Ősszel, amikor a gyümölcs bőséges, almából és körtéből készítünk befőttet. Az édes és lédús körte kiválóan alkalmas konzervekhez, de olyan szilárd és kompakt fajtákat kell választania, amelyek nem esnek szét a főzési folyamat során. Ismerje meg a legjobb recepteket a körte üvegekben való megőrzésére télen, amelyekkel élvezni fogja az ünnepeket és a téli estéket.
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött lekvár recept cikkeket is.
Körte befőtt - mit érdemes tudni?
A körtét főleg desszert gyümölcsként használják, amelyet nyersen fogyasztunk. A körte sok fajtája nem alkalmas tartósításra, mert túl puha és lédús, és szétesik a főzés során. Körte konzervekhez, különösen körtelekvárhoz, válasszon keményebb és kompakt fajtákat.
A körtekonzervek elsősorban aromás kompótok, körte gyömbér szirupban, körte tinktúra vagy körtelekvár. A körtelekvár vagy a körtelekvár, akárcsak a töklekvár, tökéletes ízű, ha szendvicsekkel, desszertekkel, palacsintákkal vagy süteményekkel tálalják. A hagyományos karácsonyi ételek a savanyúságok, mint például az ecetes körte vagy a mustárkörte. A körte befőtteket jó kombinálni más gyümölcsökkel, például almával vagy áfonyával, valamint fahéjjal és gyömbérrel.
Alma- és körtekonzervet augusztusban és szeptemberben készítünk, ekkor a gyümölcs a legolcsóbb és a legtompóbb. Érdemes megjegyezni, hogy a körtét nem szabad fagyasztani, mert a fagyasztóból kivéve a hús íztelen és vizes. Ellenőrizze is ez a cikk a körte tinktúra receptjeivel.
Körtelekvár - receptek
A málnalekvárhoz, a körtelekvárhoz vagy a körtelekvárhoz hasonlóan a körte finom húsa miatt nem lehet sokáig főzni. A körtelekvár vagy a körtelekvár klasszikus receptje a következő összetevőket igényli:
- 1 kg körte,
- 30 dkg cukor,
- oké 1 citromból.
Egyes receptek a körtelekvárt gyömbérrel és fahéjjal kombinálják, amelyet hozzáadva fűszeres és melegítő ízt adhat a konzervnek.
Hámozza meg a körtét, fúrja le a fészkeket, vágja darabokra és tegye egy edénybe. A körtét meglocsoljuk citromlével, és felöntünk egy pohár vízzel. Forraljuk a körte lekvárt körülbelül 15 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg a víz elpárolog. A forró körtelekvárt tegyük üvegekbe és pasztörizáljuk.
A körtelekvár hasonló módon készül, azzal a különbséggel, hogy a recepthez 1,5 kg cukor szükséges 1 kg körtére. A citromlével meglocsolt körtét a cukorszirupba tesszük és megfőzzük. Ezután hagyja néhány órát hűlni. Vegye ki a gyümölcsöt, és csak addig főzze a szirupot, amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a körtét, és tegyük üvegekbe a kész körtelekvárt. Vagy talán téged is érdekel cikk körte befőtt receptjeivel?
Mit lehet még készíteni körtéből télen?
A körte tinktúrája, különösen a fahéj, remek melegítő ital a télre.
A körte tinktúra receptje a következő összetevőket igényli:
- 2 kg körte,
- fél kg cukor,
- fél liter szesz és fél liter vodka,
- fahéj, szegfűszeg.
A meghámozott és mag nélküli körtét megszórjuk cukorral, és 3 napig félretesszük. Ezen idő elteltével adjunk hozzá egy evőkanál fahéjat, szegfűszeget, és öntsünk rá alkoholt. Ezután a körte tinktúrának sötét helyen kell állnia körülbelül egy hónapig. Ezen idő elteltével szűrje le a tinktúrát, és öntse palackokba.
Az alma- és körtekonzervek receptjeit érdemes ismerni és bevezetni a menübe. A körtelekvár gyömbérrel vagy körte tinktúrával javítja a hangulatot és felmelegít téli estéken. A körtelekvár receptjét is érdemes kipróbálni. Ellenőrizze is ezt a cikket birs lekvár receptekkel.