A sárga paradicsom nem csak megjelenésében különbözik a tipikus vörösektől. Húsuknak is más az íze és az aromája, valamint kissé eltérő tulajdonságaik és tápanyagtartalmuk. Ismerje meg, hogyan kell sárga paradicsomot termeszteni, és melyiket érdemes a kertjébe választani.
Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a paradicsomos paradicsom cikkeket itt is.
Sárga paradicsom - tulajdonságok és alkalmazás
A sárga paradicsom egyre gyakrabban jelenik meg a piaci standokon és kertjeinkben. Nem csoda, tényleg érdekesek. Először is, jól néznek ki, és érdekes, sárga bőrük miatt a gyerekek szívesebben nyúlnak hozzá. Ezenkívül ez a gyönyörű szín tökéletesen illik salátákhoz, tortillákhoz és zöldségpörköltekhez - tökéletes választás a diétához! Pasztákban is kiválóan működnek, sült vagy pácolt üvegekben, gyümölcslé vagy püré is használható.
A sárga paradicsomnak érdekes íze van. Kissé lágyabb és kissé édesebb, mint a tipikus vörös fajták. Ezenkívül intenzívebb aromájuk van, és húsuk puhább. Ezeket a paradicsomot azonban nemcsak ízük és illatuk miatt érdemes megenni. Érdemes tudni, hogy valóban egyedi tápértékekkel rendelkeznek.
A héj és a hús ezen színe összefügg azzal a ténnyel, hogy a paradicsom kevesebb likopint tartalmaz. És bár ennek az összetevőnek is vannak érdekes tulajdonságai (főleg rákellenes), a sárga paradicsomot tényleg érdemes megenni. Először is tökéletesen szabályozzák az anyagcserét. Nyugtató, éljenző és stresszoldó hatásuk is lehet - ez a káliumnak köszönhető. Ezenkívül a sárga paradicsom a C -vitamin és a B csoport igazi kincse. A mikroelemek mennyiségében mért tápértékek szintén jóval magasabbak, mint a piros fajták esetében.
Sárga paradicsom - fajták és típusok
Egyre népszerűbb a sárga paradicsom. Ezért sok ilyen húsú és bőrszínű fajtát hoztak létre. A sárga paradicsom a narancssárga színű gyümölcsökre is vonatkozik.
A paradicsomfajták szín szerint csak az egyik osztályozás. A második a gyümölcs alakja és mérete szerinti felosztás. E kategóriák szinte mindegyikének sárga színű fajtái vannak a listáján. Tehát a paradicsomot megkülönböztetik:
- hosszúkás (ún. szilva),
- koktél - kicsi, alacsony cserjéken nő,
- dátum - kicsi, hosszúkás,
- Buffalo Heart paradicsom - szív alakú és nagyon nagy méretű, a név a fajta nevéből származik,
- körte (ún. San Marzano) - tipikus körte alakú,
- nagy gyümölcsű - nagy gyümölcsökkel.
Mindezen típusok sárga fajtái Lengyelországban kaphatók. A legtöbb fajta jól teljesít a kerti termesztésben, akár szántóföldön, akár fólia alatt, még amatőr körülmények között is. Érdemes legalább néhány bokor sárga paradicsomot ültetni, hogy élvezhessük érdekes ízüket. Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a cikket a paradicsomfajtákról is.
Sárga paradicsom - fajták, amelyek a legjobbak a kertben
Legalább több tucat sárga húsú paradicsomfajta létezik (bár valószínűleg még több is). Tehát melyiket válasszuk? Íme egy rövid összefoglaló a legérdekesebb paradicsomfajtákról:
Koktél: 'Blondknopfchen', 'Ola Polka', 'Aztek', 'Figiel',
Hosszúkás: „Basinga”, „Jokato” (narancs),
Gruszkowe: "Bab sárga körte", "Sárga körte alakú",
Dátum: 'Orange Banana',
Nagy gyümölcs: „Nyári almabor”, „Azoycha”, „Ananász disznó”, „La Carotina”, „Złoty Ożarowski”, „White Beauty”.
Sárga paradicsom a kertben - termesztés
A sárga paradicsom termesztése nem különbözik a vörös paradicsom termesztésétől. Függetlenül attól, hogy hosszúkás, koktélos vagy nagy termésű paradicsomot termeszt, mindegyikhez nagyjából azonos termesztési feltételek szükségesek. Az apró cseresznyeparadicsomot, mint például a „Figiel” vagy az „Ola”, az erkélyeken cserépben is lehet termeszteni. A nagyobbakat azonban már a földben kell művelni. A hely megválasztása - kert vagy üvegház - az adott fajta preferenciáitól és rendeltetési helyétől függ.
A sárga paradicsomnak azonban bizonyos feltételekre van szüksége. Melegséget és napos helyet kell biztosítani számukra. Ellenkező esetben probléma lehet a gyümölcs érésével. Minél több a nap, annál finomabb és aromásabb a gyümölcs. Ezenkívül természetesen az aljzatnak termékenynek és meglehetősen nedvesnek kell lennie. Ősszel, a növények ültetése előtt ásványi vagy szerves trágyával megtermékenyítheti az aljzatot. Ennek köszönhetően a paradicsomnak kellően termékeny talaja lesz.
Sárga paradicsom ápolás
A paradicsomnak, különösen a kötési és érési időszakban, valóban sok vízre van szüksége. Bőségesen kell öntözni őket, akár aszály idején is minden nap. Vigyázzon, hogy ne nedvesítse meg a paradicsom leveleit. Fényes napfényben sérüléseknek és égési sérüléseknek lehetnek kitéve, a törött levél pedig olyan, mint egy nyitott kapu a vírusok és gombák számára.
A paradicsom termesztésében a trágyázás is nagyon fontos eljárás. Rendkívül fontos, mert a paradicsomnak sok tápanyagra van szüksége. Az erőteljes növényeket foszforral és káliummal, valamint mikroelemekkel kell ellátni. Érdemes a paradicsomnak szentelt műtrágyákhoz nyúlni. Csak azok tartalmaznak elég nagy adag összetevőt ahhoz, hogy elegendő legyen a növények stabil fejlődéséhez.