A rebarbara kompót, mint a többi rebarbarakonzerv, nagyon népszerű a szezonban. Ez egy olcsó és frissítő ital, amelyet vacsorához lehet tálalni, vagy egyedül lehet enni a nap folyamán. Hatékonyan oltja a szomjat, és értékes tápanyagforrás. Tekintse meg az egészséges rebarbara befőtt elkészítésének receptjeit, és ismerje meg a receptváltozatokat.
Ha további tippekre és inspirációra vágyik, nézze meg a kompótreceptekről szóló cikkeket itt.
A rebarbara készítmények és tulajdonságaik
A rebarbara sok kétséget ébreszt abban, hogy gyümölcs vagy inkább zöldség. Ez annak köszönhető, hogy a rebarbara befőtteket leggyakrabban édes, ritkábban száraz adalékként készítik. Hasonlóképpen gyakrabban használják sütemények és desszertek összetevőjeként, mint vacsorákon. Bár logikátlannak tűnhet, a rebarbara mindenképpen zöldségnek minősült. Minél érettebb és pirosabb, annál édesebb a húsa, ezért ez a pont valóban kérdéses lehet.
Az elnevezés kérdése ennek az egyedülálló zöldségnek a tulajdonságait és tápértékét tekintve azonban marginális. A rebarbarakonzerv gazdag magnézium-, kálium-, vas- és kis adag jódforrás. Ezen kívül értékes C -vitamint, valamint ifjúsági A- és E -vitamint tartalmaz.
A rebarbara a diétázók számára is jó választás, mert meglehetősen gazdag rostadag, amely pozitívan hat az egész emésztőrendszer működésére, beleértve mindenekelőtt a méreganyagok szervezetből történő eltávolításának folyamatát. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az étrendben való részesedésének mérsékeltnek kell lennie, mivel ez a zöldség oxálsavat tartalmaz, ami a szervezet kalciumvesztését okozza. Ezért elsősorban terhes nőknek kell korlátozniuk, mivel különösen érzékenyek ezen elem hiányosságaira. Ha további tanácsokra és inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk a rebarbara befőtt receptjeivel.
A legjobb és bevált rebarbara kompót receptek
Hagyományos rebarbara befőtt cukorral
A cukorral készült rebarbara kompót egyszerű és gyors ital, amelynek elkészítése kevesebb, mint öt perc, főzés pedig körülbelül harminc perc. Lehűlés után egészséges és ízletes italt fogyaszthatunk, amelynek összetétele - a bolti megfelelőkkel ellentétben - jól ismert számunkra.
Hozzávalók a rebarbara kompóthoz:
- körülbelül 80-100 g rebarbara, vagy 4-6 szár a mérettől függően
- 1 liter víz
- 6 evőkanál fehér vagy barna cukor (a pontos mennyiség az ízlés preferenciáitól függ)
Készítmény:
Az összetevők készen állnak, így itt az ideje, hogy válaszoljunk a rebarbara -kompót főzésének kérdésére?
- Az első lépés a rebarbara alapos mosása, a nem kívánt részek levágása és kb. 20 cm vastag apró darabokra vágása.
- Fedjük le a rebarbarát cukorral, és öntsünk rá vizet, forraljuk fel, és lefedve pároljuk körülbelül 30 percig.
- Szűrje le a kompótot egy szűrőn, hogy megszabaduljon a szálas részektől. Itt az ideje a hígításnak is. Ízlésének megfelelően akár egy liter forralt vizet is hozzáadhat.
- Hűtsük le az italt, és díszítésként mentalevéllel tálaljuk. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a téli rebarbara juice receptjével?
Kompót rebarbara és alma - recept és elkészítés
A rebarbara és az alma kompótjának elkészítéséhez kissé módosítani kell az arányokat, de ez sem okoz problémát.
Hozzávalók a rebarbara és az almakompóthoz:
- 50 gramm rebarbara
- fél csésze fehér vagy barna cukor
- 2 közepes alma
- 2 liter víz
- citromlé (opcionális)
Készítmény:
- A rebarbarát és az almát alaposan megmossuk. Vágja a rebarbarát körülbelül 2 cm -es darabokra, miután megszabadult a levelektől és a gyökerektől. Vágja az almát nyolcadokra, és távolítsa el a magfészkeket.
- Öntsön vizet az összetevők elkészítésére úgy, hogy eltakarja a felületüket (a többit hagyja későbbre), és forralja fel. Ekkor hozzáadjuk a cukrot, amelynek pontos mennyisége az alma édességétől függ. Ezért érdemes ellenőrizni az ízét hozzáadás közben.
- Főzzük letakarva a rebarbara és az almás kompótot körülbelül 30 percig alacsony hőfokon, majd szűrjük át egy szűrőn, és öntsük hozzá a maradék vizet, amíg a kívánt intenzitású aromát el nem érjük.
- A kompóthoz citromlevet adhatunk, hogy megtörje az ízét, de ha mind a rebarbara, mind az alma savanyú volt, akkor ezt az összetevőt kihagyhatja. Ellenőrizze is ez a cikk a rebarbara termesztéséről a kertben.
Rebarbara és eper egészséges kompótja - inspiráló recept
A hagyományos rebarbara kompót a vörös és lédús eper édes ízével is gazdagítható. Egy ilyen ital biztosan tetszeni fog az egész családnak, és egészséges alternatíva lesz a nagyon nagy mennyiségben hozzáadott cukrot tartalmazó megfelelő tárolására.
Hozzávalók a rebarbara és eper kompótjához:
- körülbelül 50 gramm rebarbara
- 50 gramm eper
- 15 gramm fehér vagy barna cukor
- 2 liter víz
Készítmény:
- Hagyományosan a rebarbarát megmossuk, és kisebb, körülbelül 2 cm -es darabokra vágjuk. Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk, majd méretétől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.
- Tegye az előkészített összetevőket egy edénybe, és öntsön vizet, hogy ellepje a felületüket. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 20 percig.
- A megadott idő letelte után szükség szerint adjon hozzá cukrot, szabályozva a rebarbara befőtt édességét, majd főzze további 10 percig.
- Szűrje le a kompótot egy szűrőn, és ízlésének megfelelően öntse hozzá a többi vizet. Az esszencia később, közvetlenül az alkalmazás előtt is hígítható. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a rebarbara tinktúra receptjével?
Rebarbara kompót - összefoglaló és inspiráló kiegészítések
Amint láthatja, a rebarbara kompót receptjei - akár hagyományos változatban, cukorral, akár gyümölcs adalékanyagokkal - nagyon egyszerűen elkészíthetők, és az összetevők és a tápértékek ellenőrzése miatt jó és egészséges alternatívát jelentenek a kész édesítéshez italokat.
Valójában a rebarbara kompót receptek bannerei módosíthatók. Az édesebb íz érdekében több alma vagy eper adható hozzá a fanyar rebarbara rovására. A lehetőségek végtelenek, és a konyhában végzett kísérletek lehetővé teszik számunkra a tökéletes kombináció elérését. A menta, a vanília, a fahéj a rebarbara -kompót adalékanyagaként is használható, a cukor helyett pedig a xilit vagy a méz. Ennek az egyedülálló - bár viszonylag édes, de mégis zöldséges - fanyar íze kiegyensúlyozza a szegfűszeget.
Az almán és az eperön kívül milyen más gyümölcs fog jól működni a rebarbara kompót receptjének összetevőjeként? Más szezonális gyümölcsökhöz is nyúlhatunk, például málna, cseresznye, szeder vagy fekete vagy vörös ribizli. Sikeresen használhatja a fagyasztott keverékeket is. Ha további információkat keres, ellenőrizze is Az itt gyűjtött cikkek a rebarbararól.