A kakukkfű, a kakukkfű vagy a közönséges kakukkfű általánosan ismert gyógynövény, amelyet elsősorban aromás fűszerként használnak a konyhában. Ennek a növénynek a gyógyhatása is ismert, és számos betegség és betegség kezelésében talált alkalmazást. Nem csak a kakukkfű tulajdonságai, hanem az is, hogy könnyen termeszthető és igénytelen növény, azt jelenti, hogy gyakran úgy döntünk, hogy saját kertünkben vagy otthon cserépben termesztjük.
Ha érdeklik a pozitív egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező növények, nézze meg az általunk gyűjtött gyógy- és gyógynövényeket is.
A kakukkfű leírása és jellemzői
Kakukkfű - leírás
A közönséges kakukkfű, más néven kakukkfű, a kakukkfű olyan növény, amelyet a ház minden hölgye felbecsülhetetlen értékű konyhai fűszerként ismer. A kakukkfű használata azonban nem korlátozódik az ízesítő ételekre, mivel ennek a növénynek a gyógyhatása is ismert. A kakukkfű számos tulajdonságát használták az ókorban, például Egyiptomban holttest balzsamozására használták.
A kakukkfű elnevezés a görög thymon szóból származik, jelentése "fertőtleníteni". A Földközi -tenger térségéből származó növény, mivel fajainak nagy része Dél -Európában, Nyugat -Ázsiában és Észak -Afrikában található. Jelenleg ez a növény vadon nő, beleértve. Törökországban, Olaszországban, Spanyolországban, Görögországban és Marokkóban, és a világ számos régiójában termesztik. Világszerte közel 100 fajta kakukkfű létezik, de csak néhányat használnak a főzéshez. Ha más fűszerek is érdekelnek, több inspirációt gyűjtöttünk össze nektek ezen a helyen.
A kakukkfű jellemzői
A kakukkfű a Lime családból származik, és egy kicsi évelő növény, amelynek megjelenése a termesztési körülményektől (talaj, elhelyezkedés, éghajlat) függően változik. A kakukkfű általában alacsony cserje (félcserje), 30 cm magasra és több tucat centiméter szélesre nő, ami alacsony csomókat képez. A növény általában sekély gyökérzetű, a rizómák gyengén elágazottak, számos, kiemelkedő és erősen elágazó hajtással, amelyek tövében fásodnak és finom szőrzet jellemzi őket. Rajtuk nőnek a nagyon kicsi, zöld, körülbelül 1,2 cm hosszú, 0,5 cm széles és elliptikus alakú levelek. Szemben vannak elrendezve, és nagyon rövid levélnyéllel rendelkeznek, így ülő levelekre emlékeztetnek. A levéllemezek alul könnyebbek, és számos olajmirigy borítja őket. Ők adják ki a kakukkfűre jellemző aromát. A közönséges kakukkfű júniustól szeptemberig-októberig virágzik, virágai kicsik, fehér vagy rózsaszínűek. A hajtások tetején gyűlnek össze. A virágok viszont július és augusztus fordulóján apró, barna hasadékokat fejlesztenek. Vagy talán az eukaliptusz otthoni termesztése is érdekelni fogja?
A kakukkfű legnépszerűbb fajtái
A kakukkfű egy olyan növény, amelynek világszerte több mint 100 faja van, de közülük csak néhány alkalmas konyhai használatra. A legismertebb fajták közé tartozik többek között arany, szürke, ezüst kakukkfű, westmoreladn kakukkfű, kömény kakukkfű, amelyek díszítő fajok. A főzéshez két fajtát használnak: kerti kakukkfű és citrom kakukkfű.
A kerti kakukkfű merev és felálló szárú fajta, amelyből kicsi, keskeny, elliptikus, szürke-zöld levelek nőnek párban. Ezek a levelek néha rozsdavörösek az alsó oldalon, és hossza nem haladja meg az 5-10 mm-t. A kerti kakukkfű rózsaszín és fehér virágokkal virágzik, amelyek spirálisan nőnek az ágak végén, így rendkívül vonzó növény a rovarok, különösen a méhek számára. Ezenkívül a kerti kakukkfű éles, frissítő ízű és fűszeres, fűszeres aromájú. Olvassa el tanácsadó cikkünket is, hogyan és mikor ültessük a fokhagymát.
A citrom kakukkfű a kerti kakukkfű és a vad kakukkfű keresztezése. Körülbelül 15 cm magasra nő, levelei nagyon zöldek. A név a növény leveleinek jellegzetes citromillatából származik. A citrom kakukkfű júniusban virágzik, rózsaszín virágokkal, laza virágzatban. A pillangókat és a méheket is vonzzák. Ennek a fajtának a termesztése gyors és egyszerű, és maga a citrom kakukkfű is ideális talajtakaró és borító növény, amely például sziklakerteken termeszthető.
Hogyan termesszünk kakukkfüvet?
A kakukkfű termesztésének két módja van. Sikeresen termeszthető a kertben, virágágyáson, de cserépben is otthoni ablakpárkányon. Mindkét módszer megfelelő hordozót, helyzetet és növényápolást igényel. A termesztés nem túl érdekes, és a kakukkfű számos tulajdonsága és felhasználása kárpótol minden fejlesztéséért. A kakukkfű kétféle módon termeszthető.
Ha kakukkfüvet szándékozunk termeszteni a kertben, akkor általában az ún palántákból nő. Ehhez március közepén és áprilisban a növény magjait dobozokba vetik, és fagymentes helyiségbe helyezik. Kakukkfűvet is vethet ellenőrzésre. A magokat mindig körülbelül 0,5 cm mélységbe helyezzük, és az első kelés 10-14 nap múlva jelenik meg. Az így létrehozott palántákat a fagyveszély csillapodása után (leggyakrabban május második felében) 30x40 cm távolságban ültetik a földbe.
A konyhai ablakpárkányon edényben otthon termesztett kakukkfű kissé eltérő tevékenységeket igényel. Ugyanis március és április fordulóján a növényt úgy kell elvetni, hogy 3 darab magot egy edénybe ragasztanak. Május végétől a palántákat szabadon kell kitenni, korábban keményedésnek kell alávetni. November körül az edényeket beltérbe kell tenni, télen pedig a növényeket 10-15 ° C hőmérsékletű helyiségben kell tartani, és korlátozni kell az öntözést, hogy nyugalmi állapotba kerüljenek. Ha Ön is érdekli a rozmaring termesztését, itt van néhány tipp ebben a cikkben talál.
Mik a követelmények a kakukkfű termesztéséhez?
A kakukkfűnek, mint minden növénynek, vannak bizonyos termesztési követelményei, amelyeket teljesíteni kell a legjobb fejlődés biztosítása érdekében. Ha úgy döntött, hogy kakukkfüvet termeszt a kertben, akkor napos, meleg helyen kell lennie, a széltől védve. A kakukkfű termesztésének legjobb talaja termékeny és szellős. Emellett humuszban és szükséges tápanyagokban gazdagnak kell lennie, áteresztő, jól lazított és meleg. Erre tökéletes egy mészszubsztrátum. A cserépben lévő kakukkfüvet is kellően termékeny talajon kell termeszteni, és lehetőleg a déli ablakpárkányra kell helyezni. Májustól kint viheti, ügyelve arra, hogy ne fagyjon meg, és emlékezzen a szükséges ellátásra.
Kakukkfű - megfelelő gondozás
A kakukkfű nem igényel sok ápolási kezelést. Termesztésében a legfontosabb a megfelelő helyzet és az aljzat gondozása. A növények növekedése során rendszeresen el kell távolítani a gyomokat, és meg kell lazítani az aljzatot, hogy oxigén jusson a gyökerekhez. Ezenkívül a kakukkfű megtermékenyítést igényel, erre a legjobb a feldolgozott komposzt és a rendszeres öntözés. Néhány évente érdemes megfiatalítani a növényt úgy, hogy a csomót kisebb palántákra osztjuk, és új helyzetbe ültetjük. Javasoljuk továbbá a kakukkfű szárának a végének levágását, amely lehetővé teszi a növény teljes virágzását. Ez tavasszal történik a magasság körülbelül 1/3 -ának levágásával. Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy ez a növény nem ellenáll a súlyos fagyoknak. Télen ügyeljen arra, hogy a kakukkfűvel ellátott edényeket 10–15 ° C hőmérsékletű helyiségben helyezze el, ami megkönnyíti a pihenést. Az ágyon lévő növényt fűvel, kéregréteggel vagy szalmával kell lefedni, hogy megakadályozzák a növények fagyását.
A kakukkfű felhasználása és tulajdonságai
A kakukkfű leginkább pótolhatatlan fűszerként ismert a konyhában, de ne feledje, hogy ennek a növénynek sok más, ugyanolyan értékes felhasználása is van. A kakukkfű tulajdonságait és a gyógyító hatásokat évszázadok óta ismerik, ma már számos készítmény előállításához használják őket. A kakukkfű többek között tartalmaz illóolaj, flavonoidok, tanninok, szaponinok, ásványi sók, triterpén és polifonsavak. Nekik köszönhetően a kakukkfű gyógynövény köptető, köhögéscsillapító, gombaölő és baktériumölő, valamint gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású. Jól működik a szájüreg gyulladásában is. A kakukkfű akkor is hasznos, ha torokfájása van. Vagy talán téged is érdekel szerelmes?
Kakukkfű - alkalmazás
A kakukkfű tulajdonságai lehetővé teszik, hogy széles körben használják nemcsak a konyhában, hanem az orvostudományban is. Például jól ismertek a kakukkfű és a csikós lábfej rekedtségű pasztillái, amelyek kakukkfű hozzáadását tartalmazzák, és a kakukkfű infúziót már nagyanyáink is használták hatásuk miatt. Ez csak néhány a növény lehetőségeiből. A legnépszerűbbek a következők:
- A konyhában, húsok, saláták, levesek és mártások fűszerezésére.
- Köptető és köhögéscsillapító, nyugtató torokgyulladásként (pl. Kakukkfű és csikós lombik).
- Nyugtató hatással van az idegrendszerre.
- Gyomorhurut és emésztőrendszeri betegségek kezelésére.
- Parafarmakonok és kozmetikumok (szájöblítő, fogszíj) gyártásának összetevőjeként.
- A kakukkfű infúziót gargalizálásra használják gégegyulladás, torokfájás, szájfekély, mandulagyulladás és ótvar esetén.
- A kakukkfűolajat szappanok és antidepresszánsok belélegzésére használják.
- A kakukkfű gyógyfürdőt és borogatást gyógyít, akne, pattanások és seborrhea kezelésére.