Fedezze fel a különböző típusú evőeszközöket, amelyek esztétikailag különböznek egymástól, és kiváló választás vörösbor, valamint más szeszes italok, például whisky, konyak, bourbon és skót tárolására és tálalására.
Hallottál már a dekanterekről? Nos, ittál már bort? A karát elsősorban bor tárolására használják, hogy a dekantálási folyamaton átmenjen. A dekanter leggyakrabban bor, különösen vörös, tárolására és tálalására szolgál. De más italok, mint például a whisky, a konyak, a bourbon és a skót is használnak dekanterákat. Egyesek úgy vélik, hogy a https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky webhelyen elérhető whisky dekanterákat csak az esztétika miatt használják. Ez nem igaz. Elképesztő képességük van arra, hogy fokozzák a bor ízét. Különösen hasznosak azoknak a kezdőknek, akik szeretnének megszabadulni attól a fűszeres íztől, ami a legtöbb bornak megvan, mert nem szoktak hozzá.
Némi történelem
A különféle formájú bort évezredek óta fogyasztják. Kezdetben cserépedényekben tárolták és tálalták. Eljött az idő, hogy rájöjjünk, hogy a cserépedények nem a legjobb választás a bor tárolására, mivel hajlamosak felszívni az ízt, ecetté változtatni a bort. Az üvegedények története Kr.e. 5000 -ig nyúlik vissza, amikor először használták Szíriában. Ám csak a Római Birodalom korában váltak közhelyekké.
Azóta az üvegtartályok de facto tartályokká váltak a bor tárolására. A Római Birodalom bukása után azonban az emberek ezüst-, agyag- vagy bronztartályokra váltottak, és az üveget a reneszánszig már nem használták.
A reneszánsz idején először mutatták be a dekanter hosszú nyakú, széles testtel lezárt változatát. Ez az alak nemcsak javítja a dekanter megjelenését, hanem két fontos funkciót is ellát. A dekanter széles nyílása több bort tesz ki oxigénnek, ami egyrészt lehetővé teszi a bor illatának felszabadulását, másrészt javítja az ízét.
Hamarosan azonban kiderült, hogy az oxigén túlzott kitettsége miatt a bor gyorsan romlik. Ezért a tizennyolcadik századi brit pincészetek dugós bortartályokat vezettek be, hogy csökkentsék a bennük lévő oxigén mennyiségét.
A modern kancsók áttekintése
A kortárs bortartók vizuálisan meglehetősen vonzóak, általában magasak és díszesek, dugót, parafát vagy nyitottat tartalmazhatnak. Néhány boröntőgép beépített rúddal is rendelkezik, amely megkönnyíti a dekantálást. A legtöbb üvegből készült, magas és függőleges, hogy bemutassa a dekantálási folyamatot. A leggyakrabban használt dekanteráló anyagok közé tartozik az ólomkristály, amely meglepő módon már nem ajánlott, mivel az edényből származó ólom a borba szivárog, ahogy öregszik. Akkor miért olyan népszerű az ólomkristály? Ezt a kristálytípust úgy állítják elő, hogy ólom -oxidot adnak az olvadt gázhoz, így ólomüveget állítanak elő, amely növeli a törésmutatót a normál üveghez képest. Így a dekanter fényesebbnek tűnik, mint a hagyományos üveg. Ennek ellenére az ólomkristály ólommérgezést okozhat. Az emberek hajlamosak figyelmen kívül hagyni ezt a tényt, és azt hiszik, hogy a borba kerülő ólomrészecskék túl kicsik ahhoz, hogy kárt tegyenek. Ha racionálisan belegondolunk, a legtöbb ember évek óta használ ilyen üveget, ami több mint elég ahhoz, hogy jelentős mennyiségű ólmot halmozzon fel, ami egészségügyi kockázatot jelent.
A legfontosabb tényező, amely megkülönbözteti az egyes kancsókat, a nyakuk, amely egyszerre szolgálja az esztétikát és a funkcionalitást. Ha jobban érdekli a levegőztetési funkció, a széles nyakú kancsók tökéletesek az Ön számára. Több levegőt engednek az edénybe, hogy felgyorsítsák és maximalizálják a bor levegőztetését. Könnyebben tisztíthatók, mint a vékony nyakúak. Ennek eredményeként a széles nyakú dekanterákat szélesebb körben használják.
Másrészt a vékony nyakú kancsók hasznosabbak, ha a drága, érlelt borokat részesíted előnyben. Ennek fő oka az a csodálatos képességük, hogy elválasztják a bort a keserű üledéktől. A drága borok esetében a levegőztetés önmagában nem elegendő az elköltött pénz értékének optimalizálásához. Az üledék eltávolítása kritikus a kívánt íz eléréséhez. A vékony nyakú karaj azonban nem biztosítja a legjobb szellőzést. Ezenkívül speciális kefékre vagy tisztítógolyókra van szükség a megfelelő tisztításhoz.
Miért érdemes kancsót használni?
Sokan egyszerűen a borosfőzőket részesítik előnyben, hogy élvezzék a fényűző, vonzó üvegben való ivást, és ezért az ivási folyamat fontos részének tekintik őket. Míg a dekantálók hozzáadhatnak vagy nem adnak értéket az életmódhoz, minden bizonnyal javíthatják a bor ízét. A boros kancsók nemcsak osztályt és mélységet kölcsönöznek a pincészetnek, hanem fokozzák borának ízét és aromáját. A bor jellegéből adódóan dekantálni kell, hogy a lehető legjobban élvezhesse.
A dekantálási folyamat magában foglalja, hogy egy másik tartályból, egy palackból bort öntenek egy dekanterába, és elválasztanak nagyobb térfogatú, viszonylag tiszta folyadékot egy kisebb térfogatú üledéktől. A dekantálás eredményeként fogyaszthatja a dekanterben kapott tiszta, tiszta bort, mert a nemkívánatos üledék az eredeti tartályban marad. Egy másik forgatókönyv szerint, amikor a bor öregszik, az üledék felhalmozódik a dekanterben, és az aljára süllyed, lehetővé téve az egyetlen tiszta folyadék inni a dekanterből. Ezenkívül ez az eljárás segít a bor lágyításában és a keserűség eltávolításában.
Az ideális dekantálási folyamat megköveteli, hogy a bor lefolyjon a dekanter falán, hogy fokozza ízét. Ezenkívül a dekantálás másik fontos funkciója a levegőztetés, amely a bor oxigénnek való kitettségéhez kapcsolódik, amint azt korábban említettük. Ha megengeded, mielőtt megiszod, segít abban, hogy több íz nyíljon meg a borban. Így valószínűleg élvezheti a bor minden finomságát. Tehát adjon esélyt a borának a lélegzéshez, és öntse a dekanterába. Annak érdekében, hogy még jobb legyen, hagyja nyitva a boros dekanterét nyitott tartalommal.
Az edények típusai alakjuk, méretük, anyaguk vagy alkalmazásuk alapján
Vodka kancsó
A vodka az egyik leggyakrabban fogyasztott szeszes ital világszerte, és bárhol elkészíthető. A felső polc vodka elegáns jellegének megőrzése érdekében fontos, hogy egy speciális kancsóban tálaljuk. A vodka dekanter mérlegelésekor különös figyelmet kell fordítani annak kialakítására és funkcionalitására.
A vodka esetében a parafa vagy a fedél minősége rendkívül fontos, hogy megakadályozza a szesz elpárolgását. Ezért a vodka dekanterában a parafa tökéletesen illeszkedik a nyak köré, hogy légmentesen zárjon. A vodka kancsók vastag üveggel is rendelkeznek, hogy segítsenek lehűteni a vodkát. A vékony üveg nem alkalmas, mert hidegben könnyen törik. Tehát a vodka kanna vastag falakkal és lapos talppal rendelkezik.
Gin dekanter
A gin tárolására és tálalására gin kancsót használnak. A gin általában színtelen, néhány fajta lágy arany vagy kék árnyalatú. Ezeknek a finom árnyalatoknak a fokozása érdekében a gin dekanterek textúrázatlan üvegből készülnek, amely nagyító hatással bír. Az alkalmazott üveg tiszta és ólommentes, és az ilyen kancsó általában egyszerű alakú, négyzet alakú alappal. Néhány gin dekanter finom vágással rendelkezik az üvegben, hogy javítsa az ital megjelenését.
Külön tequila dekanterátor
Ha sok partit szervez, akkor feltétlenül rendelkeznie kell egy dedikált tequila dekanterral. A dekanterát kifejezetten tequilához használják. Tekintettel a tequila erős és intenzív ízére, az ilyen kancsó által nyújtott levegőztetés eltávolítja a keserűség nagy részét.
Kancsók különleges alkalmakra és ajándék
A finoman csavart kristályüveg dekanter is elegánsnak tűnik. Általában esküvői vagy évfordulós ajándékként használják. A kifinomult üvegen keresztül elegánsnak és szexinek tűnik, és általában lehetőség van arra, hogy egy rövid dedikációt gravírozzon a felületre. Egy ilyen gyönyörű dekanter teljesen ólommentes, és jobban megfelel skót, bourbon és whisky tálalásához. Vastag, tartós üvegből készült, és megkülönbözteti a közönséges kancsóktól az ívelt alakja.
Magas dekanter arany díszítéssel
A magas, arany dekanterrel díszített tágas alkoholtartálynak tűnik, és hatékonyan takarít meg helyet a váll polcán. Egy ilyen kancsó lehet vékony és vastag is, és mérete miatt hatékony is. Elegánsan kiemelkedik minden bárban vagy étkezőasztalnál. Tartalmazhat egy aranyozott burkolatot is az alap körül, hogy aranyszínű legyen.
Egyszerű formájú kancsó
Ha otthoni bárja eleganciájával és stílusával szeretne kedveskedni vendégeinek, akkor négyzet alakú, üveg vagy kristálytartályt kell tartalmaznia. Célja, hogy minden bárnak vintage karaktert adjon antik vágásával, amely több száz éve a luxus szimbóluma. Ha ugyanazt a nosztalgikus csavart keresi egy modern csavarral, akkor egy bonyolult vágású négyszögletes kanna az Ön számára. A dekanter képes javítani a dekantálás minőségét, és lehetővé teszi, hogy élvezze kedvenc skótjait dekantálás közben. Sőt, nem számít, hová helyezi kristályalkoholos dekanterjét, klasszikus gyémántvágása arany fényt kölcsönöz környezetének.
Alkalmazás
Összességében a megjelenés és a stílus a legfontosabb tényezők a bor- és alkoholtartályokban. Az elfogyasztott alkohol típusától függően azonban a funkcionalitás ugyanolyan fontossá válik a legelőnyösebb formájú dekanter kiválasztásakor. Ezért vásárlás előtt győződjön meg arról, hogy a kancsó megfelel a stílusának és a bor követelményeinek. Alkoholgyűjteménye tükrözi személyiségét és életmódját, aminek nyilvánvalónak kell lennie a bulikon és amikor a vendégek meglátogatnak.
Ami pedig a dekantálást illeti, készségnek tekinthető, de őszintén szólva, itt nincs különösebb tudomány. Szó szerint bárki könnyen leboríthatja a bort. Próbálja ki szórakozásból. Vegye fel barátja borosüvegét, öntse a bort egy kancsóba, majd tegye félre egy időre, és hagyja lélegezni, majd öntse egy pohárba. Nagy élmény lesz látni, hogyan változik a bor az oxigenizáció hatására.
szponzorált cikk