Nem mindig szeretjük a fekete ribizlit. A gyümölcs fanyar íze taszít attól, hogy nyersen fogyasszuk. Van azonban mód az egészségfejlesztő tulajdonságok használatára Ribes nigrum. Fekete ribizli konzerv, C -vitaminban, pektinekben, savakban, ásványi sókban és cukrokban gazdag, erősítik a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, csökkentik a vérnyomást és számos betegséget enyhítenek. A házi sütemények, palacsinta és italok remek ízűek - ribizli befőttek, lekvárok, gyümölcslevek és lekvárok hozzáadásával.
Nézze meg ezt a cikket is a fekete ribizli tinktúra receptjeiről.
Feketeribizli konzerv - télire
A házi fekete ribizli lekvár olyan termék, amelyet nem túl nehéz elkészíteni. Csak egészséges gyümölcsre, vízre és cukorra van szükségünk. 1 kg gyümölcshöz 1-2 kg cukrot használunk, ami természetes tartósítószer. Széles és rövid edény aromás konzervek sütésére is hasznos lesz. A készterméket kis üvegekbe öntik.
Recept:
Hozzávalók:
- 1 kg fekete ribizli
- 1 kg cukor
- 2 pohár vizet
- 5-6 üveg, 250 ml
Lépésről lépésre végrehajtás
- A fekete ribizli gyümölcsének teljesen érettnek, nagynak és szilárdnak kell lennie. A sérült és éretlen bogyókat eldobjuk. Öblítjük és szárítjuk.
- Egy széles és lapos edényben vizet főzünk cukorral, amíg sűrű szirupot nem kapunk. A keletkező habot eltávolítjuk. A szirup akkor van kész, amikor egy szál képződik, amikor a kanálból öntjük.
- A szárított gyümölcsöket részletekben öntsük a szirupba. Gondoskodunk arról, hogy a szirup forró maradjon. A konzerveket időnként megkeverve megsütjük, lehetőleg az edény mozgatásával. Használhat fakanalat. Ha további információkat keres, ellenőrizze is az itt összegyűjtött ribizli cikkek.
- Óvatosan összegyűjtjük a habot a kapott konzervekből.
- A sütést akkor fejezhetjük be, amikor a gyümölcs leáll a szirupból.
- Öntsük a forró befőttet a leforrázott üvegekbe, szélig, és gondosan húzzuk meg a kupakokat.
Egyes receptekben ajánlott a gyümölcsöt a szirupban hagyni, hogy lehűljön, és néhány perc alatt újra megpirítjuk, amíg teljesen fel nem forr. A tevékenységet háromszor megismételjük, majd a forró konzerveket üvegekbe tesszük.
A kész fekete ribizli lekvár tartalék a télre - ízek és vitaminok. Hűvös helyen tároljuk. Az őszi és téli szezonban a ribizli befőtt hozzáadásával a tea erősíti a szervezet immunitását. Ellenőrizze is Az itt összegyűjtött cikkek konzervekről és tinktúrákról.
Nem csak a fekete ribizli lekvár - lekvár és lekvár receptek
Lekvár recept
A feketeribizli lekvár könnyen elkészíthető. 1 kg gyümölcshöz körülbelül 60 gramm cukorra van szükségünk. A lekvár ízét gazdagíthatjuk a ribizli és az alma kombinálásával.
Végrehajtás:
- Szedje le a gyümölcsöt, dobja el a sérült, éretlen és romlott gyümölcsöket. Ha hozzáadjuk az almát - eltávolítjuk a magfészkeket.
- Főzzük meg a gyümölcsöt egy nagy edényben. Adhatunk hozzá kis mennyiségű vizet. Dörzsölje a kapott masszát, és adjon hozzá cukrot. Mindent elpárologtatunk.
- Ellenőrizzük, hogy a lekvár elég sűrű -e. Ha a rajta maradt kanálnyom továbbra is fennáll - készen áll az üvegekbe. A túl vékony lekvár barázdája összeolvad.
A ribizli nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ami lehetővé teszi kemény lekvár előállítását. Ellenőrizze is ez a cikk birsalma befőttek receptjeivel.
Fekete ribizli lekvár recept
Tisztítsa meg a fekete ribizlit a levélnyél és az éretlen gyümölcs eltávolításával. Több gyümölcsös lekvárt kaphatunk, ha ribizlit keverünk almával. 1 kg gyümölcsből és 70 g cukorból ízletes lekvárt kapunk.
Végrehajtás:
- 50 gramm gyümölcsöt összetörünk, és cukorral lefedjük. Néhány órára indulunk.
- Az édes masszát addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Hozzáadjuk a többi gyümölcsöt, és az egészet kevergetve megfőzzük, hogy a lekvár ne égjen meg.
- Ellenőrizze az elakadás sűrűségét úgy, hogy egy cseppet átvisz egy hideg tányérra - meg kell szilárdulnia.
- Öntsük a forró lekvárt száraz üvegekbe, szélig. Óvatosan meghúzzuk az anyákat.
A lekvár és a feketeribizli lekvár lehetővé teszi az őszi és téli receptek diverzifikálását és az ételek gazdagítását vitaminokkal. Ízletes kiegészítői a palacsintának. Gyakran kezdjük a napot lekváros szendvicsekkel, így adva magunknak egy adag energiát reggelre. A lekvárt néha sütéshez használják, jól működik töltelékként a kiflikhez és a fánkhoz. Vagy talán téged is érdekel egy cikk a szamóca termesztéséről a kertben?