A világ egyik legértékesebb fűszere a citromfű. A citromfüves ételeket kellemes citromaroma és íz jellemzi, valamint egy kis gyömbér. Kiderült, hogy a fűszer nemcsak megvásárolható, hanem a kertben való termesztés is lehetséges. Ezért érdemes kicsit többet megtudni tulajdonságairól, valamint a növekvő igényekről.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg ezt a citromfű -cikket.
A citromfű - jellemzői
Citromfű (Cymbopogon citratus) általában citromfűnek nevezik, valamint citronellának. A fűfélék családjába tartozó fűfaj. Természetes körülmények között elsősorban Indiában, Afrikában és Malajziában található. Ami az európai országokat illeti, a citromfű leggyakrabban a Földközi -tenger medencéjében található. Azonban nincs akadálya annak, hogy egy növényt saját kertjében termesszen.
A citromfű akár 1 méter magasságot is elérhet, miközben hasonló elterjedést tart fenn a csomóban, amelyben erősen nő. A keskeny és hosszú leveleket világos zöld árnyalat jellemzi. A virágzási időszakban zöld-piros virágok tüskék formájában jelennek meg. Jellemző tulajdonsága a citrom aroma, amelyet a levelek gyengéd mozgatásával lehet elérni. Ellenőrizze is Az itt gyűjtött cikkek a fűszerekről.
Citromfű gyógynövény - felhasználás és ételek citromfűvel
A citromfű felhasználása a konyhában nagyon széles. A szárított füvet széles körben használják, különösen a kulináris világban. Mediterrán és thai fűszerként értékelik. Nemcsak salátákhoz, hanem levesekhez, hús- és halpácokhoz, valamint különféle italok elkészítéséhez is alkalmas. A citromfűvel borított teák nagyon népszerűek, mivel frissítő és enyhén fűszeres utóízt kapnak. A citromfű ételek leggyakrabban fűszeres és fűszeres ízűek. Mint már említettük, ez egy fűszer, amely tökéletesen illeszkedik az ázsiai konyhába. Ezért jól illik kacsához, garnélarákhoz és marhahúshoz is. Érdemes megismerni a citromfű használatát a konyhában.
A citromfüvet széles körben használják bizonyos egészségügyi betegségek enyhítésére és kezelésére is. Közülük megemlíthetjük többek között az étvágytalanságot, valamint bármilyen gyomorproblémát. Ez egy olyan fűszer, amely pozitív hatással van a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Ezért a fűszer rendszeres használatát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek javasolják, a citromfű gyógynövényt pedig rákellenes profilaxisra is ajánlják. Mert desztillált olajat tartalmaz. Feltételezhető, hogy felelős a rákos sejtek bizonyos típusainak apoptózisáért. Vagy talán ők is érdekelni fogják ezek a cikkek a növények gyógyító tulajdonságairól szólnak?
Citromfű - a kertben nő
Amint láthatja, sok oka van a citromfű kertben történő termesztésének. A citromfű tökéletesen nő napos és védett helyen. Közvetlenül a talajba ültetheti, bár az alacsony hőmérsékletnek való alacsony ellenállása miatt jobb választani a konténeres termesztést. A rendszeres öntözésről nem szabad megfeledkezni a tavaszi és nyári szezonban. A citromfű gyógynövény is tökéletesen reagál a többkomponensű műtrágyákkal történő megtermékenyítésre.
A citromfű körüli ápolási kezelések egyáltalán nem bonyolultak. A téli szezonban csak korlátozni kell az öntözést és le kell állítani a trágyázást. Kora tavasszal azonban jó megoldás, ha a füvet akár 5 cm magasságig is levágjuk. Ha a csomó elég erősen megnőtt, akkor vagy átültethetjük egy nagyobb tartályba, vagy kisebb csomókra törhetjük. Ellenőrizze is Ez a cikk a görögszéna tulajdonságairól szól.
A citromfű ehető részeként levél alapokat és gumókat használnak. A szárított fű fűszerként használható különféle ételekhez, de forró teák készítéséhez is. Ha közvetlenül a szedés után szeretné használni a citromfüvet, ajánlatos előtte legalább egy órán át vízben áztatni. A szárításhoz szellőző helyre van szükség napfény nélkül. A szárított füvet sötét üvegtartályokban kell tárolni, ennek köszönhetően sokáig megőrzi értékes ízét és egészségügyi tulajdonságait.