A spárgát régóta az egyik legnépszerűbb afrodiziákumként ismerik el. Meg kell azonban említeni, hogy csak néhány évtizeddel ezelőtt a zöldséget még jobban megbecsülték az íze miatt. Ezenkívül a gyógyászati spárga értékes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért érdemes a kertjében termeszteni.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött zöldségekkel kapcsolatos cikkeket is.
Gyógyászati spárga - leírás és gyógyászati tulajdonságok
A gyógypárga (Asparagus officinalis) a spárgafélék családjába tartozó növény. Természetes körülmények között találkozhatunk vele a Földközi -tenger medencéjében. Manapság azonban a növényt szinte az egész világon termesztik. Gyakran árulunk spárgát fehér és zöld betétekkel. Ez a különbség attól függ, hogyan termesztik a zöldséget. A spárga hajtásai fehér kiugrásokkal a föld felszíne alatt fekszenek. A zöld zöldségek viszont a földön nőnek.
A spárga rizómát közismerten pontyként ismerik. Elég elágazó. A spárga rizóma fő és oldalsó gyökerekkel rendelkezik, amelyek felelősek minden szükséges tápanyag megszerzéséért. A legfontosabb elem a fiatal rohanás. Hegyeiket pikkelyes levelek borítják. Az érett hajtások 2 méter magasra nőnek. A spárga spárga kétlaki virágokat termel sárga vagy zöldes árnyalattal. A harang alakú virágokat rovarok beporozzák, ennek eredményeként a növény apró, piros, legfeljebb 1 cm átmérőjű bogyókat termel.
A kerti spárga nemcsak az ízét értékeli, hanem számos gyógyászati tulajdonságot is. Közülük említhetjük például a rengeteg ásványi anyagot, amelyek korlátozzák a rákért felelős szabad gyökök kialakulását. Ezenkívül a spárga spárgát hatalmas mennyiségű folsavért, A, C és E vitaminért értékelik. A gyógyászati spárga rendszeres fogyasztása elősegíti az érelmeszesedés megelőzését és megakadályozza más szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Az évelő tökéletes a méreganyagok eltávolítására a szervezetből vagy a sejtek regenerálására.
Kerti spárga - termesztés
A látszatokkal ellentétben a spárga termesztése a kertben lehetséges. A növény a legjobban napos helyen és a széltől védve nő. Ezenkívül termékeny talajt kell biztosítanunk. Bár a kerti spárga elméletileg is jól fog menni kopár talajokon, a spárga gyökérzete és rizómája sokkal gyengébb lesz. Gondoskodnia kell a megfelelő, de mérsékelt hidratálásról is. Ha nedvesen tartjuk a talajt, az akár gyökérrothadáshoz is vezethet.
A spárga spárga évelő növény, ezért készüljön fel a növény áttelelésére. Bár a növény természetesen melegebb éghajlaton nő, fagyállósága valóban magas. A zöldség ellenáll a szélsőséges hőmérséklet -csökkenéseknek is, akár -30 Celsius fokig. Fontos azonban, hogy a növényt vastag hóréteg borítsa. Ellenkező esetben teljesen lefagyhat.
Gyógyászati spárga - gondozás
Az orvosi spárga termesztésével kapcsolatos gondozási kezelések semmilyen módon nem bonyolultak. Az ültetvényünkön biztosan nem tudunk gyomnövényeket nevelni. Ősszel azonban eltávolítjuk az összes szárított hajtást, amelyek a föld felett vannak. Akkor a növénynek nagyobb esélye van a gyorsabb regenerálódásra. A növény inkább ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Persze, ha megfelelő körülményeket teremtünk hozzá.
Az évelők önművelése a korábban betakarított magvak vetésével lehetséges. A legjobb a vetés május második felében, amikor a fagyveszély elmúlt, és a talaj jól felmelegedett. A csírázási idő legfeljebb 1,5 hónap. Gyorsabb eredményeket érünk el a spárgagyökérből nyert palánták ültetése után. Az ilyen palántákat tavasztól késő őszig lehet az aljzatba helyezni.