Calabash és termesztése Lengyelországban lépésről lépésre - gyakorlati útmutató

Tartalomjegyzék:

Anonim

Lagenaria siceraria calabash, a calabash az Afrikából származó tökfélék családjába tartozik. Évezredek óta termesztik, ehető pépet és anyagot biztosítva egy trópusi növény gyümölcseiből készült ételekhez vagy hangszerekhez. Bár a növénynemesítés nem népszerű Lengyelországban, az afrikai tök dekoratív, íz- és egészségügyi tulajdonságai miatt fokozatosan támogatást nyer. A kertészeti piac számos vonzó fajtát kínál. Olvassa el az egyedi zöldségek termesztését kertjeinkben.

Ha további tanácsokra van szüksége, nézze meg az uborkafélékről szóló cikkeket itt.

Lagenaria siceraria - tenyésztés Lengyelországban

Calabash - a növény termesztése és gondozása

A calabash egynyári növény a tökfélék családjában. Hosszú hajtásokat hoz létre, kúszó vagy mászó, 5–10 m hosszú. A tök töve szőrös, szőrös borítású, belül üreges. A nagy, fogazott levelek jellegzetes pézsmaszagot árasztanak, amely megszáradva megszűnik. A krémszínű kétszínű virágokat rovarok beporozzák. Júliustól augusztusig virágoznak. A növény nagy gyümölcsöket hoz, amelyek körülbelül 80 cm hosszúak. A tök gyümölcse az eredeti palack alakját különbözteti meg. A gyümölcs fiatal fás burkolata éréskor világoszöldről sárgára vagy barnára változik.

Tök termesztése nem nehéz. A legnagyobb probléma a megfelelő környezeti hőmérséklet biztosítása lehet, mert rendkívül termofil növény - körülbelül 25 Celsius fokos hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Vetőmagokat vásárolunk bevált kertészeti üzletekben, amelyek garantálják az érdeklődő fajta értékesítését. Ily módon elkerüljük azokat a csalókat, akik magokat kínálnak, például egy óriási tököt.

A közönséges tök magjai laposak és körülbelül 7-20 mm hosszúak. A magvak talajba vetését május közepétől júliusig végzik, ősszel gyümölcsöt hoznak. 2-3 magot vetünk 80 x 100 cm távolságra. Nyáron is szüretelhetünk úgy, hogy februártól tökmagot vetünk, egyenként, kis tárolóedényekbe, amelyeket üvegházban állítunk fel, ahol a csírázó tököket megfelelő hőviszonyokkal látjuk el. A magok meleg ablakpárkányon is csíráznak. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a sütőtök kertben való termesztéséről szól?

Májusban, amikor a tavaszi fagyok veszélye elmúlik, tökpalántákat ültethetünk egy kiválasztott helyre - napos és félreeső helyen, homokos és agyagos talajra, 6,5 - 7,5 pH értékkel. A növényeket a teljes gyökérgolyóval együtt kell ültetni, a gyökerek károsodásának lehetősége miatt. Ültetés előtt töltse fel a kutak alját komposzttal.

A tökápolás a megfelelő mennyiségű víz biztosításából áll. Ez különösen a forró napokon fontos, mert ekkor a növénynek sok öntözésre van szüksége. Ültetés közben készítsen lyukat a talajba a palánták körül, hogy a víz gyorsan összegyűljön és elérje a gyökereket. A mászómintákat szilárd tartóval kell ellátni.

Ehető tök - betakarítás és felhasználás a konyhában

A Calabash ehető növény, amelyet íze és egészségügyi tulajdonságai miatt értékelnek. A tök gyümölcse B -vitamin, valamint C-, A-, E- és D -vitaminforrás. Kolint is tartalmaz, amely az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez szükséges vitamin. A tök magjai omega -savakat, valamint számos ásványi anyagot, például foszfort, magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a zöldségekről.

Fiatal zöldségeket gyűjtünk, amelyeket kulináris célokra használhatunk fel. A tök betakarítását akkor kezdjük el, amikor a bőr sárgás színűvé válik. Az érett gyümölcs kemény, nem nyomható ujjakkal, ráütve jellegzetes fazajt ad ki. A zöldséget a fagyok kezdete előtt kell betakarítani, ami károsítja a finom húst.

Az ehető calabash a legjobb a betakarítás után. A gyümölcs körülbelül 10 napig tárolható a hűtőszekrényben. A tök ízelőnyeit a vegetáriánusok is értékelni fogják, mert húsából olyan ételeket lehet készíteni, amelyek helyettesítik a húsételeket - a tök kiváló összetevője a karajnak, leveseknek, salátáknak, vegetáriánus sushinak, currynek vagy bolyhos pürének - ízletes vegetáriánus és húsételek mellé. Mielőtt elkezdenénk feldolgozni a tököt, kisebb darabokra osztjuk. Meghámozzuk a bőrt, és megtisztítjuk a pépet a magoktól. A tököt felkockázva vagy szeletelve vízben vagy párolva megfőzzük, sütőben sütjük, vagy kevés vízben pörköljük - amíg meg nem puhul.

Calabash - szokatlan tök termékek

Az idősebb tök alkalmas szárításra. Betakarítás után az egész gyümölcsöt száraz, meleg és levegős szobában szárítjuk. Óvatosan lekaparhatja a felső héjat, ami felgyorsítja a száradást és megkönnyíti a szárított kéreg díszítését. A szárítógép páratartalma nem haladhatja meg a körülbelül 50% -ot - a nedves levegő a gyümölcs rothadását okozza. Az összegyűjtött tököt úgy akasztjuk fel, hogy ne érjen egymáshoz - amikor észrevesszük, hogy egy gyümölcs romlani kezd, azonnal eltávolítjuk. A szárítási folyamat több hétig tart. A kisebb tök gyorsabban szárad. Nem szárítjuk a tök gyümölcsét a sütőben vagy közvetlenül a radiátorokon vagy a tűzhelyen. Vágjuk a szárított tököt a tetejére, és öntsük ki a magokat. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a cukkini kertben való termesztéséről?

A tök termékeket a legrégibb időktől fogva tálként, víztartályként, yerba mate főzéséhez vagy élelmiszerek tárolására használt edényként használták. Ezekből hangszereket és csörgőket készítettek a gyerekeknek. A tök a mai napig kívánatos anyag számos díszítőelem készítéséhez. A festett, díszített tököt lámpaernyőként, kisméretű lámpaként, karácsonyi díszként, különféle apró tárgyak, például ecsetek, íróeszközök és akár fogkefék tárolására is lehet használni. A kreatív művészek húsvéti kosarakat és játékokat készítenek a gyerekeknek a calabash -ból. A kalendabázisok eredeti gyümölcs- és virágételek. A yerba mate kortyolgatásának támogatói örömmel veszik igénybe a hagyományos főzési módot, tök bögrékben.

Sok fajta eladó Lagenaria sicerari:

  • Tök „madárház” - a világoszöld tök üveg alakú, és a madarak fészkelőházához hasonlít. A tök hajtásai 2,5 m hosszúra nőnek. A növényt áprilisban fedő alatt vetik, májusban pedig a talajba.
  • Calabash 'Kobra' - nevét annak a hosszú hajlított nyaknak köszönheti, amely a növény körte alakú alsó részéből nő ki. A tök bőre sötétzöldre fordul, jellegzetes világosabb foltokkal. A növény 2,5–3 m magasra nő.
  • Tök "kígyó" - világoszöld foltos héja jellemzi, amely hosszú, csavarodó gyümölcsöket takar, akár 100 cm -ig. A tök kerti pavilonok, pergolák és erkélyek ültetésére alkalmas.
  • Calabash 'Maranka' - eredeti dekoratív fajta. A gyümölcsöt számos csomó, gödröcske és ránc borítja, ami a sötétzöld gyümölcsnek szokatlan megjelenést kölcsönöz. A zöldség tojás alakú, hosszúkás nyakú. Ellenőrizze is Ez a cikk az uborka termesztéséről szól.