A somfa gyümölcs nem a legnépszerűbb. Savanyúak és nem túl ízletesek, de konzervben kiváló ízűek. Ezenkívül a dogwood bor vagy tinktúra figyelemre méltó gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ismerje meg a dogwood bor készítésének módját, és milyen körülmények között segíthet a legtöbbet.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg a Dogwood cikkeit itt is.
Kutyafa bor - tulajdonságai
A dogwood gyümölcsök áfonyára hasonlíthatnak - intenzív vörös színűek és kicsik. Gyakran találkozhat velük a városi parkok cserjein, a városi zöldterületeken, a lakótelepeken és a kertekben - ez egy nagyon igénytelen növény, amelynek valójában nem kell sok virágzás. Nehéz elhinni, hogy egy ilyen egyszerű növény ennyire értékes az egészségünkre.
A dogwood gyümölcsök nem különösebben ízletesek, azonban feldolgozás után fogyaszthatók. És megéri, mert szerves savakat, flavonoidokat, béta-karotint és sok vitamint tartalmaznak, különösen a C és A vitamint. Antocianinokat is tartalmaz, azaz antioxidánsokat, amelyek harcolnak a szabad gyökökkel- késleltetik a szervezet öregedési folyamatát, és valószínűleg rák tulajdonságai. És bár a kutyafás bor vitaminszintje alacsonyabb lehet, mint a nyers gyümölcsben, az antioxidánsok és a hasznos összetevők továbbra is működnek.
A somfafa bor, akárcsak a dogwood tinktúrája, támogatja az emésztőrendszer működését. Ezenkívül az italokat jónak tartják megfázás esetén, vagy megelőzően a szervezet immunitásának erősítésére. Erősítik a szívet és a keringési rendszer működését is, ezért érdemes legalább egy kis adagot elkészíteni. Különösen azért, mert a dogwood bor valóban nagyon finom - ez egy olyan finomság, amely az egészségét is javíthatja.
Kutyafa bor - gyümölcstermés
Kutyafa gyümölcs néhány boltban megvásárolható, de ez egy igazi csemege. Ha cserje van az udvaron, vagy tudja, hogy a kutyafa valahol az úttól távol nő, maga szedheti a gyümölcsöt.
Az ehető kutyafajtáknak különböző fajtái vannak - egyesek augusztusban, mások még októberben teremnek. A gyümölcs sokáig a bokron marad, de érdemes figyelembe venni, hogy a betakarítás versenytársa a helyi madarak. Ideális esetben a dogwood gyümölcsöket a fagyok után kell betakarítani, de ahhoz, hogy seregélyekkel nyerjünk, néha korábban kell megtenni. Ebben az esetben, mielőtt elkezdené a dogwood bor készítését, tegye egy napra a fagyasztóba. Ennek elégnek kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcs elveszítse kellemetlen keserűségét és savanyú utóízét. A bor nem az egyetlen ital, amelyet kutyafából lehet készíteni. Ellenőrizze is ezt a cikket dogwood tinktúra receptekkel.
Kutyafa bor lépésről lépésre
A kutyafa bor nem túl népszerű. Valójában leggyakrabban szesz alapú tinktúrát készít, de bort is érdemes készíteni - finomabb ízű. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 5 kg dogwood gyümölcs,
- 6,5 liter víz,
- 5 kg cukor,
- borélesztő.
A gyümölcsöt egészben, a magokkal együtt is hozzáadhatja. Ennek köszönhetően a dogwood bor elkészítése nagyon egyszerű - nem kell megköveznie az apró gyümölcsöket. A bor elkészítéséhez nagy, lehetőleg 10 literes kanna szükséges. Alaposan meg kell mosni, és lehetőleg le kell forrázni, mind az első használatkor, mind ha korábban használta különféle borok készítéséhez.
- Mossa meg és cserélje ki a gyümölcsöt. Egy késsel óvatosan keresztbe teheted őket (éppen annyira, hogy megmozgasd a bőrt).
- Öntsük a gyümölcsöt a tálba.
- A cukrot feloldjuk a vízben.
- Add aktív bor drágább.
- Öntsön mindent a dobozba és keverje össze.
- Zárja le a tartályt a csősapkával.
- A bornak működnie kell - körülbelül 2 hét múlva a munka tompaságának csökkennie kell. A csőből édes illatnak kell lennie.
- Az erjedés körülbelül 4 hónapot vesz igénybe.
- Ezen idő elteltével öntsük a bort a palackokba.
A magas cukortartalom miatt a dogwood bor nagyon finom és elveszíti savasságát. Ez egy nagyon finom ital, amelyet biztosan szeretni fog. A dogwood bornak szép rubin színűnek kell lennie. Úgy néz ki, mint a szőlőbor. Az is előfordul, hogy idővel színe megváltozik és vastagabb lesz, ezért jobb, ha kisebb adagot készít, hogy frissen ihasson.
Kutyafa bor - tálalás és felhasználás
A dogwood bor érdekes desszertbor. Nagyon finom, így élvezheti délután a délutáni teáig. Elég sok cukornak kell lennie ahhoz, hogy savanyú legyen, tehát édes változat, nem száraz, így vacsorára nem nagyon alkalmas.
A dogwood bort lehet inni az íze miatt, de érdemes meghagyni egy üveget megfázás esetén. Az őszi és téli szezonban, amint elkezdjük érezni, hogy a betegség már a sarkon van, egy kis pohár dogwood bor csodákra képes. Ez egy nagyszerű módja az immunitás javításának is, így a dogwood bort jobban lehet kezelni, mint a desszertet. Ha emésztési vagy szív- és érrendszeri problémákról van szó, akkor a dogwood tinktúra jobban fog működni.