Ha szereti a citrommal készült teát, az birsalmával kiegészített tea biztosan tetszeni fog Önnek is. És érdemes a napi menübe vezetni, mert egyedülálló hatása van. A birs tulajdonságait különösen télen és kora tavasszal értékelik, amikor a megfázás a leggyakoribb. Ismerje meg e csodálatos gyümölcsök egészségügyi előnyeit.
További tanácsokért és információkért nézze meg itt is a birs cikkeit.
A birs tulajdonságai - akció és tápanyagok
A birs gyógyító tulajdonságai - vitaminok és ásványi anyagok
A birs tulajdonságai nagyon szélesek. A növény sok vitamint, különösen C -vitamint tartalmaz - 100 grammban akár 15 mg! Ezenkívül gazdag B -vitaminokban, mint például tiamin, niacin és riboflavin. Ezenkívül a magas A -vitamin és folsav - birsalma gyümölcs tartalma igazi vitaminbomba.
A kis gyümölcsök sok kalciumot, vasat, rezet és magnéziumot, valamint foszfort is tartalmaznak. A legfontosabb azonban a kálium - akár 197 mg 100 g gyümölcsben. Ennek köszönhetően nagy hatással vannak a természetes immunrendszerre. A birsalma rendszeres fogyasztása szintén segít megbirkózni a tápanyaghiányokkal, de nem tartalmaznak elegendő mennyiséget belőlük ahhoz, hogy szigorúan korlátozni kell a fogyasztásukat.
A gyümölcsök tanninokat és pektineket is tartalmaznak. Ezenkívül valóban értékes antioxidánsforrás, azaz antioxidáns, amely harcol a szabad gyökökkel. Felelősek a gyulladás csökkentéséért és a neoplazmák eltávolításáért, gátolják a bőr öregedését és szép és simává teszik az arcszínt.
Birs gyümölcs - akció
A birsalmát vagy annak gyümölcskészítményeit leggyakrabban megfázás és influenza ellen használják. Nem csoda - a C -vitamin nagymértékben segít megbirkózni a megfázással, a B -vitaminok pedig stimulálják az immunrendszert. Ezenkívül a tanninoknak köszönhetően a birs segít a száraz köhögés kezelésében - megnyugtatja és csökkenti a torok karcolását.
Ez azonban nem az egyetlen egészségügyi hatás. A birs gyógyító tulajdonságait a gyomor és általában az emésztőrendszer problémáinak természetes kezelésére is használják. Ebben az esetben a gyümölcs és a mag is működik. Kis mennyiségű amigdalin -nitrilozidot tartalmaznak, ennek köszönhetően enyhítik az emésztési zavar tüneteit, segítenek eltávolítani a gyomorégést és a refluxot. Ezenkívül az amigdalint rák- és öregedésgátló szernek tekintik, ezért a birsalma kivonatot az arc mosására használják. A gyümölcsök felgyorsítják az emésztést, támogatják az anyagcserét, és karcsúsító étrendbe vagy székrekedésbe is beilleszthetők.
De nem minden. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a birsalma gyümölcsét a vérnyomás kezelésének támogatására is használják, szabályozza a glükózszintet. Ezenkívül csökkentheti a koleszterinszintet, valamint erősíti és regenerálja a májat. A birs is befolyásolhatja a hangulatát - ez a legerősebb természetes antidepresszáns. Ha ihletet keres a gyümölcs használatához, ellenőrizze azt is ezt a cikket birsbor receptekkel.
Hogyan kell enni egy birsalmát: alkalmazás
Hogyan együnk birsalmát
Az érett birs gyümölcsök kis almának vagy körtének tűnnek, de ez ne tévesszen meg - nincs sok közük ezekhez a gyümölcsökhöz. Éppen ellenkezőleg, erős, keserű és fanyar ízük van, ezért nem fogyasztják nyersen. Csak feldolgozás után használhatók fel. Ekkor azonban meglehetősen savasak is, ezért a birsalmát általában sok cukorral készítik.
A birsalmát ősszel szüretelik. A gyümölcsöt le kell fagyasztani, akkor alkalmasabb lesz az evésre. A madarak nyersen szeretik őket, ezért elég gyorsan szedjék fel őket. A birsalmából konzervet készítenek, de néha egy kis adagot különféle italokhoz vagy lekvárokhoz adnak, hogy kissé besűrítsék a befőtteket, mert a gyümölcs finom zselésítő hatású.
A birs használata
Hogyan kell enni egy birsalmát? A legjobb szirupban, citrom helyett teához adva. Az ilyen szirup elkészítése nem nehéz, és az ital figyelemre méltó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A megfázás és az influenza időszakában érdemes naponta legalább egyszer hozzáadni a teához, természetesen mézzel kísérve, hogy tovább fokozzuk influenzaellenes hatását.
- 1 kg gyümölcs,
- 1,5 kg cukor.
A birsalma lé nagyon egyszerűen elkészíthető. Készíthet egy kis adagot a jelenlegi fogyasztásra, vagy azonnal többet készíthet, és pasztőrözheti a jövőre nézve.
- A gyümölcsöket megmossuk, negyedekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Hagyja a kérget.
- A gyümölcsöket rétegesen tegyük egy nagy üvegbe, megszórjuk cukorral.
- Fedje le az üveget gézzel, vagy a fedél nincs teljesen lezárva, és tegye félre 4-5 napig árnyékos helyen.
- Amikor a gyümölcsből kifogy a lé, öntsük kis üvegekbe vagy üvegekbe, és pasztörizáljuk. Macerált gyümölcs is fogyasztható.
A gyümölcslevet megfázás és emésztési problémák kezelésére használják. Gyors birs -tinktúra is készíthető belőle. Elég, ha alkoholt adunk a léhez - lehetőleg szeszt 1: 1: 1 arányban mézzel kevert vízzel. Ennek köszönhetően a gyors birs tinktúra finomabb ízű lesz. A gyümölcsöt lereszelheti, hogy elősegítse a levét.
A birsalma termése: betakarítás és előkészítés a feldolgozásra
Nehéz elhinni, hogy bár a birsalma figyelemre méltó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, nem különösen népszerű. A birsalma gyakrabban fordul elő a telkeken és a házi kertekben - terméseit birsnak is nevezik, de ezeket a kifejezéseket nem szabad összetéveszteni egymással. A közönséges birsnek körtehez vagy miniatűr almához hasonló gyümölcsei vannak, és fán nő. Lengyelországban nincs sok rendes termény, és a boltokban kapható gyümölcs valószínűleg Spanyolországból származik.
Érdemes azonban fát ültetni a kertbe. A birsalmát nem nehéz termeszteni, és termékeny növény. Ennek köszönhetően kihasználhatja e csodálatos gyümölcsök egészségügyi előnyeit. A birs gyümölcsét nyár végén vagy ősszel szüretelik. Intenzíven sárga színűnek kell lennie. Lekvár vagy befőtt készítése előtt helyezze a gyümölcsöt 24 órára a fagyasztóba. Fagyasztás után kevésbé keserűek, így az étel sokkal finomabb és ízletesebb lesz. Ne feledje, hogy birsalmát is használhat. Alkohollal öntik rájuk, és a kapott kivonatot néha felhasználják például az érett bőr ápolására.