A konzervek készítése visszatér a javára. Szeptember a legalkalmasabb időszak szilvakrémek, például szilvakrémek vagy lekvárok készítéséhez, amelyek ízletes kiegészítői a kenyérnek, palacsintának vagy süteménynek. Készíthetünk tinktúrát vagy szilvabort is szilvából, édes -savanyú szilvából ecetben vagy szilvából sós lében. Fedezze fel a szilva befőtt bevált receptjeit.
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött lekvár recept cikkeket is.
Szilva befőtt - a legjobb szilva befőtt
Az utóbbi időben egyre jobban törődünk az egészséges életmóddal, és visszatérünk a régi étkezési szokásokhoz, a téli befőtt készítéséhez. A szilva, különösen a magyar szilva, kiválóan alkalmas befőttekhez.
A szilvakonzervek elkészítésének legjobb évszaka a nyár vége, amikor a gyümölcsök a legolcsóbbak és érettek. A legjobb hónap a szeptember. Nem csak a magyar szilva alkalmas tartósításra, hanem a mirabelle szilva és a zöld levelek is.
Mi a legjobb recept szilva befőtthez? A szilvát sokféleképpen lehet feldolgozni és tárolni télire. Az ecetes édes -savanyú szilva az ünnepi asztal slágere. A leggyakoribb befőttek a szilva befőtt vagy a szilvalekvár. Tökéletesen kiegészítik a süteményeket, palacsintákat, desszerteket és szendvicseket. Míg a szilvalekvárt nem nehéz elkészíteni és nem is fáradságos, a szilvalekvár időigényessége miatt kevésbé népszerű. A szilvalekvár receptjei sok órányi sütést igényelnek alacsony lángon, ezért kevesebb ember dönt úgy, hogy szilvalekvárt készít. Érdekes, hogy a szilvalekvárt cukor nélkül is el lehet készíteni, ami jó hír a fogyókúrázóknak.
A szilva alkalmas alkoholos italokhoz is, például szilvaborhoz vagy szilva tinktúrához. Ellenőrizze is ez a cikk a szilva tinktúra receptjeit tartalmazza.
Szilvalekvár - a legjobb receptek
A szilvalekvár klasszikus receptje nem igényel hosszú főzést. A szilva azonban megragadhat az edényben, ezért szilvalekvár készítésekor keverje össze a szilvát.
Szilvalekvár vagy szilvalekvár elkészítéséhez fél kg cukorra és 1 pohár vízre van szükségünk 1 kg szilvához. A szilvalekvárhoz a magyar szilva a legalkalmasabb.
A szilvalekvár legnépszerűbb receptje lépésről lépésre:
- A megmosott szilvát félbevágjuk, a köveket eltávolítjuk,
- tegye a szilvát egy edénybe, adjon hozzá egy pohár vizet és forralja fel,
- főzzük alacsony lángon körülbelül 20 percig, folyamatosan keverjük,
- adjunk hozzá cukrot, és pároljuk újra körülbelül 20 percig.
A szilvalekvár kész, amikor a szeleteket eltávolítjuk a kanálról, és elég sűrű. A forró lekvárt forralt üvegekbe tesszük, felcsavarjuk és pasztörizáljuk. E recept szerint szilva konzerveket készíthet cukor nélkül. A szilvát csak hozzáadott cukor nélkül megsütjük.
A szilvalekvár receptje fahéjjal és szegfűszeggel nagyon hasonlít. 1 kg szilvához adjunk hozzá 2 szegfűszeget és egy darab fahéjhéjat. Ha finom szilvalekvárt szeretne készíteni fahéjjal és szegfűszeggel, kövesse az alábbi lépésenkénti lépéseket:
- A megmosott szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, egy tálba tesszük, megszórjuk cukorral, és néhány órára hagyjuk, hogy a levét felszabadítsa,
- ¾ Öntsük a szilvát egy edénybe, adjuk hozzá a zúzott fahéj kérgét és a szegfűszeget, majd kis lángon süssük körülbelül 20 percig,
- hozzáadjuk a maradék szilvát, és ismét kb.
Sütés közben a szilvalekvárt fahéjjal és szegfűszeggel folyamatosan keverni kell, de elég óvatosan, hogy ne törje össze a gyümölcsöt. Amikor a szilvalekvár besűrűsödik, melegen tegyük üvegekbe, és fejjel lefelé tegyük, hogy felszívódjon. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk szilvabor receptekkel?
Szilva tinktúra és szilvabor - klasszikus receptek
A gyümölcsök, beleértve a szilvát is, tökéletesek a téli tároláshoz alkoholos italok, például tinktúrák vagy borok formájában.
A szilva tinktúráját a legegyszerűbb elkészíteni. A szilva tinktúra receptje a következő összetevőket igényli:
- 1 kg szilva,
- fél liter vodka és fél liter szesz,
- 2 csésze cukor,
Vágja félbe a megmosott szilvát, távolítsa el a köveket, majd tegye egy nagy edénybe. Öntsön alkoholt a szilvára, és tegye az üveget sötét helyre körülbelül 5 hétig. Néhány naponta rázza meg az üveget, hogy a tartalom összekeveredjen. Csak 5 hét múlva adunk hozzá cukrot. Ismét félretesszük az üveget 4 hétre. Ennyi idő elteltével öntsük a tinktúrát az üvegekbe, gézen vagy sűrű szitán átszűrve távolítsuk el a bőr és a hús maradványait. A recept szerint készített tinktúrának körülbelül 4 hónapig kell érlelődnie. Ezen idő elteltével a tinktúra megfelelő ízű lesz. Azonban minél tovább áll, annál jobb az íze. Ellenőrizze is ezt a cikket birs lekvár receptekkel.
A szilvabor készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 8 kilogramm szilva
- 3 kilogramm cukor
- 5 liter víz
- 10 g citromsav
- borélesztő
Hogyan készítsünk szilva bort lépésről lépésre:
- Elkészítjük a kovászt. Ehhez 10 szilvát, egy pohár cukrot, borélesztőt és 2 pohár vizet keverünk össze. A rajtot 1 napra félretesszük.
- Tegye a megmosott és kimagozott gyümölcsöt a ganderbe, adja hozzá a többi cukrot, citromsavat és az előzőleg készített kovászt.
- A ganert 4 hétig meleg helyen hagyjuk
- Dekantáljuk a bort, és adjunk hozzá 1 kg cukrot. Legalább 6 hónapra félretettük.
Ezen idő elteltével a bor iható.
A legtöbb befőtt, például szilva befőtt, szilvalekvár vagy szilva alkoholos ital, nem igényel sok munkát, de garantálja számunkra, hogy ízletes és vitaminpótló étrendünk. A szilvalekvár szintén nem nehéz, de elkészítése több időt vesz igénybe. Ezért érdemes kihasználni a nyár végi szilvaáradatot, hogy finom konzervekkel gazdagítsuk a kamrákat. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a narancslekvár receptjeivel?