A leghíresebb szilázs minden bizonnyal az uborka. És mivel a tökfélék családjába tartoznak, nem csoda, hogy a pácolt cukkini vagy az éppen pácolt tök is nagyon sikeres. És mégis - első pillantásra a pácolt tök meglepő, és sokan azt gondolják, hogy nem ízlik. És mégis! Elég kipróbálni a pácolt tököt, hogy utána minden évben elkészüljön. Ismerje meg a legjobb recepteket, és tanulja meg a sütőtök pácolását.
További tanácsokért és információkért nézze meg a silócikkeket itt is.
Pácolt sütőtök - tulajdonságok és alkalmazás
A pácolt tök a szilázs és az egészséges, saját készítésű ételek divathullámának szenzációja. És joggal, mert sok a táplálkozási tulajdonsága! Az erjedés során az alacsony kalóriatartalmú zöldségből probiotikum lesz, amely azonnal javítja az emésztőrendszer, különösen a belek működését. Ez ugyanolyan jó csemege, mint a pácolt karfiol vagy a pácolt retek - a tök megtartja ropogósságát, édes és nagyon -nagyon finom.
Az ecetes sütőtök nagyszerű módja annak, hogy egy nem mindennapi előételt készítsünk egy bankettasztalhoz. Vacsora mellé tökéletes, de nem csak. Valójában a pácolt sütőtök különféle ételekhez is használható - salátákhoz vagy sült ázsiai tésztához. Különösen a pácolt gyömbér töknek van ilyen enyhén keleti íze.
Szinte bármilyen sütőtök elkészíthető, és a pácolt hokkaido tök is remek. Kiválasztása jó megoldás, mert meglehetősen kicsi, és minden bizonnyal teljes egészében használni fogja. Pácolt sütőtök készítésekor ne felejtsen el egy kis savanyítást hozzáadni a vízhez, ami felgyorsítja az erjedést. Ez lehet egyszerűen pácolt uborka víz vagy más pácolt zöldség.
A pácolt sütőtök alapreceptje
Hogyan kell savanyítani a sütőtököt? Tényleg nem nehéz! Ezenkívül maga is meggyőződhet arról, hogy a receptek nem különböznek a pácolt uborka receptjeitől. Ezenkívül elkészítheti pácolt karfiolt vagy pácolt retket ugyanígy. A pácolt sütőtök receptjét a következőképpen lehet elkészíteni:
- 200 g tök,
- 1 kis fehér hagyma
- egy darab sárgarépa,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 ernyő édeskömény,
- 2 evőkanál só,
- 1 l víz,
- 5 evőkanál uborka víz
Ez egy nagy 2 literes üveg vagy két kisebb recept receptje. A recept szerint a sütőtök azonnal elkészíthető hosszabb ideig, vagy csak közvetlenül fogyasztható. A Hokkaido -t vagy a kerti pácolt sütőtököt nem kell hámozni - a bőr is enyhén párolt és lágyabb lesz. Az üvegekbe cukkinit is tehetünk. Pácolt cukkini jó ízű narancs unokatestvérrel.
- Készítse elő a sütőtököt - mossa le és vágja darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk szeletekre. Tegye ugyanezt a sárgarépával.
- Hámozza meg a fokhagymát.
- Tegye a tököt az edénybe elég szorosan. Adjunk hozzá minden fűszert, kaprot és uborka vizet.
- Keverje össze a vizet sóval, melegítse fel.
- Öntsük a savanyúságot a sütőtökre, forgassuk meg, és tegyük pácolni meleg helyre.
- 3-8 nap múlva a sütőtök fogyasztásra kész.
- Ha egész évben szeretné tárolni a sütőtököt, helyezze hűvös helyre, és tegye egy szorítóval ellátott edénybe, hogy ne kerüljön levegő az üvegekbe.
Ha további inspirációt szeretne a konzervekhez, ellenőrizze is ez a cikk a savanyú sütőtök receptjeiről szól.
Pácolt tök gyömbérrel
A gyömbér a távol -keleti konyha legjellemzőbb fűszere. És tökéletesen illik egy sütőtökhöz, amely száraz, fűszeres ízéhez illik. A pácolt gyömbéres sütőtök igazi csemege, és ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint az előző receptben.
- 200 g tök,
- egy darab sárgarépa, szeletelve,
- 2 evőkanál só,
- 1 l víz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 lombkorona édeskömény,
- 2 cseresznyelevél,
- 4 szelet gyömbér
A cseresznyelevél, mint a pácolt uborka esetében, felelős a befőttek szokatlan aromájáért. Az ízbeli különbség is érezhető. Felcserélhetőek szőlő- vagy fekete ribizli levelekkel, amelyek nagyon aromásak.
- A tököt megmossuk, darabokra vágjuk.
- Készítsen pácolt vizet és sót.
- Tegye a tök darabokat minden edénybe, adja hozzá az édeskömény ernyőt és a maradék fűszereket.
- Felöntjük sós vízzel és félretesszük meleg helyre.
- A siló 4-8 nap múlva kész. Ha télire szeretné tárolni, helyezze hűvös helyre.
Pácolt sütőtök naranccsal és fahéjjal - recept
A sütőtök édes íze tökéletesen illik a narancs ugyanolyan elragadó édességéhez és a fahéj jellegzetes ízéhez. Az ezekkel az összetevőkkel pácolt sütőtök érdekes kiegészítője lehet a különböző ázsiai ételeknek, vacsorához is tálalható.
- 200 g tök,
- 1 kis narancs
- 1 evőkanál fahéj
- 1 l víz,
- 2 evőkanál só
A sütőtök narancsos édes -savanyú íze igazán leírhatatlan. Ezért érdemes legalább egy kis tököt elkészíteni ennek a receptnek megfelelően. Ez az egyik legjobb módja a pácolt sütőtök elkészítésének, amely még olyan személynek is tetszeni fog, akinek a szokatlan ízkombinációk nem vonzóak.
- Mossuk meg a tököt. Meghámozhatod. Darabokra vág.
- Tegye a sütőtököt az üvegekbe, rendezze el elég szorosan.
- A narancsot meghámozzuk, nyolcadikra vagy hatosra vágjuk.
- Tegyen egy szelet narancsot minden edénybe, adjon hozzá fahéjat.
- Készítsen pácolt vizet és sót. Felöntjük az üvegekkel, megcsavarjuk és félretesszük pácolni.
- A pácolási idő 4-8 nap.