A Mizuna, akárcsak a kard, egy nagyon érdekes növény, amelynek magjait különféle kerti üzletekben lehet megvásárolni. Mielőtt azonban elkezdenénk vásárolni ezeket a magokat csírák számára, meg kell ismerkednünk a növény leírásával, hogyan néz ki ültetése, milyen követelményei vannak, és hogyan történik a teljes termesztés és gondozás.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a káposztával kapcsolatos cikkeket itt.
Japán mizuna káposzta - leírás
Japán mizuna káposzta - néhány érdekes tény a növényről
A Mizunát sok néven ismerik, beleértve a japán káposztát, a mizuna káposztát, a japán salátát, a japán mustár spenótot, Brassica rapa niposinica és Brassica rapa japonica. Érdemes tudni, hogy ez a növény más növényekkel rokon, mint a fejes káposzta, karalábé, karalábé, retek, pak choi és komatsuna.
Érdemes elolvasni néhány érdekes tényt is erről a növényről, többek között azt a tényt, hogy a japán saláta olyan zöldség, amelyet Japánban már régóta termesztenek. Azonban jelenleg nem csak Japánban, hanem az USA -ban is a legnépszerűbb.
Érdekes módon a mizuna nem az egyetlen japán káposzta nevű növény. Érdemes tudni, hogy Japánban önmagában az olyan növények, mint a mizuna és a komatsuna, amelyeket japán káposztának is neveznek, szintén népszerűek a termesztésben. Sőt, gyakorlatilag ugyanúgy termesztik, mint a misunát.
Mizuna - morfológiai leírás
Mielőtt belevágnánk abba, amit a növény ültetéséről, követelményeiről, termesztéséről és tulajdonságairól tudnunk kell, először ismerkedjünk meg a növény jellemzőivel. Kezdjük azzal, hogy a japán mizuna káposzta egynyári növény, amely körülbelül 15-30 cm magasra nő, míg a virágzási időszakban virágszára akár 100 cm magasra is megnőhet.
Ennek a gyorsan növekvő növénynek a legfontosabb eleme természetesen a levelei, amelyekre termesztik. Általában a legtöbb fajta zöld levelekkel rendelkezik, de vannak olyan fajták is, mint a „Red Knight”, amelyek levelei lila színűek. Azt is érdemes megemlíteni, hogy fajtától függetlenül a japán Mizuna káposzta levele többé -kevésbé kivágott.
Ami a leveleket illeti, tudnunk kell, hogy ehetőek, lédúsak, enyhén vizesek és meglehetősen semlegesek. Ízük a kínai káposztára emlékeztet. A növény gyökérzete nem túl fejlett, ezért termesztéskor ezt figyelembe kell vennünk. A Mizuna május-júniusban virágzik, és sárga, finom illatú, vonzó virágokat hoz létre, amelyek ehetőek is.
Követelmények, ültetés és termesztés - amit tudnunk kell
Mizuna - Mit kell tudnunk a salátakövetelményekről
Függetlenül attól, hogy egy mizuna vagy carda, más néven spanyol articsóka jelenik meg a kertünkben, meg kell ismerkednünk e növények követelményeivel. Ez nagyon fontos, ha azt akarjuk, hogy a kardu csírák magjai, vagyis a spanyol articsóka és a fésűkagyló időben csírázzák az egészséges hajtásokat.
Sőt, ha spanyol articsókánk vagy japán káposztánk nem felel meg a megfelelő követelményeknek, akkor találkozhatunk azzal a ténnyel, hogy a csírák egyáltalán nem nőnek ki a magvakból. Problémát jelenthet a csírák rothadása vagy hervadása is. Ezért nézzük meg, mit kell tudnunk a húsfélék termesztéséről.
Először is, a mizuna egy igénytelen növény, amely nagyon könnyen terjed. Kiválóan teljesít átlagos és enyhén nedves talajokon. Ha azt akarjuk, hogy a növény jobban fejlődjön, akkor ajánlott egy kis komposzt hozzáadása az aljzathoz. Sőt, tudnunk kell, hogy napos helyen a legjobb. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ezt a cikket a Savoy káposztáról és más érdekes fajtákról.
Japán káposzta - hogyan ültessük és termesszük a mizunát
Miután megismerkedtünk a japán mizuna káposzta követelményeivel, folytathatjuk a teljes termesztés és gondozás kinézetét. Kezdjük tehát azzal a ténnyel, hogy a mizuna olyan növény, amelyet magvak állandó vetésével szaporítanak. A magokat III, IV, VIII -ban, valamint május első napjaiban és 15.IX -ig lehet vetni.
Azt is érdemes megemlíteni, hogy akár évente kétszer is termeszthetünk japán salátát, mert kb 2-3 hét múlva készen áll a betakarításra. Ezért a tavasszal elvetett magok augusztusban érlelődnek, és könnyen elültethetjük őket ugyanebben az évben, augusztustól szeptemberig.
A Mizuna alkalmas földben és alagútban, üvegházban történő termesztésre, sőt akár erkélyen vagy teraszon cserépben is termeszthetjük. Ez egy olyan növény, amely nagyon jó hírnévnek örvend, mert -10 -ig fagyállóról rőlC, emellett ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Ne feledkezzünk meg azonban arról, hogy ezt a salátát rendszeresen, de mérsékelten kell öntözni, gyökérzete miatt, amely víz nélkül nem tud megbirkózni, majd növényünk kiszáradhat.
Mizuna - a növény tulajdonságai és alkalmazása
Ha kertünkben vagy az erkélyen húst akarunk termeszteni, akkor tudnunk kell valamit tulajdonságairól. Amellett, hogy a japán mizuna káposzta nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért lelkesen használják a táplálkozási szakemberek konyhájában, tudnunk kell azt is, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gátolják a rákos sejtek növekedését, csökkentik a gyulladást és segítenek megvédeni az egészséges sejteket .
De menjünk tovább, ahol ez a növény megtalálja az alkalmazását. Nos, a vaddisznó pörköltek receptjei nagyon ismerősek számunkra, akárcsak más pörkölt és sült ételek receptjei. Ha azonban gazdagítani akarjuk vaddisznópörköltünket, adhatunk hozzá mizunát, amivel kicsit friss lesz a hagyományos vaddisznópörkölt.
Ha más receptet szeretnénk találni, amelyben felhasználhatjuk a selyem leveleit vagy virágait, tudnunk kell, hogy ez a növény nemcsak főtt, sült és párolt ételekben használható, hanem nyersen is fogyaszthatjuk. A Mizuna remek kiegészítője a salátáknak, de szendvicseknek is. A virágok szendvicsek és saláták díszítésére is kiválóak.