Nehezen tudjuk sokszor burgonyát választani. Annak érdekében, hogy jól megválasszuk a burgonya típusát és fajtáját, ismernünk kell a burgonya fajtáit. Aztán megtudjuk, hogy inkább lisztburgonyát, salátaburgonyát vagy inkább általános felhasználású burgonyát részesítünk előnyben. Lássuk azonban, hogy mi a lisztburgonya célja és milyen fajták tartoznak hozzájuk.
További tanácsokért és információkért nézze meg a burgonya cikkeket itt is.
Burgonyatípusok - milyen burgonyatípusok vannak a piacon
Ha magunknak akarjuk kiválasztani a megfelelő burgonyát, tudnunk kell, hogy milyen burgonyatípusoknak van konkrét alkalmazása. Ezért meg kell ismerkedni a kulináris burgonyatípussal, amelynek köszönhetően könnyen megtudjuk céljukat. Lássuk, melyik kulináris burgonya a legnépszerűbb.
Kezdjük tehát azzal, hogy három alapvető burgonyatípus létezik. Az első az A típusú kulináris, azaz saláta típusú. A salátaburgonya főzés közben nem sül túl, és a húsuk a főzés után állandóan szilárd, így könnyen vághatjuk. Ilyen burgonyát használnak a konyhánkban, ahol sütéshez, levesekhez, rakott ételekhez használhatjuk, de salátákhoz is tökéletesek. Ebbe a típusba tartozik a Denar fajta.
Egy másik típus a B típusú burgonya, amely általános célú és messze a legsokoldalúbb. Főzés után meglehetősen tömörek és csak kissé lazák, így könnyen összetörhetjük őket. Burgonya palacsintához, burgonyagombóchoz, leveshez, vacsorához, de sütéshez is alkalmasak.
A lisztes burgonya C típusú. A C típusról ismert, hogy főzve szabadon folyik, és magától szétesik. A sült krumpli elkészítéséhez használhatunk lisztes burgonyát, de alkalmas burgonya palacsintára és sütésre. Ezen kívül vannak köztes AB és CB fajták is. Az AB típus magában foglalja a Lord és a Vineta burgonyát. A Lord Krumpli a leghíresebb burgonya közé tartozik, akárcsak a Denar és a Vineta.
Lisztburgonya - mely fajták tartoznak a C típusba
Ha burgonyás palacsintához tökéletes, de más felhasználásra is alkalmas lisztkrumplit szeretnénk vásárolni, akkor meg kell találnunk, hogy mely fajták tartoznak ebbe a típusba. Akkor ezeknek a burgonyáknak a megvásárlása sokkal könnyebb lesz számunkra.
A lisztburgonya nagyon korai fajtákat tartalmaz, mint a Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek és Courlan. Mindezek a fajták a köztes BC fajta. Ezen kívül megtalálhatók a közepesen késő Zeus, Gustaw, Fianna és Bryza fajták, valamint a késői Ursus és Soplica fajták.
Ez a burgonyatípus magában foglalja a középkorú fajtákat is, mint például az Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy és Redstar. Ezek a fajták a köztes típusú BC, míg a Bursztyn, Cekin, Legenda és Wiarus a BC-C típusú fajták. A Romula törzs viszont teljesen C-típusú. Ha további tanácsokat szeretne, nézze meg azt is ezt a cikket lépésről lépésre a burgonyatermesztésről.
Laza burgonya - hogyan néz ki termesztésük
Függetlenül attól, hogy liszt burgonyát, vörös burgonyát, Lord burgonyát, Denar vagy Vineta burgonyát szeretne termeszteni, feltétlenül tájékozódnia kell ezen növények követelményeiről. Csak ekkor fejlődik ki megfelelően a vörös burgonya vagy a Lord, Denar és Romula fajták.
Ezenkívül, ha nem felelünk meg a burgonya követelményeinek, függetlenül attól, hogy vörös burgonya, lisztburgonya vagy nagyburgonya, akkor megfertőződhetnek olyan betegségekkel, amelyeket nemcsak a vírusok okoznak, hanem a rossz talajtípus kiválasztása is vagy rossz ápolási kezeléseket végzünk.
A burgonya termesztésekor emlékeznünk kell arra, hogy az egyes fajtáknak kissé eltérő követelményei lehetnek. Ezért figyelembe kell vennünk, hogy a Lord, Bryza, Cekin vagy Romula fajtát akarjuk -e termeszteni. Általában azonban a burgonya termesztése nem olyan nehéz, és még egy olyan személy is megbirkózik vele, akinek nincs tapasztalata vele.
Nagyon fontos szempont azonban, hogy burgonyánkat jól szántott és boronált talajban termesztik, amely mentes lesz a gyomoktól, amelyek jelentősen kellemetlenné tehetik burgonyánk termesztését. Érdemes megemlíteni azt is, hogy ha korai burgonya ültetése mellett döntünk, akkor elegendő hőt kell biztosítanunk számukra, ami az időjárási körülmények miatt sokszor zavaró lehet.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a burgonya egyes fajtái nagyon érzékenyek a különböző vírusos és gombás betegségekre. Ezek a betegségek rendkívül veszélyesek a termésünkre. Ezért olyan fontos a burgonya megfelelő megelőzése és védelme a betegségek és kártevők ellen. Ezenkívül biztosítanunk kell terményeink kártevők és betegségek előfordulásának ellenőrzését. Ennek köszönhetően burgonyatermesztésünk megfelelően folytatódik, és egészséges és jó termést kapunk.