A cukkini leggyakrabban gyógyászati vagy grillezett zöldségekkel társul. Pedig ez a szokatlan, alacsony kalóriatartalmú és értékes zöldség nyersen fogyasztható. Nagyon finom, a hús finomsága és a semleges utóíz fantasztikusan kombinálható más zöldségekkel, ezért rendkívüli saláták készülnek cukkini alapján. A három legérdekesebb receptet mutatjuk be.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a salátákkal és salátákkal kapcsolatos cikkeket is itt.
Cukkinisaláta előételnek
Ha jó salátát szeretne készíteni, amely köretként szolgál vacsora előtt, akkor ez a recept tökéletes. Ez egy nagyszerű cukkinisaláta, amely a feta sajt hozzáadásának köszönhetően egyedi ízt és eleganciát kap. Nem működik a hús kiegészítéseként, de ünnepi asztalra tökéletes. Jól néz ki, főleg, ha mindegyik tányérra külön teszi. Tálalhatjuk egy nagy, lapos edényen is.
- 2 kis cukkini,
- 100 g feta sajt,
- 1 kis citrom
- 4 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál fenyőmag,
- 2 marék rukkola,
- 1/4 teáskanál sót, friss borsot megszórva
A salátát még jobban megfűszerezheti, ha rukkola helyett friss bazsalikomlevelet tesz hozzá. Ennek köszönhetően az egész még aromásabb és egyedibb lesz. A salátát sütőtökkel is el lehet készíteni, természetesen nyersen is, és a feta sajt helyett adhatunk hozzá egy kis kék sajtot (kékpenésszel), de ez ízletesebb, és vigyázni kell, hogy nem uralja az egész salátát. A megadott arányokból 4 kisebb adag saláta fog kijönni, éppen a vacsora előételéhez.
- A cukkinit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Tegye őket a hűtőbe 30 percre, hogy megpuhuljanak.
- A feta sajtot leszűrjük, és apró kockákra vágjuk.
- A rukkolát tányérokra vagy tálalótálra rendezzük, hozzáadjuk a cukkinit, és megszórjuk feta sajttal.
- Mindent meglocsolunk olívaolajjal, hozzáadjuk a fűszereket.
- A tetejére szórjuk a fenyőmagot, hogy ropogósabb legyen a saláta.
Cukkinisaláta vacsorával
Cukkinisaláta vacsorával, hús, rakott vagy vegetáriánus ételek mellé tálalva - ez bika szeme! Érdemes nagyon gyakran enni, ráadásul igazi üdvösség azok számára, akik szeretnének leadni néhány kilót - valóban kalóriaszegény. A legegyszerűbb vacsora saláta tökkel vagy cukkinivel zöldségkeverék tejszínnel vagy joghurttal, de megpróbálhat egy kicsit bonyolultabb receptet is készíteni. Ami még mindig nem jelenti azt, hogy nehéz vagy időigényes - mi az, nem. Mindenesetre nézd meg!
- 1 kis cukkini,
- ½ kínai káposzta,
- 1 kis vöröshagyma,
- 1 paradicsom
- ½ sárga paprika,
- 2 pácolt uborka,
- ½ teáskanál oregánó,
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál mustár
Ha nem szeretné, hogy a saláta alacsony kalóriatartalmú legyen, adhat hozzá egy evőkanál majonézt. Ellenkező esetben helyettesítse természetes joghurttal. Ezért ne add fel az olívaolajat. A zsír és a zöldség kéz a kézben jár - a legtöbb vitamin, beleértve a sárgarépában található magas A -vitamint is, zsírban oldódik. Ezért az összetevő megfelelő felszívódása a zsír jelenlététől függ az étkezésben.
- A cukkinit megmossuk, 4 részre vágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
- A káposztát felaprítjuk. Tegyük egy salátástálba, adjunk hozzá cukkinit.
- Vágja a hagymát tollakba.
- Az uborkát felszeleteljük és leszűrjük.
- A paradicsomot és a borsot felkockázzuk.
- Keverje össze a zöldségeket. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, valamint a gyógynövényeket.
- Az összes hozzávalót külön is hozzáadhatja, vagy először egy tálban összekeverheti.
Ha nagy a kínálata ebből a zöldségből, ellenőrizze azt is ez a cikk cukkini befőtt receptekkel.
Cukkini a télre - érdekes vacsora saláta
A cukkini készítmények nemcsak a téli cukkini vagy a pácolt fiatal zöldségek kezelését jelentik. Ezenkívül egyedi saláták, amelyek ecetben nagyszerűen tárolhatók. Érdemes többet készíteni belőlük, remek kiegészítője a húsnak, és a legértékesebb vitaminforrás az esős napok és havazás idején. A vacsora cukkinisaláta az üvegből egyedülálló. Nagyon finom, finom, jól illik a hagyományos ételekhez és a modern konyhához.
- 2 kg cukkini,
- 2 nagy hagyma
- 2 nagy sárgarépa,
- ½ kg bors (lehet csak piros, hozzáadhat egy színt a másikhoz),
- 4 teáskanál só
- 10 teáskanál olívaolaj
Folyadékok:
- 1 csésze 6% -os ecet,
- 1 csésze cukor,
- 1 teáskanál bors,
- 1 teáskanál szegfűbors,
- 2 babérlevél,
- 1 teáskanál mustármag
A saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ezenkívül a saláta remekül néz ki - sok színben. Azonnal meg akarja enni! De türelmesnek kell lennie, az így elkészített cukkininek kicsit várnia kell a télre.
- A cukkinit megmossuk, a héjával együtt reszelőn lereszeljük. A legjobb, ha vastag hálóval rendelkezőt választunk.
- A hagymát felszeleteljük, hozzáadjuk a cukkinihez, és egy nagy tálba tesszük. Sózzuk és tegyük félre 2 órára.
- Szűrjük le a zöldségeket a levéről.
- A sárgarépát meghámozzuk, durvára rácsos reszelőn lereszeljük. Keverjen össze mindent.
- A paprikákat megmossuk, megtisztítjuk a magfészkektől, és összekeverjük a zöldségekkel.
- Készítsen ecetes pácot a megadott hozzávalókból.
- A salátát elég szorosan tedd üvegekbe, öntsd a savanyúságot.
- Öntsön egy teáskanál olívaolajat minden edény tetejére. Spin.
- A cukkini konzerveket körülbelül 15 percig pasztőrözik. Bármilyen rögzítési módot választhat.