Ön szerint elég az uborkát tejszínnel és voilával keverni? Hiba! A klasszikus uborkasaláta unalmas lehet, de sok különböző recept létezik, amelyek sokkal jobb ízűek és ugyanolyan gyorsak. Ismerje meg a különféle uborkasaláta bevált receptjeit.
További tanácsokért nézze meg az uborka cikkeket itt.
Uborka uborkasaláta tökéletes vacsorára
Uborkasaláta vacsorával
Amint a pácok megjelennek a boltokban, azaz június környékén, érdemes elkezdeni az uborkasaláta készítését. Ez messze a legnépszerűbb lengyel kiegészítő húshoz és burgonyához vagy más vacsorához. Könnyű, hűvös, tökéletes a forró napokra. Az uborkasaláta, még ebben a klasszikus változatban is, vagyis az uborka tejszínnel finom. Ezen kívül más okok miatt is érdemes enni.
Úgy tűnhet, hogy az uborka nem különösebben egészséges, de valójában ez a zöldség számos gyógyító tulajdonsággal és tápanyaggal rendelkezik. 97% -ban vízből áll, így kiváló szomjoltó és alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül enyhén vizelethajtó hatása van, így tökéletes a húgyúti gyulladásra. Nagyon magas káliumtartalom (több mint 135 mg 100 g -ban!) És magas foszfortartalom befolyásolja a szívműködést, az A- és K -vitamin pedig gondoskodik a bőr megjelenéséről. Az uborka bizonyítottan rákellenes hatással is rendelkezik, ezért nagyon ajánlott enni. Ellenőrizze is ez a cikk az uborka befőtt receptjeivel.
Hogyan készítsünk uborkasalátát - az uborkasaláta klasszikus receptje
Mindannyian biztosan ismerjük a klasszikus uborkasalátát, amelyre gyermekkorunkból emlékezünk a darált sertésszelet és a burgonya társaként. Az ilyen uborkasaláta receptje nagyon egyszerű.
- szántóföldi uborka - 1 kg,
- tejföl - 1 pohár,
- 1 teáskanál bors
- csipet só.
A legjobb, ha őrölt uborkát használunk, mert ezek a legegészségesebbek és a legkellemesebb ízűek. Azonban egész évben készíthet uborkasalátát, üvegházhatású uborkához nyúlva. A krém zsírtartalmát egyedileg választhatja ki. A legtöbb ember 30% -os tejszínt használ, mert lágyabb és gazdagabb ízű, mint a kevésbé zsíros.
- Az uborkát meghámozzuk és körülbelül 1 mm széles szeletekre vágjuk. Ezeket salátareszelőn is lereszelhetjük.
- Tedd az uborkát egy tálba, és szórd meg sóval. Hagyja őket legalább egy tucat percig, hogy felszabaduljon a lé.
- Préselje át a ruhát, hogy megszabaduljon a felesleges víztől.
- Keverje hozzá a borsot, és ízlés szerint adjon hozzá még sót.
- Felöntjük a tejszínnel, összekeverjük és azonnal tálaljuk.
Uborkasaláta - eredeti receptek
Diétás uborkasaláta - recept az ételek megfelelő kiegészítésére
Az uborka alacsony kalóriatartalmú, ezért a fogyókúrázók és a formában maradni vágyók kedvenc snackjei. Maga az uborkasaláta azonban sok kalóriát tartalmazhat - minden a tejszíntől függ. 100 g 30% tejszín csaknem 200 kcal, de 12% tejszín csak 130 kcal. Ezért, ha diétás változatot szeretne készíteni, válasszon egy kevésbé zsíros krémet, vagy egyáltalán cserélje ki valami másra. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk az alacsony sótartalmú uborka receptjeivel?
Úgy tűnik, a természetes joghurt a természetes választás, de nem mindenkinek tetszik a savanyú íze. Sokkal jobb megoldás lenne … író. 100 grammban csak 100 kcal.
Az elkészítés módja ugyanaz, csak az arányok változnak. Kb. 700 g őrölt uborkához 1 csésze író kell. Miután ráöntöttük a szeletekre, félretesszük a salátástálat 15-20 percre. Az uborka több gyümölcslevet bocsát ki, a fűszerek harapnak, és az uborka még jobb lesz.
Az édes uborka
És most valami az édes ízek szerelmeseinek. Hogyan készítsünk édes uborkasalátát? Csak adjunk hozzá egy kis cukrot. A végrehajtásához szüksége van:
- 3-4 nagyobb őrölt uborka,
- 150 ml sűrű tejszín,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál citromlé,
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors, színezhető.
Kezdetben a végrehajtás ugyanúgy néz ki, de aztán egy kicsit változtatnia kell a működésén.
- Amikor az uborkából kifogy a víz, tegye egy szűrőedénybe vagy szűrőbe. Nem kell megnyomnia őket - ebben a verzióban kissé vizesek lehetnek.
- Először vegye ki a krémet a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen.
- Öntsön cukrot a tejszínbe, és addig keverje, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Adjunk hozzá citromlevet a tejszínhez a cukorral. Mindig ebben a sorrendben, különben a cukor nem olvad fel.
- Tegye az uborkát egy tálba, és adjon hozzá egy kis borsot. Öntsük a tejszínt fűszerekkel, és most - az uborkasaláta kész. Ellenőrizze is ezt a cikket a fokhagymás uborka receptjeivel.
Hogyan készítsünk uborkasalátát adalékanyagokkal
A fent említett receptek mindegyike szabadon módosítható különféle fűszerek vagy adalékanyagok hozzáadásával. Mi a legjobb uborkasalátához? Természetesen kapor - friss illata van, és jellegzetes íze tökéletesen illik az uborkához. Természetesen hozzáadhat friss fehér hagymát vagy medvehagymát is, és hozzáadhat néhány metélőhagymát a tálba.
Az eredeti ízeket kedvelők számára az uborkasaláta a kísérletek végtelen forrása. Valójában minden megfelel neki. Hozzáadhat paradicsomot és paprikát, vagy kiwanót (kínai uborka és édes -savanyú kivi íz) és dinnyét. Az uborkasalátához adhat még egy kis fahéjat vagy curryt és kurkuma.
Uborkasaláta télen?
Az uborka szerelmesei biztosan örömmel hallják, hogy uborkasalátát is lehet készíteni télre. Természetesen nem lesz tipikus saláta tejszínnel, de párja minden bizonnyal változatosságot ad a téli vacsorákhoz. Az uborkát télire sokféle formában ismerjük - pácolt, konzerv, különféle savanyúságban. Akkor miért nem készít uborkasalátát?
Valójában az uborkahabarcs nagyon hasonlít a pácolt uborkához, de sokkal finomabb. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szeleteknek nincs héjuk, petyhüdtebbek és jobban hasonlítanak egy klasszikus uborkasalátához. Vagy talán téged is érdekel Ez a cikk a kurkuma uborka receptjeit tartalmazza?
- 4 kg uborka,
- 2 nagy hagyma.
Öntsük pácolt uborkához:
- 2 liter forralt víz (kihűlt),
- 500 ml ecet,
- 500 g cukor (opcionális, csökkentheti a mennyiségét),
- 4 teáskanál só
- kevés olajat.
- fűszerek: szegfűbors, babérlevél, mustár, bors szemekben.
Az uborkahabarcs meglehetősen egyszerű. Alapértelmezés szerint kezdődik - az uborka hámozásával és reszelésével salátareszelőn. Elég vékonynak kell lenniük.
- A hagymát meghámozzuk és félbevágjuk.
- Keverjük össze a hagymát az uborkával.
- A pác hozzávalóit addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Öntsük a savanyúságot és a hagymát egy nagy tálba, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk egy éjszakát.
- Készítsen üvegeket - tegyen mindegyikbe néhány szem mustárt, borsot és szegfűborsot, egy babérlevelet.
- Helyezze az uborkát szorosan üvegekbe, öntse a maradék folyadékot 3 cm -re a kupak alatt.
- Jól csavarja be és pasztörizálja 20 percig.
Az uborka uborka formájában télen nagyszerű alternatíva a pácolt uborka számára. Ez nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegyük a klasszikus vacsorakombinációt: burgonyát és húst. Ellenőrizze is ez a cikk az őrölt uborka befőtt receptjeivel.