A csicseriborsó egy nagyon gyakori uborkatípus, amelyet chili uborka, pácolt uborka, pácolt uborka, alacsony sótartalmú uborka, kurkuma, uborka mustárban és még sok más készítésekor használunk. A csicseriborsó receptjei nagyon változatosak, ezért érdemes közülük választani az igényeinknek megfelelő, ízlésünknek megfelelő recepteket.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött, uborkával kapcsolatos cikkeket is.
Fűszeres uborka receptje, azaz chilivel és kurkuma
A fűszeres uborka receptek meglehetősen népszerűek, ezért érdemes összehasonlítani több különböző receptet, és kiválasztani a legmegfelelőbb receptet. Leggyakrabban a tököt javasoljuk üvegekben való fűszerezéshez, ami lehetővé teszi, hogy nagyon hosszú ideig tárolja az otthoni spájzokban.
A kurkuma uborka egyre több embert gyönyörködtet a fűszerek csodálatos ízének köszönhetően. Lássuk tehát, hogyan készítsünk uborka savanyúságban kurkuma.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka.
A savanyúsághoz:
- 2 és 1/4 csésze cukor,
- 6 pohár víz,
- 1,5 csésze 10% -os ecet,
- 3 teáskanál kurkuma
- 1,5 lapos evőkanál kősó.
Minden üveghez:
- 1 gerezd fokhagyma,
- 0,5 teáskanál mustármag,
- 1 szál kapor,
- 1 babérlevél,
- 4 szem szegfűbors,
- 6 szem zöldpaprika.
A fekete bors zöldpaprikáért cserébe is használható, de szemekben is kell lennie.
Készítmény:
- A tököt megmossuk, és hosszában 4-6 részre vágjuk.
- Az üvegeknek most kaprot, babérlevelet, zöldpaprikát, mustármagot, egy gerezd fokhagymát félbevágva és szegfűborsot kell tartalmazniuk.
- Tedd szorosan az uborkát és a tököt az üvegekbe.
- Egy edényben mindent felforralunk, ami a savanyúsághoz szükséges, és a forró sóoldatot az előkészített üvegekre öntjük.
- Miután beleöntötte az üvegeket, húzza meg őket, és pasztörizálja körülbelül 10 percig.
A kurkuma uborka receptje nagyon egyszerű, és elegendő 6, körülbelül 900 ml -es üvegedényhez. Sikeresen használják vacsorára, salátának, de snacknek is. Ellenőrizze is ezt a cikket a pácolt uborkáról.
Érdemes tudni azt is, hogyan készítsünk csicseriborsót chilivel, ami egy kis fűszert ad a konyhánkban, és remek kiegészítője lesz a különféle ételeknek. A receptek is nagyon gyakran használják ezeket a konzerveket, ezért nézzük meg, hogyan néz ki egy egyszerű chilis uborka receptje.
Hozzávalók:
- 5 kg uborka,
- 6 evőkanál só
- 2 teáskanál bors,
- 2 teáskanál chili
- 2 fej fokhagyma,
- 16 evőkanál olaj
- 3 csésze ecet,
- 6 pohár cukor.
A cukor mennyisége csökkenthető, de éppen ez ad további ízérzeteket és magasabb szintre emeli őket.
Készítmény:
- A csicseriborsót először alaposan meg kell mosni, majd hosszában 2 vagy 4 részre kell vágni.
- Ezután szórja meg az uborkát sóval és hagyja 6 órán át.
- Öntsön vizet az uborkából, adjon hozzá borsot, chilit és a sajtón átpréselt fokhagymát.
- Mindent összekeverünk.
- Adjunk hozzá olajat, ecetet és cukrot az edénybe, és készítsünk pácot belőlük.
- Öntsük a savanyúságot és a fűszereket forró sóoldattal, keverjük össze és hagyjuk körülbelül 12 órán át.
- Ennyi idő elteltével tegye üvegekbe a tököt, és öntse bele a savanyúsággal.
- Zárja be az üvegeket, és tegye a kamrába.
Fontos, hogy öntéskor a tököt teljesen lefedje a savanyúság. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk az uborka konzervekről szól?
A csicseribors receptje mustárban és pácolt uborkában
A csicseriborsó receptjei nagyon változatosak, ezért jó, ha találunk jó recepteket az elkészítésükhöz, és egy egyszerű receptet, amely kielégíti ízlésünket, és gyakran felhasználják konzervek készítéséhez otthoni kamránkhoz. Lássuk, hogyan néz ki a mustárban lévő uborka receptje, valamint a népszerű és jól ismert pácolt uborka és alacsony sótartalmú uborka.
A mustáros uborka, annak ellenére, hogy nem túl népszerű, valamint a mézes uborka, nagyon finom ízű, amelyet érdemes legalább egyszer kipróbálni az életben.
Hozzávalók:
- 4 kg uborka,
- vegyesfűszer,
- Babérlevél.
A savanyúsághoz elő kell készítenünk:
- 10 pohár víz,
- 2 csésze 10% -os ecet,
- 6 lapos evőkanál kősó,
- 10 evőkanál mustár.
Ezenkívül hozzáadhatunk granulált fokhagymát, amely gazdagítja az uborka ízkompozícióit.
Készítmény:
- A savanyúság elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót edénybe tesszük, összekeverjük és felforraljuk.
- A sóoldatot le kell hűteni.
- A tököt alaposan megmossuk, és hosszában 4 részre vágjuk, de ne vágjuk a végére.
- A tököt üvegekbe tesszük, minden egyes üvegbe babérlevelet és 2 szegfűborsot teszünk, majd ráöntjük a savanyúságot.
- Zárja le az üvegeket és pasztörizálja 5 percig.
A pasztőrözés jól fogja tartani termékeinket. Ellenőrizze is ez a cikk a paprikás uborka receptjeivel.
Ezen uborka elkészítésének másik receptje az alacsony sótartalmú uborka, amely egy idő után érlelődik, és pácolt uborkát képez. Az ecetes uborkának sokféle felhasználási módja van, ezért érdemes legalább egy egyszerű receptet tudni az elkészítésükről.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka,
- 4 liter víz,
- 4 lapos evőkanál kősó,
- 12 gerezd fokhagyma,
- 6 szál édeskömény,
- kapor gyökere,
- cseresznye levelek,
- fekete vagy vörös ribizli levelei.
Ribizlilevél helyett használhat szőlőlevelet is, amely finom ízt kölcsönöz az uborkának.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk.
- Egy edényben vizet és sót forralunk, és félretesszük hűlni.
- Tegyünk az üvegekbe 2 gerezd fokhagymát, egy darab tormát, leveleket és egy szál kaprot.
- Helyezze az uborkát szorosan a fűszerüvegekbe, és öntse rá a meleg sóoldatot.
- Kapcsolja be az üvegeket, és tegye fejjel lefelé néhány órára meleg helyre vagy takaróval letakarva.
Egy hét múlva készen állnak az alacsony sótartalmú uborkáink, míg a pácoltra 2–3 hetet kell várni.
Uborka ecetben, vagy pácolt uborka
Különös figyelmet érdemelnek az ecetes uborkák, amelyekhez egy pillanat alatt bemutatjuk a receptet. Természetesen ezeknek az uborkáknak a receptjei arányban és adalékanyagokban különböznek egymástól, ezért kiválasztottunk egy receptet ecetes pácolt uborkához, amely nagyon jó véleményekkel rendelkezik, és sokan ajánlják.
Lássuk tehát, hogyan lehet pácolt uborkát készíteni.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka,
- Babérlevél,
- gyógynövényes paprika,
- vegyesfűszer,
- kapor,
- mustár.
A savanyúsághoz:
- 1 l víz,
- 4 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál só
- 10 evőkanál 10% -os ecetet.
Gyógynövény helyett fekete borsot is használhat.
Készítmény:
- Az uborkát megmossuk, és szorosan üvegekbe tesszük.
- Tegyünk az üvegekbe szegfűborsot, babérlevelet, kaprot, mustárt és gyógynövényes paprikát.
- A savanyúság hozzávalóit fel kell forralnunk, majd a kész pácot az uborkára kell önteni.
Az üvegek lezárása után nem szabad megfeledkezni az 5 perces pasztőrözésről, amelyet a víz forrásától számolunk.
A csicseriborsó nagyon jó zöldség, amelyet különféle módon lehet elkészíteni. A jó receptek ismeretében és a következő pontok követése után megtölthetjük a kamránkat ezekből az uborkákból készült csodálatos konzervekkel. Tehát ne felejtsük el, hogy nyáron és ősszel elkészítünk néhány üveget ezekből az uborkákból.