Az egres lekvár értékes vitaminforrás. Az egres befőtt régen nagyon népszerű volt, ma már kevésbé, de lassan visszatér a favorithoz. A lengyel otthonokban egyre gyakrabban találnak olyan konzerveket, mint: egres tinktúra, egreslé, egreslé, de egres lekvár vagy más finom egres fűszerek télen is. Melyek ezek a szezonális gyümölcsök népszerű receptjei?
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött konzervekkel kapcsolatos cikkeket is.
Egres lekvár
Egres lekvár receptje
Az egres lekvár az egyik legbecsültebb konzerv - kombinálja az egres savanyú ízét és a cukor édességét. Egyedi íze azonban egy kis munkát igényel.
Az összetevők listája
- 2 kg egres
- ½ l víz
- 1,5 kg cukor
Ne felejtse el alaposan megmosni, meghámozni és levágni az egresszárakat. Meg kell szabadulnia a benne lévő magoktól is!
Egres lekvár - elkészítési módszer
- Egy nagy lábasban vizet forralunk fel cukorral, majd öntsük bele az egreseket és melegítsük alacsony lángon.
- Majdnem felforraljuk, levesszük a tűzről és félretesszük kb. 12 órára hűlni.
- Másnap melegítse fel a konzerveket alacsony lángon - kerülje a forralást!
- Forraljuk fel a levest néhány órán keresztül - a gyümölcsnek áttetszőnek és lágynak kell lennie. Ne felejtse el letörölni.
- Tegye a lekvárt a leforrázott üvegekbe, zárja le és tárolja hűvös helyen.
Egres lekvár - mire kell emlékezni?
A sütőtöklekvárt vagy a málnalekvárt könnyebb elkészíteni, mert ott nem törik olyan könnyen a gyümölcs. Az egres gyümölcsöt könnyű túlfőzni, és gyorsan el is törik. Megakadályozhatja, hogy ez megtörténjen, ha … rozsdamentes acél tűvel megszúrja őket! Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek az egresről.
Egres lekvár
Egres lekvár tökéletes… húshoz?
Az egres lekvár lekvár formájában igazán finom ízű - különösen akkor, ha még teljesen érett egresből készít lekvárt. Az ilyen egres konzervek nemcsak a palacsinta vagy sütemények kiegészítéseként tökéletesek, hanem szokatlan kombinációként a sült baromfival vagy sertéssel. Az elkészítésük olyan egyszerű, mint az egres tinktúra, de sokkal rövidebbek, mint a többi befőtt - például, hogy egres bort készítsen, megfelelő felszereléssel és sok türelemmel kell rendelkeznie.
Az összetevők listája
- 1,5 kg majdnem érett egres (lehet vörös is)
- 1 kg cukor
Ne feledje, hogy az ilyen egres lekvár sok pektint tartalmaz! Ezért a receptek hasznosak mind a bélbetegségek megelőzésében, mind a szervezet mérgezése esetén, például nehézfémekkel.
Egres lekvár a télre - elkészítési módszer
- A gyümölcsöket megmossuk, és az egész gyümölcs 1/3 -át lecsöpögtetjük.
- A maradék egreseket megszórjuk cukorral és összetörjük. Forraljuk fel a gyümölcsöt, és távolítsuk el a habot a tetejéről.
- Adja hozzá az egész gyümölcsöt a konzervhez, majd forralja fel.
- A forró lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
Egres lekvár, mint gyomor -bélrendszeri gyógyszer!
Csak annyit kell tennie, hogy naponta legalább 2 evőkanál egres lekvárt eszik meg - jó eséllyel megszabadulhat a kellemetlen székrekedéstől! Az egres fontos összetevője a rost, amely megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját. Talán érdemes megpróbálni elkészíteni ezt a házi konzervet? Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket az egres lekvár receptjével?
Egres lekvár
Nehéz az egres lekvárt készíteni?
Ezt a receptet enyhén füstös íz és intenzív illat jellemzi. Nem nehéz elkészíteni, de folyamatos felügyeletet és gyakori keverést igényel! Ne feledje, hogy a jó lekvárnak kissé meg kell égnie. Ez egy kicsit megfűszerezi ízüket, és kihozza a savanyú héjában "rejtett" keserűséget.
Az összetevők listája
- 3 kg egres
- 1 kg cukor
A lekvár remek lesz mézeskalács masszaként vagy a hús kiegészítéseként. Akkor gyerünk!
Egres lekvár - elkészítési módszer
- A gyümölcsöt meghámozzuk és alaposan megmossuk. Tegye az egreseket egy nagy üvegbe, és fedje le cukorral.
- Fedje le az üveget gézzel, és tegye félre napfényes helyen körülbelül egy hétig.
- Dekantálja az egres levét, és vigye át a gyümölcsöt a serpenyőbe. Sütjük napi 1,5 órán keresztül (4 nap) alacsony lángon, gyakran kevergetve.
- Az elkészített lekvárt öntsük a leforrázott üvegekbe. Centrifugáljuk és pasztörizáljuk.
Mi van… egreslével?
Természetesen semmit nem lehet elpazarolni! Öntsük a felöntött egreslevet forralt palackokba, csavarjuk le a kupakot és pasztörizáljuk. Gyorsan rájössz, milyen csodálatos meleg van télen! Ellenőrizze is ezt a cikket az egreslé receptjeiről.
Egres lekvár
Egres, mint az immunitás forrása
Az egres nagy adag C -vitamint tartalmaz, ami természetesen erősíti az immunrendszert és az egész testet. Ezen kívül ezeknek a gyümölcsöknek az összetevői támogatják a koncentrációt és megnyugtatják az idegeket!
Az összetevők listája
- 1 kg egres
- 1,5 citrom
- ¾ pohár víz
Ne felejtse el óvatosan meghámozni és megmosni az egreseket! Forraljuk fel később vízben (kb. 30 perc).
Egres lekvár - elkészítési módszer
- Vegyük le az egreset a tűzről, és 10 perc múlva keverjük össze.
- Tegye újra a tűzre, adjon hozzá cukrot és citromlevet. Keverd össze.
- Keverés közben főzzük körülbelül 50 percig - a lekvár nem éghet!
- Öntsük párolt üvegekbe, és fordítsuk fejjel lefelé.
A feltűnő és kicsi egres az egészségfejlesztő tulajdonságokkal teli bomba - tökéletes a "lusta belek", a gyenge immunitás és a szív számára. Tehát használja ki az egres habarcs receptjeit, és erősítsen még ma! Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket az egres bor receptjével?