A paradicsomkonzerv nemcsak püré vagy pácolt paradicsom adalékanyagokkal. Amint a paradicsom érni kezd, érdemes konzervek készítésére használni őket. Ehhez használhat érett és zöld paradicsomot is. Tudja meg, hogyan lehet igazán finom és aromás.
Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a paradicsomos paradicsom cikkeket itt is.
Zöld paradicsom lekvár - egyszerű recept
Zöld paradicsomlekvár? Bár ez a név kissé furcsán hangozhat, mindössze annyit kell tennie, hogy megkóstolja, és azonnal többre vágyik. Érdemes évente legalább néhány közepes méretű üveget lekvárral elkészíteni. Tökéletesen kiegészíti a szendvicseket és a túrót, valamint a süteményeket, muffinokat és piskótákat. A zöld paradicsomlekvár édes -savanyú egyszerre - igazán rendkívül ízletes. A lekvárt rendkívül könnyű elkészíteni. Szükséged van:
- 1 kg zöld paradicsom,
- 1,5 csésze cukor,
- 1 citrom levét vagy citrom levét és ½ lime -t
A paradicsomnak szilárdnak és szilárdnak kell lennie. Ebben az esetben érdemes éretlen paradicsomot használni, mind a piros, mind a sárga fajta jól fog működni. Nem kell pácot készíteni számukra, pontosan úgy kezelik őket, mint bármely más lekvár vagy befőtt gyümölcsöt. A zöld paradicsomlekvár íze jobban hasonlít a gyümölcslekvárhoz, mint a zöldség páchoz.
- A paradicsomot megmossuk, a közepét kivágjuk és felkockázzuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles edénybe.
- A citromot leforrázzuk, megszárítjuk és a héját lereszeljük. Préselje ki a levét.
- Adjunk hozzá citromot a paradicsomhoz.
- Forraljuk körülbelül 3 órán át, időnként megkeverve.
- Törölje át egy szűrőn, távolítsa el a maradék héjakat.
- Tegye a masszát egy edénybe, adjon hozzá cukrot.
- Addig sütjük, amíg el nem éri a kívánt állagot. A lekvárnak sűrűnek kell lennie.
- Tegye a konzervet forrázott üvegekbe. Forduljon azonnal, és fordítsa fejjel lefelé.
Ha fejjel lefelé teszi az üvegeket, a fedél azonnal bepattan. Ennek eredményeként az üvegeket nem kell pasztőrözni, és gond nélkül több hónapig tárolható hűvös szobában.
Zöld paradicsomlekvár almával - receptek
A sült zöld paradicsomot más módon is el lehet készíteni. Hozzáadhat gyümölcsöt és fűszereket, amelyeknek köszönhetően a lekvár más, szokatlan ízű lesz. A paradicsomkonzerveket általában fűszeresre készítik, de lekvárt kínálunk almával. Finom, édes, finom, és szó szerint a szájban olvad. Az ilyen lekvár elkészítése nem nehéz.
- 1,5 kg zöld paradicsom,
- 600 g savanyú alma (lehet Antonówki vagy Ligole),
- 1,2 kg cukor,
- 1 citrom (reszelt héj és gyümölcslé),
- 1 vanília hüvely
A lekvár édes lesz és kellemes illata van. Tökéletes különféle süteményekhez, tortákhoz és palacsintákhoz. Ízletes, zsemlét vagy leveles tésztafészket tölthetünk vele. Azonban pácoláshoz is alkalmas húshoz. A zöld paradicsom és az almalekvár érdekes ízű.
- A paradicsomot megmossuk, a közepét kivágjuk és kockákra vágjuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles aljú serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet az aljához és főzze 2 órán keresztül.
- Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk.
- Adjunk hozzá almát és cukrot a paradicsomhoz. Sütjük 60 percig, vagy amíg a kívánt állagot el nem érjük.
- Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát.
- Tegye a forró lekvárt üvegekbe. Forduljon rögtön, és tegye fejjel lefelé, hogy a kupakok megragadjanak.
Vagy talán téged is érdekel Ez a cikk elmagyarázza, hogy a paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
Zöld paradicsomlekvár receptek: chili és gyömbér verzió
Éretlen zöld paradicsommal sokféle ételt készíthet. Néhány lekvárt és befőttet kicsit pikánsabban készítenek. Egy kis fűszer és csípős paprika teljesen más ízt és aromát kölcsönöz a lekvárnak. Erre kiváló a paradicsom. Ebben az esetben is a lekvár elkészítése nem nehéz, és nem igényel különleges készségeket.
- 1,5 kg zöld paradicsom,
- 1 csésze cukor,
- 1 chili paprika,
- 1 citromlé,
- 3-4 cm gyömbér gyökér
Pácolt paradicsom fűszeres fűszerekkel néha megjelenik az ázsiai konyhában, ezért az így elkészített lekvár az egzotikus ízekre emlékeztethet. Ezenkívül néha hozzáadják a hús pácolásához. Igazán szokatlan finomság lehet.
- A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, negyedekre vágjuk, a közepét kivágjuk. A paradicsomot vastag kockákra vágjuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles aljú edénybe.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük néhány percig.
- Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, és körülbelül 60 percig sütjük.
- Szeletelje fel a chili paprikát. A gyömbért meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Adjunk hozzá fűszereket a lekvárhoz egy edényben. Sütjük még egy percig, amíg az ízek összeérnek.
- Tegye a sült zöld paradicsomot kis forrázott üvegekbe. Nem kell pasztörizálnia őket, ha forró lekvárt tesz bele, és fejjel lefelé fordítja az edényeket, hogy a kupak lezáródjon.
Az ilyen lekvár remek snack lehet sokféle ételhez. Tökéletes szendvicsekhez vagy palacsintákhoz, valamint húsokhoz, sonkákhoz és sajtokhoz. Ez az ízkombináció teszi a lekvárt eredeti előételnek a bankettasztalon.