A hús töltelékek egy nagyon kiterjedt téma, amelyet feltétlenül vizsgálnunk kell, amikor ilyen eszközök vásárlása mellett döntünk. A legjobb kolbász töltelék a kolbász készítéséhez a kolbásztöltő, de itt választanunk kell, hogy elektromos vagy kézi. Tehát nézzük meg, mit kell figyelembe venni a kolbász töltőanyag kiválasztásakor.
Ha további tippekre és inspirációra vágyik, nézze meg a házi felvágottakról szóló cikkeket itt.
Kolbásztöltő - a készülék felépítése
A kolbásztöltő olyan nevek alatt is megtalálható, mint a virsli töltelék és a kolbászos emelő. Ne feledkezzünk meg azonban a kolbásztöltőkről sem, amelyek egyesítik a kolbászszifon, de a húsdaráló tulajdonságait is. Ez egy nagyon kényelmes eszköz, amely segít kolbászkészítésben, de alkalmas kabanos kolbászhoz és más kolbászhoz is. A kolbászgép lehet elektromos, ami felgyorsítja munkánkat, de nagyon gyakran használnak kézi töltőanyagokat is. Érdemes megismerkedni ezen eszközök felépítésével.
A kolbászhoz való kézi töltelék egy hajtókarból áll, amelyet szárnyas anyával rögzítenek a testhez és a belőle kinyúló elemekhez. Ezek az elemek a hüvely, a csiga és a csap, amelyre a kést rögzítik. A kés mögött kupakok, szűrők és kolbásztölcsérek lehetnek. Természetesen vannak olyan fogínyek is, amelyekkel a borotvát az asztalhoz lehet rögzíteni.
Hasonló módon készül a kézi kolbásztöltő is. A test oldalán egy hajtókar található, csavarral, alátéttel és állvánnyal rögzítve. A tetején nyílás található, amelyen keresztül a húst a tartályba mozgatják. Ott a dugattyú hatására a tölcsérhez, majd a fölé feszített belekhez megy. A kolbász emelő alján csavarok vannak az asztalhoz való rögzítéshez. Ellenőrizze is ez a cikk sonkával főtt húsok receptjeivel.
Az elektromos kolbásztöltőnek nincs hajtókarja, mivel a munkát a gép végzi, és nem mi. A test tetején van egy torok, amelybe beletesszük a húst, és ez a tartályba kerül. Egy adagoló lép ki a testből, majd egy tekercs, egy vágókés és különféle tippek, köztük korongok, kolbászrögzítők és szűrők.
Mire kell figyelni a kolbásztöltők kiválasztásakor?
Ha azon gondolkodunk, hogyan készítsünk házi kolbászt vagy hogyan készítsünk vaddisznókolbászt, vagy mi lesz alkalmas a kabanos kolbászhoz, akkor meg kell ismerkednünk a kolbásztöltő típusaival. Ne feledje, hogy egy kolbásztöltőnek különböző átmérőjű tölcsérei lehetnek, amelyeknek köszönhetően megfelelő vastagságú kolbászt kapunk. Természetesen a kabanos kolbászhoz kisebb átmérőjű végeket választunk, mint a házi kolbászhoz.
Fontos szempont, hogy milyen gyakran fogjuk használni a kolbásztöltőt. Ha évente egyszer van, akkor nem jövedelmező nagyon drága és elektromos készüléket vásárolni, és jobb, ha olcsóbb és kézi lyukasztókba fektet. Ha rendszeresen készítünk kolbászt és egyéb felvágottakat, akkor érdemes drágább és kényelmesebb elektromos töltőt vásárolni. Egy ilyen kolbásztöltő sokáig bírja.
Más kérdés, hogy csak kolbászdarálóra van szükségünk, vagy többfunkciós húsdaráló lenne jobb. Ne feledje, hogy mielőtt elkezdenénk füstölni vagy kolbászt főzni, megfelelően elő kell készítenünk a húst. Ezért érdemes töltőanyagot vásárolni cserélhető hegyekkel, amelyek lehetővé teszik a hús őrlését. És természetesen az egyik legfontosabb pont a költségvetés, amelyet fel kell használnunk. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket lépésről lépésre a sonka gyógyításáról?
Hús töltelékek - árak
Egy jól elkészített kolbász megkönnyíti a füstölést és a gőzölést, és a hús nem fog kiömlni. Ezért olyan fontos a töltőanyag megfelelő megválasztása az igényeinknek megfelelően. A kolbásztöltők ára változó, és a gyártótól, a tartály kapacitásától függ, legyen szó kézi vagy elektromos töltőanyagról, de attól is, hogy kolbásztöltőt vagy többfunkciós tölteléket választunk-e. Lássuk tehát, mennyibe kerül többé -kevésbé a különböző kategóriákba tartozó töltelékek.
Kezdjük tehát a kézi töltelékekkel, amelyek mindenképpen olcsóbbak, de használatuk több erőfeszítést igényel. Ugyanakkor az ilyen eszközök javítása olcsóbb lesz, mint az elektromos készülékek javítása. A kézi kolbásztöltők árai több tucat - több száz zloty szintjén kezdődnek. Például 60 PLN áron vásárolunk 2,5 kg -os kolbásztöltőt Edel Hoff -tól, de ugyaneztől a cégtől vásárolhatunk 5,5 kg -os tölteléket is 225 PLN -ért. Ajánlott cégek a Biowin - töltőanyagok körülbelül 100 PLN és Oscar Cook - 150 PLN / 3 kg.
Az elektromos töltők drágábbak, de azoknak, akik rendszeresen használják, praktikusabbak, mint a kézi töltők. A 15 literes COOK PRO kolbásztöltők ára körülbelül 2000 PLN, 10 literes - 1700 PLN. A piacon találjuk a Tyall -t is, aki kolbász tölteléket kínál 2500 PLN -ért 15 literért. Természetesen olcsóbb készülékek is kaphatók, például az Esperanzából, ahol körülbelül 120 PLN -ért vásárolhatunk elektromos kolbászdarálót. Ellenőrizze is az itt összegyűjtött cikkek a húsokról és felvágottakról.
A kolbásztöltő praktikus eszköz, amely segít kolbászkészítésben. Ne feledje azonban, hogy igényeinek és preferenciáinak megfelelően kell választania. Valójában a kolbászfőzés jól fog menni, függetlenül attól, hogy a kolbász drága vagy olcsó gépben készül. A lényeg az, hogyan rendezzük el a húst a belekben. A kolbásztöltő megfontolásra érdemes vásárlás.