A görögszéna évszázadok óta nagyra becsült növény. Örök idők óta működik a népi gyógyászatban, és manapság egyre gyakrabban használják a konyhában. Enélkül nem lenne aromás fűszer, amely sok keleti konyha - curry - alapja. A görögszéna nagy siker az otthoni viszonyok között. Tehát ha a legjobb minőségű gyógynövényt szeretné beszerezni, vásároljon görögszéna magot, és próbálja meg termeszteni.
Ha inspirációt keres fűszer- és más, érdekes tulajdonságokkal rendelkező növényekhez, akkor itt gyűjtöttünk nektek ihletet.
Fenugreek (latinul. Trigonella foenum gaceum) - néhány szó a fajról
Fenugreek a természetben
Fenugreek (latinul. Trigonella foenum gaceum) egy növény, amely széles körben nő Ázsiában és Kelet -Európában. Lengyelországba hozták, és itt átmenetileg elfogadják, soha nem telepedett le végleg. Azonban egyre több görögszéna jelenik meg a termesztésben. Ez egynyári növény, amely erős, halom alakú gyökeret termel. Hosszú, merev szára van, amely meglehetősen rosszul ágazik.
A görögszéna háromlevelű, ovális leveleket hoz létre. Virágzás közben nem különösebben vonzó - virágai ülők, nagyon kicsik. Pillangó színű koronából állnak, amelyek a levél hónaljába vannak ágyazva. Kevés jelentőségük van a gyógynövényészetben, szemben a magvakkal.
A görögszéna magja egy sötétbarna, ívelt hüvelyben található, amely körülbelül 2-3 cm hosszú. Apróak és hajdina magvakhoz hasonlítanak, azzal a különbséggel, hogy nagyon világosak - a színe enyhén héjas mogyoróra hasonlít. A görögszéna magja minden hüvelyben szorosan csomagolva van és nagyon sok - körülbelül 15 darab van belőlük.
A görögszéna mézes növény. Júniusban és júliusban virágzik, vonzza a rovarokat. Illata azonban nem különösebben kellemes, éppen ellenkezőleg - kissé nyájas és irritáló. A görögszéna mészkőkedvelő, és indikátornövénynek tekinthető a magas komponenstartalmú talajok esetében. Ha Ön is érdeklődik a szerelem iránt, talál néhány tanácsot Ebben a cikkben.
Görögszéna a termesztésben
A görögszéna (foenum graecum) nem okoz nagyobb problémákat a termesztésben. Csak megfelelő pozíciót kell biztosítania neki. Ez egy fotofil növény, ezért minden erős napsütésű tájolás ideális számára. Ezenkívül a meleg, jó vízelvezetésű felületeket részesíti előnyben. A vízi tavakon nem fog megfelelően fejlődni.
A görögszéna is meglehetősen sajátos talajszerkezetet igényel. Nem szereti a felesleges nitrogént, de elég sok mészre van szüksége. Nem kell speciálisan megtermékenyíteni, mert más ásványi anyagok iránti igénye minimális. Nem elég fagyálló, de mégis egyéves, és alapanyagát jóval korábban betakarítják.
A görögszéna magjait közvetlenül a talajba vetik. Ezt már április közepén meg lehet tenni, akkor nem lesz veszélye annak, hogy a körülbelül 2 hét múlva megjelenő palánták hidegek lesznek. A görögszéna 30 cm -re elhelyezkedő sorokban kerül termesztésre. Elvileg nem igényel gondozást a teljes termesztési időszak alatt, csak az ágyásokat kell gyomlálni, mivel érzékeny a versenyre és az elakadásra. Vagy talán téged is érdekel bazsalikomot egy edényben?
Fenugreek - alkalmazás
Fenugreek - gyűjtemény
A főzésben és a gyógyászatban felhasznált alapanyagok a görögszéna levelek és magvak. A leveleket a virágokkal együtt lehet betakarítani, a legjobb időszak június, ami a virágzás kezdete. Betakarítás után a görögszéna jól meg kell szárítani 50 Celsius fok körül. Érdemes nem vágni az egész növényeket, mert később, augusztusban és szeptemberben elérkezik a görögszéna magjának ideje.
Ebben az időszakban a hüvelyeket levágják. A legjobb, ha ezt kora reggel vagy kora este, ha harmatos és enyhén nedves az idő. Könnyebb lesz kikelni őket, amit elvileg azonnal meg kell tenni. A magokat le kell álcázni, és hagyni kell teljesen megszáradni.
Görögszéna levelek és magok a konyhában
A reszelt görögszéna magja meglehetősen éles, különleges ízű, ezért használják a görögszéna magját a népszerű fűszer - curry - előállításához. Anélkül nincs értelme az ázsiai ételeknek. A görögszéna maga a görögszéna magpor formájában is használatos. Ezt pasztához, túróhoz, salátához és rakotthoz adják. Gazdagítja a reszelt sajt, joghurt és majonéz mártások ízét. A vegetáriánusok szeretik, mert egyedi jelleget kölcsönöz a tofu sajtnak. Ha a görögszéna magját saját maga fogja feldolgozni, akkor serpenyőben süssük meg - elveszíti keserű utóízét és ízét nyeri.
A görögszéna levelei nyersen fogyaszthatók. Különösen fiatal és frissen betakarított, különösen ízletesek és aromásak. Ezeket saláták és saláták, valamint különféle zöldségkompozíciók alapjául használják. Ha a kakukkfű termesztése is érdekli, néhány tipp ebben a cikkben talál.
Görögszéna az orvostudományban
A görögszéna évezredek óta létezik a népi gyógyászatban. A görögszéna leggyakrabban hajra használatos - erősíti szerkezetüket és javítja általános állapotukat. Nagyszerű a hajhullás ellen. Azonban más célokra is használják. Magjait leggyakrabban használják, mivel sok vitamint tartalmaznak, különösen a C- és B6 -vitamint. Ezenkívül értékes folsav-, niacin-, riboflavin- és A -vitaminforrás. Nagy mennyiségű vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot is tartalmaz, valamint nátriumot és cinket is tartalmaz. Egy ilyen ásványi anyag- és vitaminkészlet teszi az egyik legjobb gyógynövénygé, nagyon széles alkalmazási körrel.
A magvak mellett gyógynövénykivonatokat is használnak a modern orvostudományban. Nagyon hatékony számos különböző állapot kezelésében, és gyakran kapszula formájában is megtalálható. Maszkok és különféle szépségápoló krémek készítésére is használják. A görögszéna enyhe, ezért terhes nők is fogyaszthatják, de óvatosan, különösen az elején. A görögszéna felgyorsíthatja a szülést. Szoptatás alatt azonban használható.
Görögszéna a hajhoz és még sok más, vagyis a görögszéna tulajdonságai
Fenugreek haj- és bőrgyulladásra
Ez messze a leghíresebb görögszéna használata. A görögszéna hajra már nagyanyáink is használták. És mindez porított magvak, friss levelek fogyasztásáról és különféle maszkok és görögszéna maszkok készítéséről szól. Elég, ha kókuszolajat keverünk görögszéna maggal, hogy kiváló minőségű maszkot készítsünk. Hogyan működik a görögszéna a hajra? Először is, hajhullás elleni szerként ismert. Ez vonatkozik mind a reaktív prolapsusra (a fejbőr stresszre adott reakciója, a terhesség hormonális problémái, az időjárás változásai), mind a középkorú férfiakra jellemző.
A görögszéna hajhullás elleni használata mellett más okból is érdemes használni. A görögszéna jótékony hatással van a fejbőr irritációira. Csillapítja a korpásodást, csillapítja a bőrpírt és csökkenti a viszketést. Ezenkívül helyreállítja a fejbőr egyensúlyát. A bőrre is felviheti, hogy csökkentse a hiányosságokat. Gyógyítja a gyulladást és forr, és segít a pattanások és a visszatérő pattanások kezelésében is.
Görögszéna az emésztőrendszeri problémák kezelésében
A görögszéna magját emésztési problémák kezelésére is használják. Először is gátolja a trigliceridek kiválasztását, és ezáltal hatékonyan csökkenti a vér koleszterinszintjét. Elég, ha egy keveset hozzáadunk az edényekhez, hogy jelentősen csökkentsük a trombózis kockázatát.
Gyógyító tulajdonságai közé tartoznak a súlyosabb emésztési problémák is. Jelentősen csökkenti a savasságot és védi a gyomrot és a beleket a gyomorégés kellemetlen hatásaitól. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok nyálkát tartalmaz, különleges védőgátat képez. Ezenkívül támogatja az emésztőrendszert, javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Elsősorban az emésztőnedvek kiválasztását támogatja. Így az emberek szövetségese, akik a tökéletes alakért harcolnak.
Ezenkívül a görögszéna megakadályozza a toxinok felszívódását a vastagbél falain keresztül. Ezenkívül sok rostot tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani őket a szervezetből. Ez kimutatták, hogy közvetett hatással van a vastagbélrák megjelenésének megelőzésére. Vagy talán téged is érdekel majoránna egy edényben?
A görögszéna egyéb tulajdonságai
Ezzel azonban még nincs vége a görögszéna egyedi tulajdonságainak. Az alkalmazás sokkal szélesebb. Mivel eltávolítja a gyulladást, megfázás, angina és különféle torokfertőzések kezelésére használható - erre a célra görögszéna infúziót készítenek. A bőrön is használható, a bőr tisztítására.
A görögszéna jelentősen és hatékonyan csökkenti a vércukorszintet. Ugyanakkor szabályozza az inzulin termelését. Cukorbetegek esetében azonban használatát orvosnak szigorúan szabályoznia kell.