A kérdés, hogy mikor kell szedni az arónia gyümölcsét, nemcsak a gyümölcsök érettségét érinti, hanem a fiatal bokor ültetése utáni első időpontot is. Kiderült, hogy a fekete arónia egyre inkább értékelhető íze és táplálkozási tulajdonságai miatt. Ezenkívül a sötét bogyók tökéletesek tinktúrák és különféle konzervek készítéséhez.
>További tanácsokért nézze meg a chokeberry -ről szóló cikkeket itt.
Mikor gyűjtsünk arónia gyümölcsöt?
Az arónia betakarításának feltételeit kétféleképpen kell értelmezni. Már említettük, hogy az első kifejezés utalhat a gyümölcs érésére. Másrészt a második válasz arra a kérdésre, hogy mikor kell szedni az arónia gyümölcsét, a kertbe ültetett bokrot érinti. Elméletileg az arónia első betakarítása már a termesztés második évében lehetséges. Ezek azonban nem lesznek olyan kielégítőek, mint a következő években. Ezért az igazi termés a termesztés harmadik és negyedik évében látható.
Ami a gyümölcs érését illeti, a betakarítási dátumokat nem olyan nehéz megjegyezni. Sok tünet utal arra, hogy az arónia érett. Leggyakrabban augusztus vége vagy szeptember eleje. Az első tünet, amely jelzi, mikor kell betakarítani a arónia gyümölcsét, a levelek elszíneződése. Amikor narancssárgára és sárgára színeződnek, akkor észrevehetjük a gyümölcs színének megváltozását is, amint egyre érettebb lesz. Egy másik tipp, amely megmondja, mikor kell betakarítani az aróniát, természetesen a gyümölcs árnyékának megváltoztatása sötét málnára, majdnem feketére. Az biztos, hogy ettől a pillanattól érdemes még 2 hetet várni. Ellenőrizze is ez a cikk a chokeberry befőtt receptjeivel.
>
Mikor érdemes szedni arónia gyümölcsöt? Áronia betakarítás az első fagy után
Gyakran mondják, hogy a chokeberry -t csak az első fagy után gyűjti tinktúrára. Valóban sok igazság van ebben. Mert minél tovább marad a gyümölcs a bokron, annál jobban megszabadul fanyar ízétől. A kellemetlen utóíz helyett finom édesség kezd belépni. Az ilyen arónia nemcsak tinktúrának, hanem más befőtteknek is tökéletes. Ezenkívül a fagyasztott aróniát figyelembe vevő recepteknek nem kell annyi cukrot tartalmazniuk. Ha attól félünk, hogy az aróniát fagyig hagyjuk, mert az a tény, hogy a szedési dátum késő, a gyümölcs leesését okozhatja, egyszerű trükk használható. A chokeberry lekvár és a chokeberry tinktúra ugyanolyan finom lesz, ha a korábban leszedett bogyókat 24 órára a fagyasztóba tesszük. Ellenőrizze is ez a cikk a fekete arónia termesztéséről szól.
Fekete arónia a kertben - hogyan tároljuk a gyümölcsöt betakarítás után?
Ha friss aróniát szeretne tárolni, akkor hűvös helyen, például a hűtőszekrényben találja meg. Ily módon a chokeberry akár két hétig is tárolható. Sokkal jobb, ha lefagyasztjuk az aróniát. Természetesen a fanyar gyümölcsök, amelyek nagyon nagy mennyiségű tannint tartalmaznak, sokkal érzékenyebbek a nyers tárolásra, mint az édes bogyók.
>Ne feledje, hogy az arónia gyümölcsét széles körben használják különféle konzervekben is. Például az aróniát tinktúrának vagy bornak használjuk. Ezen kívül találunk más gyümölcsökkel kombinált gyümölcslevek, lekvárok vagy befőttek receptjeit is. A feldolgozott gyümölcsöt egész télen tárolhatjuk. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a chokeberry tinktúra receptjeivel?