A paradicsomkonzerv nemcsak püré vagy pácolt paradicsom adalékanyagokkal. Amint a paradicsom érni kezd, érdemes konzervek készítésére használni őket. Ehhez használhat érett és zöld paradicsomot is. Tudja meg, hogyan lehet igazán finom és aromás.
>Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a paradicsomos paradicsom cikkeket itt is.
Zöld paradicsom lekvár - egyszerű recept
Zöld paradicsomlekvár? Bár ez a név kissé furcsán hangozhat, mindössze annyit kell tennie, hogy megkóstolja, és azonnal többre vágyik. Érdemes évente legalább néhány közepes méretű üveget lekvárral elkészíteni. Tökéletesen kiegészíti a szendvicseket és a túrót, valamint a süteményeket, muffinokat és piskótákat. A zöld paradicsomlekvár édes -savanyú egyszerre - igazán rendkívül ízletes. A lekvárt rendkívül könnyű elkészíteni. Szükséged van:
- 1 kg zöld paradicsom,
- 1,5 csésze cukor,
- 1 citrom levét vagy citrom levét és ½ lime -t
A paradicsomnak szilárdnak és szilárdnak kell lennie. Ebben az esetben érdemes éretlen paradicsomot használni, mind a piros, mind a sárga fajta jól fog működni. Nem kell pácot készíteni számukra, pontosan úgy kezelik őket, mint bármely más lekvár vagy befőtt gyümölcsöt. A zöld paradicsomlekvár íze jobban hasonlít a gyümölcslekvárhoz, mint a zöldség páchoz.
- A paradicsomot megmossuk, a közepét kivágjuk és felkockázzuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles edénybe.
- A citromot leforrázzuk, megszárítjuk és a héját lereszeljük. Préselje ki a levét.
- Adjunk hozzá citromot a paradicsomhoz.
- Forraljuk körülbelül 3 órán át, időnként megkeverve.
- Törölje át egy szűrőn, távolítsa el a maradék héjakat.
- Tegye a masszát egy edénybe, adjon hozzá cukrot.
- Addig sütjük, amíg el nem éri a kívánt állagot. A lekvárnak sűrűnek kell lennie.
- Tegye a konzervet forrázott üvegekbe. Forduljon azonnal, és fordítsa fejjel lefelé.
Ha fejjel lefelé teszi az üvegeket, a fedél azonnal bepattan. Ennek eredményeként az üvegeket nem kell pasztőrözni, és gond nélkül több hónapig tárolható hűvös szobában.
>Zöld paradicsomlekvár almával - receptek
A sült zöld paradicsomot más módon is el lehet készíteni. Hozzáadhat gyümölcsöt és fűszereket, amelyeknek köszönhetően a lekvár más, szokatlan ízű lesz. A paradicsomkonzerveket általában fűszeresre készítik, de lekvárt kínálunk almával. Finom, édes, finom, és szó szerint a szájban olvad. Az ilyen lekvár elkészítése nem nehéz.
- 1,5 kg zöld paradicsom,
- 600 g savanyú alma (lehet Antonówki vagy Ligole),
- 1,2 kg cukor,
- 1 citrom (reszelt héj és gyümölcslé),
- 1 vanília hüvely
A lekvár édes lesz és kellemes illata van. Tökéletes különféle süteményekhez, tortákhoz és palacsintákhoz. Ízletes, zsemlét vagy leveles tésztafészket tölthetünk vele. Azonban pácoláshoz is alkalmas húshoz. A zöld paradicsom és az almalekvár érdekes ízű.
- A paradicsomot megmossuk, a közepét kivágjuk és kockákra vágjuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles aljú serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet az aljához és főzze 2 órán keresztül.
- Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk.
- Adjunk hozzá almát és cukrot a paradicsomhoz. Sütjük 60 percig, vagy amíg a kívánt állagot el nem érjük.
- Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát.
- Tegye a forró lekvárt üvegekbe. Forduljon rögtön, és tegye fejjel lefelé, hogy a kupakok megragadjanak.
Vagy talán téged is érdekel Ez a cikk elmagyarázza, hogy a paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
>Zöld paradicsomlekvár receptek: chili és gyömbér verzió
Éretlen zöld paradicsommal sokféle ételt készíthet. Néhány lekvárt és befőttet kicsit pikánsabban készítenek. Egy kis fűszer és csípős paprika teljesen más ízt és aromát kölcsönöz a lekvárnak. Erre kiváló a paradicsom. Ebben az esetben is a lekvár elkészítése nem nehéz, és nem igényel különleges készségeket.
- 1,5 kg zöld paradicsom,
- 1 csésze cukor,
- 1 chili paprika,
- 1 citromlé,
- 3-4 cm gyömbér gyökér
Pácolt paradicsom fűszeres fűszerekkel néha megjelenik az ázsiai konyhában, ezért az így elkészített lekvár az egzotikus ízekre emlékeztethet. Ezenkívül néha hozzáadják a hús pácolásához. Igazán szokatlan finomság lehet.
- A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, negyedekre vágjuk, a közepét kivágjuk. A paradicsomot vastag kockákra vágjuk.
- Tegye a paradicsomot egy széles aljú edénybe.
- Adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük néhány percig.
- Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, és körülbelül 60 percig sütjük.
- Szeletelje fel a chili paprikát. A gyömbért meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Adjunk hozzá fűszereket a lekvárhoz egy edényben. Sütjük még egy percig, amíg az ízek összeérnek.
- Tegye a sült zöld paradicsomot kis forrázott üvegekbe. Nem kell pasztörizálnia őket, ha forró lekvárt tesz bele, és fejjel lefelé fordítja az edényeket, hogy a kupak lezáródjon.
Az ilyen lekvár remek snack lehet sokféle ételhez. Tökéletes szendvicsekhez vagy palacsintákhoz, valamint húsokhoz, sonkákhoz és sajtokhoz. Ez az ízkombináció teszi a lekvárt eredeti előételnek a bankettasztalon.