A pácolt uborka remek kiegészítője a vacsorának. Leggyakrabban egyedül szolgálják fel, de igazán ízletes köretet is készíthet. Az ecetes uborkasaláta bika szeme mind a halaknak, mind a tipikus vasárnapi készletnek: hús és burgonya. Ismerje meg a legjobb recepteket!
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a salátákkal és salátákkal kapcsolatos cikkeket is itt.
Saláta pácolt uborkával és hagymával
Erőt az egyszerűségben! Ez a legszokásosabb saláta a világon, és ugyanakkor milyen ízletes! Pácolt uborkát ugyanúgy készíthet, mint a savanyú káposztát - hagyma és alma hozzáadásával. Tökéletes húsokhoz, különösen pörkölthez darával vagy sertésszelethez burgonyával. Ez a pácolt uborkából és hagymából készült vacsora saláta vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ugyanakkor könnyű és alacsony kalóriatartalmú, hacsak nem tesz hozzá sok olajat.
- 5-6 nagyobb pácolt uborka,
- 1 alma,
- 1 nagy hagyma,
- ½ csokor petrezselyem,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál só és ½ teáskanál bors.
Az alma hozzáadásának köszönhetően a saláta finom, enyhén édes ízű lesz. Ha nem szereti a petrezselymet, hozzáadhat bármilyen szárított vagy friss gyógynövényt, például saláta keveréket vagy kaprot. A hagymával pácolt uborka kicsit fűszeresebb is lehet, például egy kis csípős paprika vagy chili paprika pácolóolaj hozzáadásával.
- Az uborkát durvára vágott reszelőn lereszeljük, vagy apró kockákra vágjuk. Tegye át egy leeresztő szűrőbe.
- Az almát meghámozzuk, durvára vágott reszelőn lereszeljük.
- A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
- A petrezselymet apróra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat és ízlés szerint fűszerezzük.
Pácolt uborkasaláta kiegészítésekkel - receptek
Pácolt uborkasaláta és ideje vacsorázni
Ha szereted a szárazabb ízeket, akkor biztosan szeretni fogod a pácolt uborkasalátát póréhagyma hozzáadásával. A póréhagyma érdekes, enyhén fűszeres ízű, kissé hagymára emlékeztet, de kevésbé édes. Ezért tökéletesen kiegészíti a salátát, amely tökéletes vacsorára, hal- vagy vegetáriánus karajhoz, lencséhez vagy tojáshoz is.
- 5-6 pácolt uborka,
- 1 kisebb póréhagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 vöröshagyma,
- 2-3 evőkanál olívaolaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- teáskanál só és bors.
A salátát vacsora előtt rövid időn belül elkészítheti, és a hozzávalók mindig otthon vannak, így pillanatok alatt elkészíthető. Megmenti a helyzetet, amikor hívatlan vendégek jelennek meg.
- Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsa el a póréhagymától a sérült és sötét leveleket.
- A hagymát felkockázzuk.
- A sárgarépát durvára rácsos reszelőn lereszeljük.
- Apróra vágjuk az időt.
- Hámozza meg a fokhagymát és préselje le sajtóban.
- Az uborkát apró kockákra vágjuk, szűrőbe tesszük és hagyjuk lecsepegni.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, borsot és olívaolajat.
Ha több kulináris inspirációt keres, nézze meg Ön is ez a cikk a savanyú káposzta saláta receptjeivel.
Saláta pácolt uborkával és paprikával
Ez egy másik egyszerű, de rendkívül ízletes savanyú saláta. A paprikának köszönhetően finomabb ízű, és igazán jól illik a különféle húsokhoz. Hasonló a pácolt uborkához és a hagymához, de a paprika kicsit édesebb.
- 5-6 pácolt uborka,
- 1 vöröshagyma,
- ½ piros paprika,
- 2 evőkanál olaj vagy olívaolaj,
- ½ teáskanál forró bors, bors és só.
Ez az ebéd saláta ízletesen ropogós, ezért sokféle ételhez jól illik. Imádni fogja más ételekkel együtt vagy akár egyedül is, mert nagyon finom.
- Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Tegye egy szűrőbe, és hagyja lefolyni.
- A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk.
- Vágjuk fel a paprikát, távolítsuk el a magmagot, öblítsük le és vágjuk 2-3 centiméteres csíkokra.
- Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá olívaolajat és fűszereket.
Ebéd francia saláta üvegekben
Francia saláta üvegekhez
Jó ötlet az úgynevezett francia saláta, amely télen üvegekben készített saláta. Azonnal készíthet belőle többet, és ha szükséges, egyszerűen nyissa ki, és azonnal tálalja az asztalon. Ez egy igazán kényelmes megoldás, ezért sokan ezt választják. A saláta különböző módon készül. Valójában egy csomó különböző zöldséget pácolhat uborkával, akár pácolt saláta vagy retek is elkészíthető, így igazán nagy terem áll a rendelkezésére.
A legnépszerűbb azonban a francia saláta, azaz az ecetben elkészített. Különféle zöldségek hozzáadásával készül, általában kissé fűszeres. Néha egy kis mustárt adnak a páchoz, hogy még pikánsabb legyen az egész étel, vagy szórhatunk rá curryt. Bemutatjuk a legegyszerűbb verziót.
Pácolt uborka hagymával és paprikával
Üvegekben elkészítheti saját pácolt zöldségsalátáját. Nem tart sokáig, eleinte elegendő néhány üveg 2,5 kg uborka elkészítése.
- 2,5 kg uborka (lehetőleg közepes és kicsi),
- 2 piros paprika,
- 1 édeskömény virág,
- 1 torma gyökér,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 nagy hagyma,
- só és forró víz (4 teáskanál 1 literre - mennyiség az üvegek méretétől függően)
A saláta meglehetősen édes, ha a fűszeresebb ízeket kedveli, csak adjon hozzá egy darab chili paprikát minden üveghez. Azonban ebben a változatban ez egy nagyszerű vacsora saláta, amely minden ételhez alkalmas, a vadtól kezdve, a csirkén keresztül a halig.
- Mossa meg az uborkát.
- A paprikákat megmossuk, a magokat kivágjuk és 3-4 cm széles csíkokra vágjuk.
- Hámozza meg a tormát és a fokhagymát.
- A hagymát meghámozzuk, tollakra vágjuk.
- A sót forró vízben feloldjuk. Félretesszük egy kicsit kihűlni.
- Az uborkát, a paprikát, a fokhagymát, a tormát és a hagymát az üvegekbe rendezzük.
- Öntsön sót, és azonnal kapcsolja ki.
- Hagyja félre, silózás után (3-4 nap, amikor a víz nem buborékol és a kupak sziszeg), tegye a kamrába vagy a pincébe.
- Vacsora előtt vegye ki az összes zöldséget az üvegből, szűrje le.
- Az uborkát és a paprikát kisebb darabokra vágjuk, összekeverjük.
- Ízlés szerint adhat hozzá sót és cukrot.