A magyar szilva csodálatos, desszert gyümölcsöt termel, tartósításra tökéletes. Hagyományosan szilva szilvát, lekvárt vagy szilvabort készítünk. Ismerje meg, hogyan termeszthet magyar szilvát, hogy éretten élvezhesse a finom gyümölcsöket. A magyar szilva gondozása nem nehéz, ezért érdemes telekre vagy kertbe ültetni. Ismerje meg a magyar legjobb fajtáit, például a korai vagy a közönséges magyart.
További tanácsokért és információkért nézze meg a szilvacikkeket itt is.
Lila szilva (Prunus domestica) - termesztés, gondozás, vágás
Magyar szilva (Prunus domestica) az ismeretlen eredetű szilva egyik legrégebbi fajtája. Magyarországról hozták Lengyelországba, innen a neve. A magyar szilva értékes gyümölcsfa, amely bőségesen terem.
Magyar szilva termesztése a kertben nem nehéz. A magyar szilva szereti a meleg és csendes pozíciókat. Nem fagyálló, és 30 fok alatti hőmérsékleten megfagyhat. A fiatal fák elsősorban fagynak vannak kitéve. Az idősebb szilvafák fagyállósága hasonló a cseresznyefákéhoz, és kevesebb, mint az almafáké. Lila szilva (Prunus domestica) termékeny, termékeny és levegős talajt igényel.
A magyar szilva gondozása a megfelelő megtermékenyítésen, kártevők megelőzésén és a fakorona metszéssel történő megalapozásán alapul. Különösen fontos a fiatal fák gondozása a megfelelő fejlődés biztosítása érdekében. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a szilvafák kertben való termesztéséről szól?
A magyar szilva termesztése bőséges trágyázást igényel nitrogén műtrágyákkal. Érdemes komposzttal és trágyával is mulcsozni. A fiatal gyümölcsfák május közepén kapják meg az első adag műtrágyát, pl. Polifoski vagy ammónium-nitrát, majd a következő 4-5 hét múlva. Ha a gyümölcsfák erőteljesen nőnek, akkor a következő évben májusban csak egy adagra korlátozzuk a trágyázást.
A szilvafa termesztésében a metszés nagyon fontos, mivel a fa túlzottan meg tud nőni. A metszés pozitív hatással van a fa gazdag termésére is. Az ültetés utáni első metszést tavasszal végezzük. Ezután lerövidítjük a vezetőt és az oldalhajtásokat. A későbbi években a fát úgy kell kialakítani, hogy a vezetőt levágják, és az oldalágakat úgy hajlítják, hogy vízszintesen növekedjenek. A nyári szilvafákat közvetlenül a gyümölcs érése előtt vágjuk le, azaz június végétől július közepéig. A nyári metszés magában foglalja a függőlegesen növekvő hajtások eltávolítását a hajlított ágakról.
Más gyümölcsfákhoz hasonlóan a magyar szilva is fogékony a betegségekre és kártevőkre. Megelőzzük őket megelőző permetezéssel. A magyar szilva legveszélyesebb betegségei a szürke kéreg, a levéllyukak és a barna rothadás. Ellenőrizze is ez a cikk az üvegházhatású szilvafák kertben való termesztéséről szól.
Magyar szilva - fajták
A korai magyar fajta ellenáll a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek. Hidegebb vidékeken is termeszthető. Ez egy önporzó fajta, amely meglehetősen későn virágzik. A termés elég korán kezdődik. A fát ritkítani kell, különben a gyümölcs kicsi lesz. A gyümölcsök leérnek a fákról, ahogy érnek. Ennek a fajtának a gyümölcsei ízletesek, sötétlila színűek és desszertgyümölcsként kiválóak. A magyar kora tökéletes konzervnek, különösen azért, mert a hús jól leválik a kőről.
A magyar puszta nagyon régi fajta. Ez egy önporzó fajta. A termés az ültetés utáni harmadik évben kezdődik, és a gyümölcs szeptember közepétől október végéig érik. A bőséges termés a jó, magas víztartalmú talajtól függ. A gyümölcsök nem esnek le a fákról, amikor érnek, és több napig a fán maradhatnak. Jól kezelik a szállítást. Ennek a fajtának a hátránya a sharkával szembeni fogékonyság, ezért a közelmúltban elfelejtik a közönséges magyart. A gyümölcs tartósításra alkalmas, mivel a hús jól leválik a kőről.
A magyar Dąbrowa Górnicza a közönséges magyar fajtája, amely elég érzékeny a fagyra, de ellenáll a skarlátnak. Ez egy idegen fa. Az ültetés utáni második évben terem. A gyümölcsök édesek, lédúsak és jól állnak a csonttól. A korai kacsákhoz hasonlóan nem esnek le a fáról éréskor. Az ilyen fajta szilva desszertgyümölcsként kiváló ízű, és lekvárnak is alkalmas. Ellenőrizze is Az itt gyűjtött cikkek a gyümölcsfákról.
A magyar Wagenheim egy német önbeporzó fajta, amely jól használható más gyümölcsfák beporzójaként. Fagyálló és közepesen ellenáll a skarlátnak. A termés az ültetés után 3-4 évben kezdődik. A rügyek elvékonyítását igényli. A legszebb gyümölccsel rendelkezik a magyar szilva között. A hús jól leválik a kőről. Ízletes szilva fogyasztásra és lekvárra is.
Magyar szilva - alkalmazás
A magyar szilva tökéletes téli befőttnek vagy szilvabornak. A magyar szilva gyümölcse jól lejön a kőről, ami megkönnyíti a gyümölcs tartósításra való előkészítését.
Hagyományosan a magyar szilvával szilvalekvárt sütnek kenyérben vagy palacsinta töltelékként.
A szilvából készült hagyományos konzervek a szilvalekvár, amelyet szeptemberben készítünk, amikor a szilva megérett, és a gyümölcs a legolcsóbb és legkövérebb. A szilvalekvár hagyományos receptje szerint a gyümölcsöket vízzel és cukorral 3-4 órán keresztül kell sütni, naponta 3-4 napig. Érdekes módon a magyar szilva annyira édes, hogy a szilvát cukor hozzáadása nélkül is el lehet készíteni, ami jó megoldás azoknak, akik törődnek az alakjukkal.
Szilvabort készíthetünk magyar szilvából, mirabelle szilvából vagy üvegházi szilvából. Úgy készítjük őket, mint a bort szőlőből vagy más gyümölcsből. A szilvaborhoz azonban 3 ml pektoenzimre lesz szüksége, ami megkönnyíti a szilvalé beszerzését. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a magyar szilva tinktúrájának receptjeivel?