ribizli Ribes spicatum egy népszerű gyümölcscserje gömb alakú, szilárd gyümölcsökkel, C -vitamint, káliumot, szerves savakat, rostot, pektint és tannint tartalmaz. A népi gyógyászat évszázadok óta használja a savanyú bogyók gyógyító tulajdonságait, amelyek támogatják a keringési és emésztőrendszer munkáját, segítenek a megfázás elleni küzdelemben és pozitív hatással vannak a bőr megjelenésére. Bemutatjuk a vörös ribizli befőtt legérdekesebb receptjeit.
Ha tanácsot és információt keres, nézze meg a ribizli cikkeket itt.
Mit kell csinálni a vörös ribizliből - ribizli konzerv a télre
Egyszerű ribizlilekvár recept
Mielőtt hozzákezdenénk a piros ribizli feldolgozásához, alaposan öblítsük le a gyümölcsöt, óvatosan tépve le a gallyakat, miközben szabaduljunk meg a sérültektől. A leeresztés után egészséges és szilárd bogyókat használnak ízletes lekvár elkészítéséhez. A gyümölcsben pektinek találhatók, amelyeknek köszönhetően cukor és sav jelenlétében zselé képződik, így a lekvár elkészítéséhez csak ribizlire és cukorra van szükségünk.
Hozzávalók a vörös ribizli lekvárhoz:
- Vörös ribizli - 1 kg
- Cukor - 1 csésze / 1 kg
Ebből a gyümölcsmennyiségből 4 üveg lekvárt kapunk, 200 ml -es kapacitással.
Készítmény:
- Öntsük a megmosott és kiválasztott gyümölcsöt egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Érdemes egy kis citromlevet kipréselni, hogy a gyümölcs intenzív vörös színe megmaradjon. Ha úgy gondoljuk, hogy a lekvárnak nem lehet édes íze - adjon hozzá több cukrot.
- Főzzük meg a gyümölcsöt és a cukrot alacsony lángon, gyakran keverjük meg a serpenyő tartalmát fakanállal. A cukor feloldódik, és a ribizli tömege sűrűsödni kezd. Körülbelül 2 óra múlva megfelelő sűrű piros ribizli lekvárt kapunk. Egy csepp lekvárnak egy hideg tányéron meg kell szilárdulnia - akkor a lekvár kész.
- Öntsük a forró lekvárt a leforrázott üvegekbe, hagyva egy kis helyet, körülbelül 1 cm -re a szélektől. Óvatosan húzzuk meg a fedelet, és fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket.
- Tegye a hideg ribizli lekvárt hűvös és sötét helyre, hogy télen egészséges finomságot érjen el. A lekvár kitűnő ízű, mint palacsinta töltelék, édes szendvics, desszertek és tea mellé.
A ribizlit más gyümölcsökkel kombinálhatjuk, így finom, több gyümölcsből álló lekvárt kapunk. A ribizli zselé ízletes kiegészítője lesz a húsnak. 1,5 kg gyümölcsből és cukorból készítjük. Ellenőrizze is ez a cikk a ribizli lekvár receptjével.
Zselés hús elkészítése:
A gyümölcsöt összetörjük, és felöntjük 1-2 pohár vízzel, hogy ellepje a tartalmát. Főzzük körülbelül 5-10 percig. A ribizli felszabadítja a levet, amelyet préselés után meg kell mérni. 1 liter cukornak 1 liter ribizli levében kell lennie. Öntsük a cukrot és főzzük, miközben keverjük, és összegyűjtjük a habot a felületről. Egy csepp zselének ragaszkodnia kell egy hideg tányérhoz - akkor készen áll az üvegekbe való áthelyezésre.
Vörös ribizli tinktúra - a legjobb téli estékre
A gyümölcs tinktúra egyedülálló alkoholos ital. Században népszerű ital lett Lengyelországban. Családi ünnepekkor használták, számos betegségre és hangulatjavításra adagolták. A házi készítésű tinktúrák receptjeit továbbfejlesztettük és gondosan megvédtük a kíváncsiskodó szemektől. Néha előfordult, hogy a finom tinktúra receptjét a végrendeletbe írták. A házi konzervek szerelmesei még ma is szívesen készítenek ízletes tinktúrákat, amelyek különösen ízletesek a téli estéken.
Vörös ribizli konzerv - tinktúra
Hozzávalók:
- Vörös ribizli - körülbelül 70 gramm
- Cukor - 1 pohár
- Vodka - 2 pohár
- Spirit -1 pohár
Készítmény:
- A kiválasztott, megmosott gyümölcsöt megszórjuk cukorral. A legjobb, ha a hozzávalókat egy nagyobb üvegedénybe tesszük.
- Hagyja a ribizlit cukorral egy napsütéses helyen, hogy levet eresszen. Ez 48 órán belül megtörténik. Időnként megrázzuk az üveg tartalmát.
- Öntsön alkoholt az edénybe. Tegye félre az üveget tartalmával sötét és meleg helyen 6 hétig.
- Öntsük a tinktúrát palackokba, és a maradék gyümölcsöt használjuk a desszertek vonzó kiegészítőjeként.
- A tinktúrát hosszú, legalább 3 hónapos érlelési idő után lehet inni.
A vörös ribizli tinktúrát erősítő tulajdonságai miatt értékelik. Gyógyászati célokra itatva pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A tinktúrát naponta kétszer adagoljuk, egyenként 1 evőkanálnyit. Vagy talán téged is érdekel Ez a cikk a vörös ribizli kertben való termesztéséről szól?
Ribizli lekvár - a nyár üvegekbe zárva
Ők olyan finomság, amelyet nagyanyáink kentek meg, és a befőttek elkészítésének minden szakaszában ünneplik a főzést. Azt mondták, hogy ha a házban konzervek vannak, akkor a legelőkelőbb vendégeket fogadhatja. A háziasszonyok értékes recepteket őriztek, továbbadva a fiatalabb generációnak. A legfinomabb befőtt édes gyümölcsökből, például málnából és körtéből készült. Teás csészealjon tálalták őket, orosz stílusban, süteményekkel töltötték őket, és megfázás esetén - hozzáadták a forró italokhoz. A modern háziasszonyoknak nem mindig van idejük önállóan elkészíteni a konzerveket, ezért a késztermékek nagyon népszerűek. Szabadidejében azonban érdemes saját maga készíteni finom konzerveket, amelyek íze jutalmaz minket az erőfeszítéssel és az idővel.
Ízletes vörös ribizli befőtt receptek
A vörös ribizli konzervekhez is alkalmas, amelyek bár nem édes gyümölcsök, de megfelelő mennyiségű cukorral, alkalmasak C -vitaminban gazdag befőtt készítésére.
Hozzávalók:
- Vörös ribizli - 1 kg - a gyümölcsnek egészségesnek és szilárdnak kell lennie. A levélnyél eltávolítása után öblítse le, szárítsa meg.
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1/2 liter
Készítmény:
- Öntsünk cukrot forrásban lévő vízbe, és főzzük, amíg sűrű szirupot nem kapunk. Akkor lesz kész, amikor a kanál kanalazásakor cukorszálak képződnek.
- Adja hozzá a szárított ribizlit a forró sziruphoz. Konzervet főzünk, söpredéket gyűjtünk. A serpenyő tartalmát óvatosan összekeverjük egy fakanállal. Ez a lépés körülbelül 30 percet vesz igénybe. akkor fejezzük be a főzést, amikor a ribizli kitölti az edényt. Hagyja kihűlni a forró lekvárokat.
- A konzervek előkészítését másnap folytatjuk. Addig főzzük, amíg jellegzetes módon átlátszóvá nem válnak.
- A forró konzerveket öntsük leforrázott üvegekbe, húzzuk meg a kupakokat, és fordítsuk fejjel lefelé. Lehűlés után hűvös helyen tároljuk. Ellenőrizze is Ez a cikk a ribizli tinktúra receptjeit tartalmazza.
Ribizli és cseresznye lekvár
A vörös ribizli és a cseresznye készítmények egyedi ízűek. 2 kg édes cseresznyéből, 80 g vörös ribizlisből és 1,5 kg cukorból konzerveket készítünk.
Készítmény:
- A cseresznyét megmossuk és megkövezzük. Egy serpenyőbe tesszük őket. Addig melegítjük, amíg ki nem engedik a levét, és kiöntjük. Használhatjuk italok vagy desszertek kiegészítéseként.
- A ribizlit megmossuk, majd forrásban lévő vízzel leforrázjuk, és a levét kifacsarjuk.
- Mérjük - külön -külön - a ribizli levét és a lecsöpögtetett cseresznyét.
- Öntsük a levet egy tiszta serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel a szirupot körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a meggyet a forrásban lévő sziruphoz, és főzzük, amíg üveges lesz. Fakanállal összekeverjük, nehogy megsérüljenek.
- A forró konzerveket öntsük leforrázott üvegekbe, húzzuk meg a kupakokat, és fordítsuk fejjel lefelé.
A télre készített ribizli befőtt, amikor nincs elegendő friss gyümölcs és zöldség, lehetővé teszi, hogy változatossá tegye étlapját az egészségre értékes összetevőkkel. Ellenőrizze is ezt a cikket vörös ribizli borreceptekkel.