A berkenyelevet vagy a berkenye bort nagyra értékelik a lengyel otthonokban. Miért? Nos, a rájuk vonatkozó receptek berkenyegyümölcsben gazdagok, ami viszont nagy gyógyászati felhasználással és hatalmas vitamintartalommal rendelkezik. A berkenye akciója valóban széles. Hogyan segíthetnek ezek a folyékony konzervek a betegségek leküzdésében?
További információkért nézze meg az itt összegyűjtött hegyi kőrisről szóló cikkeket is.
Rowanberry bor
Vörös hegyi hamu és vitaminjai
A berkenye gyümölcs nemcsak dísze az őszi tájnak Lengyelországban. Ezek főleg gömb alakú gyümölcsök, tele C-vitaminnal (kb. 45 mg / 100 g, ami annyi, mint a citrusfélék!) És béta-karotinnal. A hegyi kőris nemcsak B-, K- és PP -vitaminokat, hanem nátriumot, káliumot, rézet és magnéziumot is tartalmaz. Ezen kívül flavonoidokat, tanninokat, pektineket és antocianinokat tartalmaz - ez önmagában azt bizonyítja, hogy érdemes nyúlni a … bor receptjéhez!
Az összetevők listája
- 6 kg berkenye gyümölcs
- 6 kg cukor
- 12 liter víz
- 6 g élesztőközeg
- 4-4,5 g citromsavat
- borélesztő (bármilyen)
Hogyan készítsünk berkenyei gyümölcsbort? Ne felejtse el, hogy az érett gyümölcsöt a legelején jól le kell tépnie a szárairól, válogatnia kell, és alaposan le kell öblíteni folyó vízben, vagy többször is cserélni kell. Leszűrjük a berkenyét, és … induljunk! Ellenőrizze is ez a cikk a vörös berkenye gondozásáról és termesztéséről szól.
Rowanberry bor - elkészítési módszer
- Forraljuk fel a vizet, és csepegtessünk le belőle 1 litert, és oldjunk fel 2 kg cukrot.
- A gyümölcsöt mozsárral törjük össze egy kőedényben, majd öntsünk rá vizet (forrásban lévő).
- Lehűlés után hozzáadjuk az élesztős anyát, a citromsavat, az oldott cukrot és a tápoldatot. Keverje össze és zárja le egy erjedési ballonban, dugóval (ideális esetben steril vattából készült).
- Egy hét múlva öntsük az egészet finom szitán vagy textilzsákon. Adja hozzá a musthoz a maradék 4 kg cukrot, amelyet előzőleg kis mennyiségű mustban oldott fel.
- Cserélje ki a parafát az erjesztőcsővel, és tegye félre a további erjedéshez.
- Kb. 8 hét után vegye ki a bort, és hagyja hűvös helyen körülbelül egy évig, természetesen először leforrázott palackokba öntve.
A berkenye gyümölcs ehető?
A nyers hegyi hamu jól nézhet ki, de nem szabad közvetlenül a fáról enni - nemcsak rossz íze van, hanem paraszorbinsav is van benne, ami… mérgező! Csak a megfelelően előkészített, szárított berkenyéből készült konzervek vagy a lehűtött és fagyasztott konzervek veszítik el a berkenye keserű ízét és mérgező tulajdonságait! Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket bor és berkenye tinktúra receptjeivel?
Rowan juice
Miért a legjobb a házi berkenye lé?
Az otthon készített berkenye juice mindig sokkal jobb megoldás, mint egy boltból vagy gyógyszertárból származó kész termék. Igen, vásárolhat kész terméket, de a természetes értékesebb - jobb gyógyászati felhasználása van, mert nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat.
További plusz az a tény, hogy elkészítésének költsége minden bizonnyal olcsóbb lesz, mint a boltban vásárolt gyümölcslé - 1 liter tiszta ital akár több mint 50 PLN -ba is kerülhet! Ezért érdemes használni a receptünket, és a levet saját kezűleg elkészíteni. Hogyan készítsünk berkenye gyümölcslevet?
Az összetevők listája
- 2 kg berkenye gyümölcs
- 1 kg cukor
Mint látható, nincs sok összetevő, és a gyümölcslé elkészítési ideje körülbelül 50 perc. Tehát munkához!
Rowan juice - előkészítési módszer
- A gyümölcsöt megmossuk, és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.
- Tegye a gyümölcsöt a facsaróba, és fedje le cukorral - ha nincs eszköze, akkor a gyümölcsöt 1 liter vízzel ellátott edénybe teheti, lefedheti cukorral, és körülbelül 20 percig főzheti.
- Öntsük a kapott levet üvegpalackokba.
A vörös berkenye elvarázsolt … gyümölcslében
A berkenye juice receptjei remekül kiegészítik a pudingot vagy a teát. A berkenye gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják a testet és tökéletesen gazdagítják a desszertek ízét - különösen akkor, ha szárított berkenye gyümölcsöt használnak a levéhez. Ne feledje, hogy a hegyi kőris gyümölcse erősíti az immunitást - a gyümölcslé rendszeres fogyasztása megvédi a szervezetet a fertőzésektől. Ellenőrizze is ez a cikk a berkenyefáról vagy a hegyi kőrisről szól.
Rowan bor
A test természetes védelme
A berkenye gyümölcsében található karotinoidok nagyszerű és természetes antioxidánsok, ezért védik a szervezetet a szabad gyökökkel szemben, és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Különösen az őszi és téli időszakban érdemes nyúlni a berkenyebor "üdvözítő" receptjéhez, amely megerősíti és … felmelegíti!
Az összetevők listája
- 3,2 kg berkenye
- 4 kg cukor
- 8 liter víz
- 25 g citromsav
- borélesztő
- élesztő tápanyaga
A berkenye betakarításakor ne felejtse el meghámozni, megfelelően megmosni és megszárítani. Csomagolja kisebb zsákokba, és tegye a fagyasztóba kb. 6 napra.
Rowanberry bor - elkészítési módszer
- Olvassza fel a hegyi hamut, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Keverjük össze, majd öntsük a tálba.
- A cukrot feloldjuk vízben, felforraljuk és lehűtjük, majd öntsük a tálba.
- A citromsavat egy pohárban felforralt víz felében feloldjuk. Öntsük ganderbe.
- Adjunk hozzá élesztőt és tápoldatot, majd hagyjuk erjedni.
- Öntsük a bort palackokba, és dugjuk be őket. Jó étvágyat!
A hegyi kőris gyógyító tulajdonságai és hatása
Ne feledje, hogy a berkenye gyümölcs B- és PP -vitamint, de értékes tanninokat és pektineket is tartalmaz. A cserzőanyagok baktericid, összehúzó és erősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Viszont a pektinek felelősek a … rossz koleszterin részecskéinek csökkentéséért! Tehát védik a keringési rendszert. Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a házi borokról.