Körte tinktúra, hasonlóan a málna tinktúrához vagy a mirabelle likőrhöz, az őszi és téli napokon a nyári gyümölcs édes illatát és ízét idézi fel a gyümölcsösben. Ezt a melegítő italt nem nehéz elkészíteni, és a bevált recepteknek köszönhetően akár kezdők is elkészíthetik. Nézze meg a körte tinktúra receptjét szeszen és vodkán.
Ha további otthoni főzési inspirációt keres, nézze meg ezt a Dogwood tinktúra recept cikkét is.
Körte tinktúra két változatban
Körte tinktúra a vodkán
A lédús körte édes íze és aromája, megtörve az alkohol keserűségétől, tökéletes recept a nyár palackos zárásához. Csak a málna tinktúra felel meg a körte tinktúrának, amely ugyanolyan hatékonyan idézi fel a forró ünnep emlékét. A körte vodka a következő összetevők elkészítését igényli:
- 1 kg érett és édes körte,
- ½ pohár cukor vagy nádcukor,
- ½ liter vodka.
- opcionális: szegfűszeg, egy darab vaníliahüvely, egy darab fahéj kéreg, mazsola, citrom- vagy narancshéj. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te isEz a cikk a citrom tinktúra receptjeit tartalmazza.
Elkészítés: A körtét alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és kivágni a magvakhoz. Az elkészített gyümölcsöket nyolcadik vagy vastagabb szeletekre vágjuk, és egy nagy üvegbe tesszük. Fedjük le az edény tartalmát cukorral, szorosan fedjük le egy zsinórral átkötött ruhával, és hagyjuk egy napig, hogy a körte felszabadítsa a levét. A megadott idő letelte után, hogy kifejezettebb ízű legyen, a gyümölcsöt tovább lehet aprítani, például turmixgéppel.
A következő lépés az alkohol és esetleg a kiválasztott fűszerek hozzáadása. A körte íze jól illik a szegfűszeghez, de nem mindenki szereti sajátos ízét, így sikeresen nyúlhat más adalékokhoz. Ismét zárja le az üveget, ezúttal szorosan, és tegyen félre egy árnyékos helyet legalább egy hétre, időnként megkeverve. A megadott idő letelte után a vodkán lévő körtetinktúrát csak gézzel kell átszűrni (a finom szűrő nem tarthatja meg a körtegyümölcsre jellemző részecskéket), és palackba kell önteni. Ha legalább egy hónapig hagyja, finom ízt fog adni, de mint a tinktúrák esetében - minél hosszabb az érlelési idő, annál jobb az ital. Vagy talán ők is érdekelni fogják az itt gyűjtött cikkek a tinktúrákról.
A körte tinktúra receptje a szeszre
A vodka nem az egyetlen lehetőség a tinktúra elkészítésére, mert ha erősebb italt szeretne, akkor a szellemhez is nyúlhat, és dönthet az otthoni alkohol feszültségéről. A körte tinktúra szeszesital receptje megköveteli a következő összetevők elkészítését:
- 1 kg érett körte,
- 300 g cukor,
- 1 liter szesz,
- opcionális: szegfűszeg és citrom- vagy vaníliahüvely, fahéjhéj, mazsola, citrom- vagy narancshéj.
Elkészítés: A gyümölcsöket alaposan megmossuk, és nyolcadik számokra vágjuk. Az eltávolításhoz alapvetően csak a kocsányra van szükség, és a magzsebek és a héjak maradhatnak. Tedd a körtét egy nagy üvegbe, add hozzá a kiválasztott kiegészítőket, öntsd fel a szeszes italokat, és szorosan zárd le őket. Hagyja a keveréket árnyékos helyen, szobahőmérsékleten, és hagyja hat hónapig. Mint látható, ez a körte és szellem tinktúrája türelmet igényel. A megadott idő letelte után dekantáljuk a folyadékot, és cukrot adunk a gyümölcshöz és a többi hozzávalóhoz. Tegye félre és időnként rázza fel az üveget, hogy a cukor könnyebben és gyorsabban feloldódjon. Amikor ez megtörténik, töltse az edénybe az előzőleg öntött szeszt. Hagyja pihenni néhány napot vagy egy hetet, majd a körte szeszes tinktúráját készen kell átszűrni gézzel és palackokba önteni. Mint minden ilyen hazai ital esetében, legalább egy hónapos érlelést igényel, de minél több időt ad rá, annál jobb az íze és az illata. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a csipkebogyó tinktúra receptjeivel a szellemről?
Körte tinktúra mézzel vagy rummal - lehetséges módosítások
Természetesen a fenti receptek nem az egyetlen lehetőség a tinktúra elkészítésére, és módosításuk lehetősége számtalan. Érdemes nem csak adalékanyagokkal és fűszerekkel kísérletezni, hanem az összetevők cseréjével is. Például a mézzel készült körte tinktúra új tulajdonságokat nyer a megfázás elleni immunizálás és támogatás támogatása formájában. A recept módosítása ebben az esetben csak abból áll, hogy a cukrot azonos grammú mézzel helyettesítik, és a körte tinktúrája mézzel kész! Ez lehetővé teszi az elkészítés idejének lerövidítését is, mert a mézet sokkal könnyebb kombinálni a többi összetevővel, és nem kell várni a cukor feloldódására.
Egy másik módosítás a megfelelő alkohol kiválasztása. Természetesen a szesz és a vodka nem az egyetlen lehetőség, hiszen a körte tinktúrája rumon, pálinkán, konyakon vagy whiskyn is remek ízű. Az, hogy milyen italt választunk az elkészítéséhez, egyéni preferenciáinktól függ, és ezen alkoholok jellegzetes íze segít abban, hogy minden alkalommal más -más minőséget hozzanak ki a körtéből. Csak fontos megjegyezni, hogy a kiválasztott ital térfogata megegyezik - ahogy a receptben is szerepel. Erősebb alkoholok esetén, ha gyengébb tinktúrát szeretnénk, annak erőssége könnyen módosítható, ha vizet adunk hozzá az elkészítés során. Ha további információra és inspirációra vágyik, nézze meg Ön is az itt összegyűjtött cikkek a kertben lévő körtefákról.