A galagonya Lengyelország egyik leggyakoribb cserje, amelyre különösen ősszel érdemes érdeklődni. Gyümölcséből kiváló galagonyabort készíthet, amely ízletes és… támogatja a testet! Kíváncsi vagy, hogyan készíthetsz bort galagonya gyümölcsből?
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött, a házi borról szóló cikkeket is.
Galagonya bor
Hawthorn bor recept
A galagonyagyümölcsből készült bor annyira ízletes és aromás, hogy biztosan nem rosszabb a csipkebogyónál vagy az almabornál. Íze némileg a szőlőborra emlékeztet - az ínyencek még azt is mondják, hogy a galagonyabor színe és íze hasonló. Ennek az ízletes italnak az elkészítéséhez jó a galagonya gyümölcseit gyűjteni az első fagy után. Természetesen - mint minden bor esetében - szükség lesz egy borgolyóra és egy erjesztőcsőre is. Később… vásárolhat!
Hozzávalók a galagonya borhoz
- 5 kilogramm galagonya gyümölcs
- 10 liter víz
- 4 kilogramm cukor
- élesztő anya
- élesztő tápanyaga
Ne feledje, hogy a galagonyabor elkészítése meglehetősen fáradságos folyamat, ezért legalább egy év várakozásra kell készülnie, mielőtt a galagonyabor receptje teljes mértékben megvalósul. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is ez a cikk azokról a gyümölcsökről szól, amelyekből érdemes bort készíteni.
Hawthorn bor - előkészítési módszer
- A galagonya gyümölcsét alaposan öblítse le és szárítsa meg. Távolítsa el belőlük a virágzat maradványait - elhagyhatja a magokat.
- Zúzza össze a gyümölcsöt bármilyen edényben, és öntsön egy borgolyóba.
- Öntsük fel a zúzott galagonyát forralt, de hűtött vízzel. Adja hozzá az élesztőanyát és a tápoldatot - majd zárja le a ballont egy dugóval, és hagyja benne az erjesztőcsövet.
- A beállítás után 3 nap múlva térjen vissza a keverékhez, és adjon hozzá kb. 3 kg cukrot. Ne feledje egy fontos szabályt - minél több cukor, annál erősebb a bor!
- A következő 7 nap után szűrje le a galagonya mustját - például egy flanelzsák hasznos lesz (előzetesen meg kell párolni). Öntse az elkészített beállításokat egy külön edénybe. A táska ezután a zsákban marad, és jól össze kell gyúrnia! Öntsük vissza a bort a léggömbbe, és hagyjuk legalább egy hónapig érni. Ezen idő elteltével óvatosan préselje le a bort az üledékről. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a szederborról?
- A beállítás elkészítése a szirup hűtési idejétől függ. A végeredményt viszont csak körülbelül egy év múlva érik el - ekkor a bor készen áll az ivásra. Hidd el, de megér egy kis türelmet!
Összefoglaló
A galagonya bor gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik - rengeteget! A receptek az ital pozitív hatását mutatják a legyengült szívre (stressz, fertőző betegségek vagy szívroham után) és hatékonyságára (magas vérnyomás esetén). Emellett vizelethajtó és diasztolés, küzd a szívritmuszavarokkal járó problémák ellen. Tehát talán érdemes a rizsbort vagy bármely más bort lecserélni erre a galagonya -specifikára?
Szárított galagonya bor és csipkebogyó receptje
Szárított galagonyából és csipkebogyóból készült bor
A galagonya bor kellemes és hatékony módszer szinte bármilyen szív- és érrendszeri betegséggel kapcsolatos betegségek kezelésére. Mi lenne, ha a galagonyát… vadrózsával kombinálná? A legjobb, ha egy ilyen bort saját maga készít - csak akkor lehet 100% -ig biztos abban, hogy a galagonya és a rózsa gyümölcséből származó bor csak egészséges gyümölcsből készül, és megmutatja minden pozitív tulajdonságát. A szárított galagonya borának receptjei nem bonyolultak - bemutatjuk a legegyszerűbbet, amelyet könnyen elkészíthet otthon, és amely nagyon finom lesz! Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a hazai alkoholokról.
termékek listája
- 10 l szárított galagonya + 2 l vadrózsa
- 125 g citromsav
- 3 l cukorszirup (2 kg cukorból)
- élesztő anya (kb. 5 nappal előre kell elkészíteni)
- élesztő tápanyag (pl. Biowin, kb. 4 PLN 1 doboz / 10 g)
Mielőtt elkezdené a borkészítést, feltétlenül fagyassza le a gyümölcsöt a fagyasztóban - legfeljebb 3 napig. Ne feledje, hogy a galagonyabor a vadrózsával kombinálva kifejezőbb ízt kap és erősíti gyógyító tulajdonságait - ez nagyszerű hír a szívbetegségben szenvedőknek. Kész az összetevők listája? Térjünk tehát a borkészítésre!
Galagonyabor vadrózsával - elkészítési módszer
- Vegye ki a fagyasztott gyümölcsöt, mossa le és tisztítsa meg - majd törje szét, hogy a héja ne repedjen.
- Öntsük a gyümölcsöt egy nagy edénybe (kb. 20 liter), és öntsünk rájuk 10 liter forrásban lévő vizet. Ezután hűtsük le a kapott maszkot szobahőmérsékletre, időnként megkeverve. Miután egy igazán sűrű massza képződött, át kell helyezni egy erjesztési ballonba (talán egy 35 literes térfogatúba).
- Adjunk hozzá citromsavat, cukorszirupot, tápoldatot és erjesztő élesztőanyát a keverékhez. Dugja le a léggömböt egy dugóval és egy erjesztőcsővel, és hagyja, hogy az anyag "helyreálljon".
- 2 hét elteltével szűrjük le a mustot és nyomjuk ki a pépet - hasonlóan a szokásos galagonyabor recepthez. Dobja ki a törkölyöt, és öntse a mustot a ballonba. Ezután adjon hozzá 4 liter cukorszirupot, és töltse fel a ballont forralt vízzel (legfeljebb 30 liter). Hagyja a galagonyát és a rózsabort kb. 6 hétig erjedni.
- Dekantálja le a bort a galagonyából és a rózsagyümölcsöt az üledékből, és szűrje le. Ha rózsaszín színt szeretne kapni az italból, fekete ribizlit vagy szőlőt adhat hozzá!
- Öntsük az egészet palackokba, és adjunk hozzá kb. 1 ml szeszes italt mindegyikhez - biztosak lehetünk abban, hogy a galagonya és a rózsabor nem romlik el.
- Zárja le az üvegeket, és tegyen fel termo pólókat, vagy… csak zárja le őket. Ezután írja le a palackozás dátumát és a bor összetételét - persze ha szükséges. Ellenőrizze is ezt a cikket a szőlőből való borkészítésről.
Összefoglaló
Ezt a bort - mint a legtöbb specifikációt galagonya hozzáadásával - szívproblémákkal vagy vérnyomással küzdőknek ajánljuk. Érdekes, hogy a galagonya bor is sok C -vitamint tartalmaz! A galagonyát maga választhatja ki, vagy megvásárolhatja a piacon. Ne feledje azonban, hogy saját maga gyűjtse össze azokat a bokrokból, amelyek csak az úttól távol nőnek, és mentesek a városi szennyeződéstől.
Ugyanilyen finom ital hasonló gyógyító tulajdonságokkal … galagonya tinktúra! Az elkészítéséhez nincs szükség erjesztési lufikra - elég egy egyszerű nagy üveg. Az erjedési folyamata körülbelül fél évet vesz igénybe - mint a bor esetében, minél hosszabb, annál jobb. Ne feledje azonban, hogy ez az alkohol szellemen alapul - tehát erősebb, mint a galagonyabor, és naponta legfeljebb 2 teáskanálnyi italt kell innia!