A savanyú káposzta nem más, mint a fehér káposzta az erjesztési folyamat után. Köztudott, hogy egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Az erjedés eredményeként a cukrok baktériumok általi lebontása során tejsav keletkezik, amely jótékony hatással van az emberi belek bakteriális flórájára, és ezáltal az egész immunrendszerre és az emberi egészségre. Tápértéke és alkalmazása azonban még szélesebb.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg a zöldséglevekről szóló cikkeket itt.
Savanyú káposzta lé - egészségügyi tulajdonságok
A savanyú káposzta lé egyenlő az egészséggel. Az emésztési folyamatokra és az emésztőrendszerre gyakorolt hatása elsősorban az emberi immunitás javításában nyilvánul meg. Ez jobb probiotikum, mint sok gyógyszertári termék. Mindezt a hatalmas mennyiségű laktobaktérium miatt. Elsősorban az emésztőrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott, de nem csak. További előnyei közé tartozik a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatás, mivel csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. Ez fontos a szívbetegségek kialakulásának megelőzése érdekében.
Az A-, C-, E -vitamin- és antioxidáns -tartalmának köszönhetően ezenkívül javítja a bőr állapotát, fokozza a kollagén termelést és késlelteti az öregedési folyamatokat. Ezenkívül élelmi rostforrás, ezért székrekedéssel küszködőknek vagy fogyókúrázóknak ajánlott. Egészségügyi tulajdonságai közé tartozik a vércukorszint szabályozása is, ami hasznos a cukorbetegség megelőzésében. Mint látható, a káposztalé tápértékei és előnyei valóban szélesek.
A savanyú káposztalé magnéziumot, káliumot, vasat és kalciumot is tartalmaz. A friss káposztalé gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően az U-vitaminnak és a glükozinolátnak. A benne lévő antioxidánsok csökkentik a rák kockázatát. A savanyú káposztában található vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a zöldséglevek receptjeivel?
Savanyú káposzta lé - alkalmazás
A savanyú káposzta lé hasznos minden olyan betegségben, amely az emésztőrendszerből származik. A távol -keleti tudósok, akik százakig élt emberek étkezési szokásait tanulmányozták, megállapították, hogy az erjesztett ételek minden nap megjelennek az étrendjükben. Főleg természetes probiotikumként használják. Tápértéke segít az ételmérgezés során vagy az antibiotikum -kezelés után. Ennek számos más előnye is van.
A savanyú káposzta lé népszerű "másnapos" kezelés, mivel segít a szervezet méregtelenítésében. Védi a májat is, mert B -vitaminokat tartalmaz.A káposztalé a száj öblítésére is alkalmas. Ez a természetes készítmény erősíti az ínyt és gyógyítja a kisebb gyulladásokat. Elsősorban a C -vitamin miatt.
A savanyú káposztalé használata emésztőrendszeri parazitákkal is lehetséges. Ezek savas körülmények között élnek. Annak ellenére, hogy a lé íze savanyú, ennek ellenkező hatása van, mert savtalanítja a szervezetet. Az emésztőrendszer lúgos környezetet nyer, és megszünteti a paraziták szaporodását.
A savanyú káposzta kvass kiválóan alkalmas karcsúsításra, mivel felgyorsítja a folyamatot, mivel megszünteti a szervezet savasodását. Befolyásolja a test kiürülését. Ez azt jelenti, hogy csökkenti a szervezet azon erőfeszítéseit, amelyek a méreganyagok kiürítésére és a pH kiegyensúlyozására irányulnak. Ezért a káposztalevet mérsékelten kell használni, mivel károsíthatja magát, ami túlzott megtisztulást és kiszáradást okozhat. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a káposzta pácolásáról lépésről lépésre?
Ami a kalóriákat illeti, amint azt sejtheti, a káposztalé alig tartalmaz ilyeneket. Ezért bevihető az étrendbe, ha fitt akarunk maradni. Az étrend -kiegészítők tabletta formájában történő szedése helyett előnyösebb lesz a természetes savanyú káposzta levét választani. Még a napi részeg kis mennyiség is megfelelően stimulálja az anyagcserét.
A friss káposzta levének vagy nyers káposztának is van alkalmazása. Védő hatással van a gyomor -bélrendszer nyálkahártyájára, és megkönnyebbülést hoz például a gyomorfekély és a gyomorégés esetén. Izocianát tartalma miatt rákellenes hatása van. A friss káposztalé értékes K -vitamin és antocianin -forrás, amelyek segítik a koncentrációt és az általános agyműködést. Vannak tanulmányok, amelyek megerősítik azt a tényt, hogy a friss káposztalé védi többek között a Alzheimer -kór vagy demencia ellen.
Kvass savanyú káposztából - tippek
A savanyú káposzta kvass jó mennyiségű nátrium. Különösen a magas vérnyomásban, vesebetegségben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek kell tudniuk erről. A káposztában lévő nátrium mennyisége csökkenthető. Mint? Egyszerűen többször öblítse le fogyasztás előtt. Enyhén fel is forralhatod.
A legjobb, ha savanyú káposztát készítünk otthon. Először vágja le a friss fehér káposztát más módon. Vékony rétegekben üvegedénybe vagy más edénybe rakjuk. Minden réteget megszórunk sóval. Végül szorosan összegyúrjuk az edényt és lezárjuk. Hagyjuk néhány napig hűvös, legfeljebb 10 Celsius fokos hőmérsékleten. A káposzta elengedi a levét és erjed. A folyamat felgyorsítása érdekében ecetet adhat a savanyú káposztához. Érdemes azonban tudni, hogy csökkenti a tápértékét. Ellenőrizze is Ez a cikk a káposzta kertben való termesztéséről szól.
Nem szabad túlzásokba esni friss vagy savanyú káposzta levével, mert ez túlzott öblítéshez vezethet. Ez leggyakrabban akkor fordul elő, amikor gyümölcslevet használunk a fogyáshoz. Hogyan kell helyesen fogyasztani a káposztalevet? Megelőző célokra napi fél -egy pohár gyümölcslé elegendő. Hozzáadhat más zöldségeket vagy gyümölcsöket is. A leggyakoribbak például a sárgarépa, az alma. Legjobban fél órával étkezés előtt működik.
Sokan isszuk az átmeneti időszakban, amikor a betegségekre való fogékonyság megnő. Ezután napi két pohár ajánlott. Tisztító diéta során naponta háromszor fél pohárral, két hétig iszhat. Egy ilyen kezelés olcsó, ízletes, és ami a legfontosabb, biztonságos és hatékony.