A kérdés, hogy mikor kell szedni az arónia gyümölcsét, nemcsak a gyümölcsök érettségét érinti, hanem a fiatal bokor ültetése utáni első időpontot is. Kiderült, hogy a fekete arónia egyre inkább értékelhető íze és táplálkozási tulajdonságai miatt. Ezenkívül a sötét bogyók tökéletesek tinktúrák és különféle konzervek készítéséhez.
További tanácsokért nézze meg a chokeberry -ről szóló cikkeket itt.
Mikor gyűjtsünk arónia gyümölcsöt?
Az arónia betakarításának feltételeit kétféleképpen kell értelmezni. Már említettük, hogy az első kifejezés utalhat a gyümölcs érésére. Másrészt a második válasz arra a kérdésre, hogy mikor kell szedni az arónia gyümölcsét, a kertbe ültetett bokrot érinti. Elméletileg az arónia első betakarítása már a termesztés második évében lehetséges. Ezek azonban nem lesznek olyan kielégítőek, mint a következő években. Ezért az igazi termés a termesztés harmadik és negyedik évében látható.
Ami a gyümölcs érését illeti, a betakarítási dátumokat nem olyan nehéz megjegyezni. Sok tünet utal arra, hogy az arónia érett. Leggyakrabban augusztus vége vagy szeptember eleje. Az első tünet, amely jelzi, mikor kell betakarítani a arónia gyümölcsét, a levelek elszíneződése. Amikor narancssárgára és sárgára színeződnek, akkor észrevehetjük a gyümölcs színének megváltozását is, amint egyre érettebb lesz. Egy másik tipp, amely megmondja, mikor kell betakarítani az aróniát, természetesen a gyümölcs árnyékának megváltoztatása sötét málnára, majdnem feketére. Az biztos, hogy ettől a pillanattól érdemes még 2 hetet várni. Ellenőrizze is ez a cikk a chokeberry befőtt receptjeivel.
Mikor érdemes szedni arónia gyümölcsöt? Áronia betakarítás az első fagy után
Gyakran mondják, hogy a chokeberry -t csak az első fagy után gyűjti tinktúrára. Valóban sok igazság van ebben. Mert minél tovább marad a gyümölcs a bokron, annál jobban megszabadul fanyar ízétől. A kellemetlen utóíz helyett finom édesség kezd belépni. Az ilyen arónia nemcsak tinktúrának, hanem más befőtteknek is tökéletes. Ezenkívül a fagyasztott aróniát figyelembe vevő recepteknek nem kell annyi cukrot tartalmazniuk. Ha attól félünk, hogy az aróniát fagyig hagyjuk, mert az a tény, hogy a szedési dátum késő, a gyümölcs leesését okozhatja, egyszerű trükk használható. A chokeberry lekvár és a chokeberry tinktúra ugyanolyan finom lesz, ha a korábban leszedett bogyókat 24 órára a fagyasztóba tesszük. Ellenőrizze is ez a cikk a fekete arónia termesztéséről szól.
Fekete arónia a kertben - hogyan tároljuk a gyümölcsöt betakarítás után?
Ha friss aróniát szeretne tárolni, akkor hűvös helyen, például a hűtőszekrényben találja meg. Ily módon a chokeberry akár két hétig is tárolható. Sokkal jobb, ha lefagyasztjuk az aróniát. Természetesen a fanyar gyümölcsök, amelyek nagyon nagy mennyiségű tannint tartalmaznak, sokkal érzékenyebbek a nyers tárolásra, mint az édes bogyók.
Ne feledje, hogy az arónia gyümölcsét széles körben használják különféle konzervekben is. Például az aróniát tinktúrának vagy bornak használjuk. Ezen kívül találunk más gyümölcsökkel kombinált gyümölcslevek, lekvárok vagy befőttek receptjeit is. A feldolgozott gyümölcsöt egész télen tárolhatjuk. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a chokeberry tinktúra receptjeivel?