Patison a kertben - fajták, ültetés, termesztés, követelmények

A Patison (pattisson) egy tökfajta, amelynek követelményei hasonlóak az uborkához, és számos formában használják a főzéshez. Ez a zöldség fogyasztható főételként vacsorára (például sült vagy töltött), különféle összetevőkből (például pörköltből) készült ételek kiegészítéseként, vagy önmagában tápláló és egészséges rágcsálnivalók formájában. A legtöbb tökfajtával ellentétben a kis patisons nyersen ízlik.

Ha további információra van szüksége, nézze meg az itt gyűjtött tökzöldségekről szóló cikkeket is.

Tök - zöldség sokféle

A patison a törzséből származtatja törzskönyvét

A sütőtök számos dísznövényt és ehető fajtát tartalmaz, beleértve a cukkinit, a tészta tököt, a vajas tököt (más néven vaj és mogyoró), a tököt és a patront. Ez a zöldség az uborka uborkacsaládjába tartozik, és nagyon eredeti formái vannak: bordázott, gömb alakú, körte alakú, hosszúkás, csíkos stb. Ez is egy sekély, de erősen elágazó gyökérrendszert hoz létre. A sütőtök főleg egynyári. A nemzetség legtöbb faja természetesen Közép- és Észak -Amerikában fordul elő.

A tök gyümölcse különböző formájú, színű és méretű bogyó a virág aljával együtt. Az áfonya ehető rész, bár a rántott tökvirágok, amelyeket korábban az indiánok ettek, szintén ízletesek. Az ehető virágok például vajas tököt tartalmaznak. Az amerikai receptek azt javasolják, hogy rizzsel és hússal töltsük meg, és tésztában sütjük. De a vajas tökvirágú saláta is nagyon dekoratív. A sütőtök virágai kétszikűek, akár hím, akár nőstény. A nőstény virágokat méheknek kell beporzaniuk, hogy a gyümölcsöt megkötjék.

Minden sütőtökfajta meleg, napos, védett helyet igényel, és nem bírja az árnyékot. Ez a növény magas víz- és táplálkozási igényekkel is rendelkezik. A tök termesztése nagyon termékeny, humuszban gazdag, levegős és áteresztő talajokon sikeres. A sütőtök nem szereti a friss meszezést, ezért csak a kezelés alkalmazását követő második évben termeszthető. A töktermesztés talaját korábban kell ásni trágyával és komposzttal. Ez a zöldség nem akar más uborkák után növekedni, így különböző típusú sütőtököt csak három -négy évig lehet termeszteni ugyanazon a helyen. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a pácolt serpenyők receptjeit tartalmazza?

Tök - zöldség a nyár végén és az ősz elején

Május közepétől a tökmagot egyenesen a földbe vetik, kettőtől négyig egy fészekben. Vetés előtt célszerű a lyukakat komposzttal feltölteni. A kelést követően a gyengébb palántákat csípéssel távolítják el, mivel a pengetés károsíthatja a maradék növényeket. Lehetőség van tök termesztésére is palántákból. Majd április közepén cserepekbe vetjük a magokat. Május 20 -a után egy darab talajjal ültetjük a növényeket a földbe, mert ez a zöldség nem szereti az átültetést. A palántákat szisztematikusan kell öntözni. A hőmérsékletet mindig húsz fok körül tartjuk. A sütőtök termesztésében nagyon fontos az a pillanat, amikor összetörjük a gyümölcs magjait. A feleslegesek letépésével várjuk, amíg azok, amelyeket elhagyunk, elérik a megfelelő méretet. Ugyanakkor lerövidítjük az összes hajtást úgy, hogy két levél maradjon az utolsó gyümölcs felett, amely tovább nő.

Öntözze meg a tököket a virágágyáson vízzel a környezeti hőmérsékleten, gyomlálja és lazítsa meg a talajt. Ha éjszakai fagyok várhatók, borítsa be őket agrotextíliával vagy akár egy átlátszó műanyag vödörrel. Nulla fokos hőmérsékleten a növények elpusztulnak, és számukra a legkedvezőbb hőmérséklet huszon-huszonöt Celsius fok. A tök jó termést hoz, ha nagyon vékony folyékony műtrágyával rendszeresen öntözik. Érdemes csalánnal és zsurló trágyával is öntözni őket. A sütőtöknek sok vízre van szüksége a kötési és virágzási szakaszban.

A tök gyümölcseit rendeltetésüktől és fajtájuktól függően különböző növekedési szakaszokban szüretelik. A gyümölcs teljesen érett, amikor a héja megkeményedik és a gödör megtelik. Néhány sütőtök augusztusban fejezi be vegetációját, de legtöbbjük szeptemberben és októberben. Nagyon óvatosnak kell azonban lenni, mert ez a zöldség nem ellenáll az őszi fagyoknak. Ha a hőmérséklet várhatóan nulla alá süllyed, akkor a gyümölcsöt az érettségi fokától függetlenül szedjük, mert ha nem is hideg, el fog rothadni. Vágja le a tököket hosszú farokkal, és ne távolítsa el a tárolás teljes ideje alatt. A sütőtök különböző fajtáit különböző ideig tárolják. Célszerű az első két hétben a napon szárítani őket. Ellenőrizze is ezt a cikket a patison konzervek receptjeivel.

Bár a tök az uborka családjába tartozik, ellenállóbb a betegségekkel és kártevőkkel szemben. Az uborkák kártevői a takácsatkák. A hőség és az aszály időszakában nagyon gyorsan szaporodnak, és fehér fonalak borítják a levelek alsó felületét, ahonnan szívják a levét. A nőstény pók atkák a növényi törmelékbe rejtve hibernálnak. Szaporodásuk megakadályozása érdekében a leveleket el kell égetni. A tök meglehetősen gyakori betegsége a primordia fekete rothadása és a tökfélék hajtásai, más néven tökfű. Ez egy gombás betegség, amely a levágott oldalsó hajtások, valamint a levél- és gyümölcscsonkok végét érinti. A fertőzött szöveteken apró fekete termőtestek jelennek meg a gombán, és a növény gyorsan rothad és kiszárad. A betegség kialakulását az öregedő hajtások és levelek eltávolításával és mérsékelt öntözésével lehet megakadályozni. A szögletes levélfolt egy másik tökbetegség, amely nagy foltokkal jelentkezik a leveleken és üreges foltokkal a gyümölcsön. Másrészt a lisztharmat fehér lisztbevonatú foltokat hoz létre a leveleken és a szárakon.

Növekvő szabadalom - mit érdemes tudni

Patison - eredete és jellemzői

A patison a tök család egynyári növénye, bokros szokással, üreges szárral és nagy levelekkel. Zöldség teljesen vegetációban eléri a fél méter magasságot. A Patison általában rövid, merev hajtásokkal rendelkezik.

Ez a növény Közép- és Dél -Amerikából érkezett Európába régen (valószínűleg a 16. században) a spanyol hódítók útján. Érdekes megjelenésű zöldségként először a kerteket díszítette, és csak ezután használták a konyhában. Az amerikai kontinensen a patison művelését valószínűleg az azték és indián törzsek terjesztették.

A patison gyümölcse meglehetősen kicsi más uborkák gyümölcséhez képest. Megkülönbözteti őket a szabályos korong jellegzetes alakja elosztott sugárirányú bevágásokkal. A gyümölcs fajtájától függően a gyümölcs különböző mértékben lapos - a kúposról a teljesen laposra. Magasságuk néha akár tíz centiméter is lehet. A legnagyobb példányok súlya legfeljebb két kilogramm, átmérőjük körülbelül húsz centiméter. A patison különböző fajtái különböző színűek. Tehát van sárga, fehér, krém, lila, zöld és egyéb patison. Az eladás tartalmazza: napos öröm sárga patison és sárga scallopini patison, sárga narancssárga patison, zöld jet és zöld okra patison, valamint fehér diszkó, polo, orfeus és csillag zóna patisons és lila scallopini.

Növekvő szabadalom a kertben

A szabadalom növelése teljesen problémamentes tevékenység. Ennek a növénynek a követelményei megegyeznek a tökével, és hasonlóak az uborka követelményeihez. A szabadalmat napos helyen kell termeszteni, lehetőleg komposzthalmok közelében. 1,2 x 0,8 méteres parcellát kell kijelölni egy növény számára. Május tizenötödike után a magokat pontokban, kettőt egy fészekbe vetik, a sorok közötti távolság alig több mint egy méter, a sorokban pedig nyolcvan centimétertől egy méterig.

Ez a zöldség áteresztő, szellős, humuszban gazdag és nem savas talajt igényel. A többi sütőtökfajtához hasonlóan jó ötlet a talajt jól elosztott trágyával etetni a növények vetése vagy ültetése előtt. A tenyészidőszakban a patison szisztematikus gyomlálást és talajlazítást igényel. Nem lehet beragasztani.

A patison július végétől szeptember végéig terem. A patison sokféleségétől, valamint a felhasználás módjától függően különböző méretű és különböző fejlődési stádiumú gyümölcsöket gyűjtünk - a kicsiktől a teljesen érettig. A termés első időszakában ajánlott a fiatal gyümölcsöket összegyűjteni, és a gyümölcsöket addig hagyni, amíg teljesen meg nem nőnek. Mindegyiket szeptember végén gyűjtjük. A legfinomabbak azok, amelyek körülbelül tizenkét centiméter átmérőjűek. Az ilyen gyümölcsök nem túl magas hőmérsékleten (öt és tizenkét Celsius fok között) tárolhatók két vagy három hónapig. Hosszabb tárolás után a húsuk kevésbé lédús. A még nagyon fiatal gyümölcsöket és a héjat könnyen le lehet kaparni, rendszeresen kell használni. Csak néhány napig tárolhatók.

Patison a konyhában

A Patison könnyen emészthető zöldség, diétás tulajdonságokkal. Foszfor, kalcium, magnézium, vas sókat és bizonyos mennyiségű A, B vitamint tartalmaz₁, B₂ és C, PP és K. A patison húsa meglehetősen sok cukrot és rostot tartalmaz. Szintén ízének és tápértékének, valamint jellegzetes formájának köszönhetően a patison utat talált a kamránkhoz, és a konyhában is használták.

Patison finom bőrű és húsú. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a fiatal gyümölcsöket nem hámozzák meg. Viszont az idősebbeket hámozzuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk fel szükség szerint. Fogyaszthatók hússal (például csirkével), paradicsommal, paprikával, levesek vagy pácok formájában. Az internetes weboldalak azt is mondják, hogy a vajban és zsemlemorzsában lévő patisont csirkével fogyasztják. A pörkölt vagy kúra patisonnal, hússal, paradicsommal, sárgarépával és gyógynövényekkel is nagyon finom.

A lengyel konyha receptjei a legnépszerűbbek a savanyúságok és a patison silók esetében, amelyek még el nem fogyasztott gyümölcs felhasználásával készülnek. Viszont a nagyobb gyümölcsöket hússal és zöldséggel való pároláshoz, valamint sütéshez vagy sütéshez használják. Még egy ilyen ételt is ajánlhat vacsorára. A patison kívül egyre több saláta vagy zöldségsaláta is nyer.

A Patison csak a közelmúltban volt jelen a lengyel konyhában - főleg pácolt és pácolt formában. Könnyen emészthető és diétás zöldség, ugyanakkor nagyon dekoratív. A szabadalom növekedése nem bonyolult. Meleget, jó minőségű talajt és rendszeres trágyázást és öntözést igényel. És… sokkal többet, mint bármely más zöldség a kertben.

Irodalom: