őket a húsra, és dörzsölje össze erősen.
- Tegyen babérlevelet a vágásokba.
- Tegye az egészet a sütőhüvelybe, és zárja le mindkét oldalon a csatokkal.
- Sütjük körülbelül 60 percig 180-200 fokon (felső és alsó melegítés).
Ha bármilyen mártást szeretne használni, amely kicsapódik a húsból, óvatosan nyissa ki a fóliát, és öntse egy tálba vagy edénybe. Sűrítheti egy evőkanál liszttel, és esetleg ízlés szerint fűszerezheti, bár nem valószínű, hogy szükség lenne rá.