A szárított gyümölcsök befőttje, mint például az aszalt szilva kompót, elengedhetetlen a karácsony estére készített ételekhez. A szenteste asztal tele van étellel, és egy ilyen ital tökéletes az emésztőrendszer munkájához. Érdemes tehát, hogy ne csak az ünnepek alatt jelenjen meg étlapunkon, hanem akkor is, ha emésztési problémáink vannak vagy székrekedésünk van. Nézze meg a legjobb szilva kompót recepteket.
További tanácsokért és inspirációkért nézze meg a szilvacikkeket itt is.
Kompót aszalt szilvából - akció és tulajdonságok
A szilva vitaminok és tápanyagok bányája, mint például az A + E vitamin, valamint a C, K és B6 vitamin. Ezen kívül gazdagok olyan elemekben, mint a vas, kalcium, kálium, mangán és értékes rost. Kiderült, hogy a szárítási folyamat után a szilva tulajdonságai javulnak, és maga az A -vitamin akár ötször több, mint az említett rost - akár hétszer is.
Milyen hatása van az aszalt szilvának? A nagy mennyiségű rostnak köszönhetően segítenek szabályozni a belek és az egész emésztőrendszer munkáját, jó ellenszere a székrekedésnek. A diétázóknak emlékezniük kell arra, hogy az aszalt szilva több kalóriát tartalmaz 100 grammonként, akár hatszor több, mint a friss gyümölcs. Ezért érdemes odafigyelni arra, hogy van -e cukor az aszalt gyümölcsök összetételében. Ha igen, akkor jobb, ha bioboltokból nyúlunk a szilva egyik változatához, amelyben nemcsak a cukorról, hanem a kénről is lemondunk.
A telítetlen aszalt gyümölcs hozzáadott cukor nélkül sokkal egészségesebb. A kezelés során használt E220 komponens tartósítószer és antioxidáns, amelyet a kénégetés során nyernek. Ez az anyag vonzóvá teszi a szárított gyümölcsöket, megőrzi színét és tovább tartható, de sajnos értékes vitaminokat is veszítenek ezzel egy időben. Szilva vásárlásakor érdemes követni egy egyszerű szabályt: minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb, és a legjobb megoldás az, ha olyan terméket választ, amelyben az egyetlen összetevő a szilva. Nemcsak a bioboltokban, hanem egyre gyakrabban megtalálhatók a szupermarketekben a polcokon, amelyeken egészséges ételek és bioélelmiszerek találhatók. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk alma kompót receptekkel?
Szenteste kompót aszalt szilvából - recept
Az aszalt szilva kompótja kötelező tárgy az asztalon karácsony estéjén, nemcsak a szárított kompót elkészítésének hagyománya miatt, hanem az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatása miatt is. Mi kell az elkészítéséhez?
Hozzávalók:
- körülbelül 25 gramm szárított szilva (lehetőleg szerves, kén hozzáadása nélkül)
- fahéj rúd
- egy teáskanál reszelt narancshéj
- egy teáskanál reszelt citromhéjat
- 6-7 szegfűszeg
- 3 evőkanál cukor
- 1,5 liter víz
Készítmény:
- Az aszalt szilva kompótjának elkészítéséhez először öblítse le a gyümölcsöt vízzel, és öntsön rájuk két pohár hideg vizet, hogy lágyuljon. Körülbelül 2-3 órát hagyjuk őket.
- Ez idő alatt lefőzzük a citrusféléket, és elkészítjük a reszelt bőr ajánlott részét.
- Öntsük az áztatott szilvát vízzel egy edénybe, és adjunk hozzá fűszereket, azaz narancs- és citromhéjat, fahéjrudat, szegfűszeget, cukrot és a maradék vizet.
- Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk körülbelül 30 percig.
- Szűrjük le a szilva kompótot, és hagyjuk kihűlni. Szükség esetén tálalás előtt vízzel hígítható vagy édesíthető.
Az aszalt szilva kompót kissé hasonlít a mirabelle kompóthoz, de megvan a maga egyedi, száraz íze. Érdekel más receptek is, például mirabelle kompót? Ellenőrizze is az itt összegyűjtött befőtt recepteket tartalmazó cikkek.
Kompót aszalt szilvából - tippek és érdekességek
Ha nem biztos abban, hogy milyen fokú ízintenzitás érdekli, akkor jobb, ha a szilvát kevesebb vízben főzzük, mint a receptben előírtak, és tálalás előtt hígítjuk ízlésünk szerint. Ezt az esszenciát is könnyebb tárolni, mivel az üveg kevesebb helyet foglal el a hűtőszekrényben.
Érdekes, hogy a szilvakompót gyorsan, főzés nélkül is elkészíthető, ha kis mennyiségű forró vizet öntünk a szilvára. Az ilyen keverék kevésbé alkalmas karácsonyi asztalra, de minden bizonnyal ideiglenesen hasznos lesz székrekedéssel kapcsolatos problémák esetén.
Az aszalt szilva kompótot a vörösbor ízével is gazdagíthatjuk! Ha csak felnőttek fogyasztják, a víz hígítása helyett érdemes két pohár mennyiségben a kedvenc borához nyúlni.
Hasonló módon, aszalt szilva hozzáadásával forralt bort készíthet hosszú őszi vagy téli estékre. Mindössze annyit kell tennie, hogy kissé módosítja a receptet, és a víz egészét vagy egy részét lecseréli kedvenc italára. Egy ilyen ital erős melegítő hatással bír, és minden bizonnyal kellemessé teszi a barátokkal vagy a takaró alatt olvasott könyvet. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk az egres befőtt receptjeivelbeleértve például az egres kompótot?