A holdfény előállítása az ország egyes részein egyszerűen a helyi hagyomány része. Talán fennmaradt a Lengyel Népköztársaság idejéből, ahol holdfényt készítettek szinte minden otthonban. Most hogy van ez jogilag? Elmagyarázzuk, hogy lehet -e holdfényt készíteni otthon?
Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a hazai alkoholokról szóló cikkeket is itt.
Házi készítésű holdfény és jogi szempontok
Moonshine termelés - jogalap
Az alkoholos fórumokon olyan információkat találhat, amelyeket házi használatra készíthet saját használatra. Ez nem teljesen igaz. Van egy kiskapu a törvényben, de a legújabb törvény szerint ebben a témában a holdfény egyszerűen tilos:
(1) Aki a nyilvántartásban előírt bejegyzés nélkül szeszes italt gyárt vagy kiönt, pénzbírsággal, szabadságkorlátozással vagy egy évig terjedő szabadságvesztéssel büntetendő.
2. Aki elköveti a par. 1. a nagy értékű szeszes italok vonatkozásában pénzbírsággal, szabadságkorlátozással vagy 2 évig terjedő szabadságvesztéssel büntetendő.
z: 2006. október 18 -i törvény a szeszes italok előállításáról, valamint a szeszes italok földrajzi jelzéseinek lajstromozásáról és oltalmáról.
A holdfény regisztráció nélküli gyártása ezért tilos, és a büntetés pénzbírság, korlátozás vagy szabadságvesztés lehet. Azok számára, akik nagyobb mértékben foglalkoznak vele, a büntetés akár 2 év is lehet.
Ez a törvény felváltotta a korábbi 2001 -es törvényt, és bevezette a szeszes alkohol lengyelországi előállítására vonatkozó európai uniós szabályozást. Korábban azonban a holdfény gyártását is tiltották. Eddig a saját alkohol készítésére szolgáló berendezéseket (lepárló oszlopok, hordók), beleértve a Lengyel Népköztársaság ókori korából származó eszközöket is, elkobozhatják.
Moonshine termelés - jogi szempontok
Zavar és kétségek merültek fel a házi holdfény készítésének jogszerűségével kapcsolatban a szeszes italok előállításáról szóló törvény egy rendelkezése miatt. Művészetről beszélek. 1 záradék 2, amely szerint a törvény elvei nem vonatkoznak a nem forgalmazásra szánt házi italokra. Sokan úgy értelmezték ezt a rendelkezést, mint a szesz előállításának lehetőségét személyes használatra.
A sajtóban megjelent cikkek jelentek meg erről a témáról, így sokan meg vannak győződve arról, hogy a holdfény előállítása a lehető legális. Semmi sem lehet rosszabb, mivel ugyanezen törvény (3) bekezdése kimondja, hogy ez nem vonatkozik az alkoholos erjesztés után közvetlenül desztillációval előállított italokra. Tehát a holdfény nem tartozik közéjük. Ahhoz, hogy előállíthassuk, regisztrálni kell. A nyilvántartást a Földművelésügyi Minisztérium vezeti.
Egy ilyen bejegyzés megszerzése nem könnyű. A dokumentumot vállalkozóknak állítják ki, ami azt jelenti, hogy regisztrálnia kell vállalkozását. Ezenkívül a holdfény értékesítése adó- és természetesen jövedéki adóköteles. Azok a vállalkozók, akik foglalkozni szeretnének vele, számos túlzott feltételnek kell megfelelniük a minőség- és biztonsági ellenőrzéssel kapcsolatban. A készüléknek és a termelés helyének meg kell felelnie a Sanepid feltételeinek, és engedélyezni kell az élelmiszerekkel való érintkezést. Mindez azt jelenti, hogy csak azok a vállalkozók jelentkeznek a nyilvántartásba, akik nagy mennyiségben akarnak alkoholt értékesíteni. Ha inspiráló recepteket keresel, nézd meg te is az itt gyűjtött cikkek a tinktúrákról.
Moonshine Act és megpróbálja legalizálni a holdfény Lengyelországban történő előállítását
Holdfény és kulturális örökség
Vannak azonban olyan hangok, amelyek szerint egy ilyen, az egész Európai Uniót lefedő törvény káros Lengyelországra nézve. Végül Ostravában slivovitz készül, a horvátoknál minden piacon megvan a rakija, a magyarok pálinkát készítenek. A helyi szellemek az adott régió kulturális örökségének és hagyományának részét képezik. A promóció és a turizmus szempontjából is fontosak.
A holdfény lengyelországi törvényesítésének hívei úgy vélik, hogy a holdfény minden keleti ország kulturális eleme. Lengyelországban mindig népszerű volt, annak ellenére, hogy már a 19. században törvény tiltotta a holdfény készítését. Mindkét háború nehéz időszakában és a Lengyel Népköztársaság szürke korszakában nagyon gyakori volt a házi alkohol előállítása, és egy üveg jó holdfény fontos átváltható pénznem volt. Az ország egyes részein eddig nagy mennyiségben őrölték a holdfényt, elsősorban a boltok magas alkoholköltsége miatt. Ezért a Szejmben időnként vannak olyan törvényjavaslatok, amelyek célja a holdfény személyes használatra való kényszerítésének lehetőségének bevezetése.
Moonshine Act és a jelenlegi kísérletek az otthoni holdfény legalizálására
Talán a leghíresebb eset a híres Moonshin-törvény, vagyis a Palikot Mozgalom 2011-es javaslata a házi készítésű alkohol előállításának legalizálására. A holdfényes aktus nem telt el a szejm szavazásai során, de széles körben visszhangzott a médiában. A párt támogatói úgy vélték, hogy mivel létezik holdfény illegális termelése, a törvény meghatározott mennyiségben és körülmények között szabályozza annak értékesítését. Az ellenzők ezzel szemben érveket vetettek fel a lengyelek körében az alkoholfogyasztás csökkentésére tett kísérlet kapcsán - ekkor jelent meg a józanságban nevelésről szóló törvény, és természetesen a holdfény fogyasztásának lehetséges veszélyei, például a kialakuló adalékanyagok mérgező metán.
Időnként felmerül egy állampolgár ötlete, hogy engedélyezze a holdfény előállítását személyes használatra. 2022-2023–2022 nyarán a sajtóban olyan hírek jelentek meg, amelyek szerint a Földművelésügyi Minisztérium fontolóra veszi, hogy a gazdák és a termelők saját gyümölcsükből állíthatnak elő szeszes alkoholt. Erre a célra szolgálati lepárlókat kellett használni, ami növelné a saját gyártású alkohol biztonságát. A törvénynek a szejm és a szenátus választása előtt kellett megjelennie (2021–2022. Október), de nem látott napvilágot.
Házi bor és tinktúra, azaz alkohol megengedett
Valójában nem megengedett csak holdfény, szesz vagy szilvapálinka főzése, azaz erjedés után desztillációval előállított magas alkoholtartalmú alkohol. Ez azt jelenti, hogy minden más alkohol otthon is elkészíthető, de természetesen személyes használatra - ne feledje, hogy az alkohol jövedéki adóköteles, így az üzletvitel nélküli értékesítés és annak regisztrálása jogellenes. Ez vonatkozik a gazdálkodókra is - kis mennyiségben árulhatnak saját gyümölcsből készült konzervet, de ez nem vonatkozik az alkoholra.
A 2006 -os törvény értelmében házi bor, likőr, almabor (körte változatban is) és whisky előállítására van lehetőség. A vodka előállítása szintén nem tiltott háztartási használatra. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy mindezeket az italokat csak legális, kivágott alkohol alapján lehet elkészíteni. Ez azt jelenti, hogy az illegális forrásból vásárolt alkoholon vagy holdfényen tinktúrák készítése is illegális és büntetendő.