Az őrölt uborkakonzervek elkészítésekor emlékeznünk kell arra, hogy az uborka pácok nagyon különböző ízűek lehetnek, de megjelenésükben is különböznek. Ne felejtsük el azonban, hogy a téli uborka nagyon előnyös megoldás, amely jól működik a vacsorák kiegészítéseként, de snackként is.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött, uborkával kapcsolatos cikkeket is.
Népszerű őrölt uborkakonzervek, azaz alacsony sótartalmú uborka, pácolt és pácolt uborka
Pácolt uborka és pácolt uborka
Télre nagyon népszerű uborka a hagyományos alacsony sótartalmú uborka, amelyből később pácolt uborkát készítenek, de pácolt uborkát is, pácolt uborka néven. Az ilyen savanyúság egész télen vagy akár több évig is tárolható a kamrájában. Lássuk, hogyan lehet konzervet készíteni az uborkából.
Amikor alacsony pácolt uborkával és pácolt uborkával foglalkozunk, tudnunk kell, hogy egy recept szerint készülnek, mert a rosszul pácolt pácolt uborkát kis pácolt uborkának nevezik.
Hozzávalók:
- 1 kg uborka,
- 2 l víz,
- 2 evőkanál kősó,
- torma gyökere,
- 6 gerezd fokhagyma, 3 szál édeskömény,
- cseresznye vagy tölgy levelek,
- mustármagok.
Ami a torma édeskömény mennyiségét illeti, 3 db körülbelül 3 cm -es darab van egy tégelyben.
Készítmény:
- Az uborkát nagyon óvatosan mossuk meg.
- Öntsön vizet és sót az edénybe, forralja fel és hagyja kihűlni.
- Tegyen 3 literes üvegekbe tormát, 2 gerezd fokhagymát, egy szál kaprot, mustármagot és leveleket.
- Ezután tegye az uborkát nagyon szorosan, és öntsön meleg öntést az üvegekre.
- Kiöntés után zárja le az üvegeket, és tegye félre meleg helyen, fejjel lefelé néhány órára.
Egy hét múlva az alacsony sótartalmú uborka készen áll, míg a pácolt uborka esetében körülbelül 2-3 hetet kell várni. Ellenőrizze is ezt a cikket a pácolt uborkáról.
Pácolt uborka - ecetes ecetes uborka
A következő fűszer az ecetes uborka, amely ecetes ecetes uborka. Tehát nézzük meg, hogyan néz ki a savanyúságok tartósításának receptje.
Hozzávalók:
- 3 kg őrölt uborka,
- vegyesfűszer,
- Babérlevél,
- mustár,
- gyógynövényes paprika,
- kapor.
A savanyúsághoz szüksége lesz:
- 4 evőkanál cukor,
- 1 l víz,
- 10 evőkanál 10% -os ecet,
- 1 evőkanál só.
Gyógynövényes paprika helyett használhat szokásos fekete borsot is, de szemcsében.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk, és szorosan üvegekbe tesszük.
- Tegyen babérlevelet, mustárt, kaprot, szegfűborsot és gyógynövényes paprikát minden edénybe.
- Öntsük a pác hozzávalóit egy edénybe, keverjük össze és forraljuk fel.
- Öntsük forró sós lével az előkészített uborkát, és zárjuk le az üvegeket.
Érdemes a pasztőrözési folyamatot is elvégezni körülbelül 5 percig, mert akkor az uborka jobban fűszerezett lesz. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk az uborka konzervekről szól?
Uborkahabarcs - curry uborka és chili uborka
A téli uborka nagyon népszerű, különösen akkor, ha a pácolt savanyúságok változatosak és egyedi ízűek. Érdemes kideríteni, hogy mi a titka a salátákban nagyon gyakran használt curry uborka és chili uborka ízének. Lássuk, hogyan néznek ki ezek az őrölt uborkakonzervek receptjei.
A curry uborka az első recept, amellyel foglalkozunk, mert kiváló ízük mellett ezek az uborkák gyönyörű és enyhén sárgás színűek is. A recept számukra így néz ki.
Hozzávalók:
- 2,5 kg őrölt uborka,
- 2 evőkanál só,
- 3 hagyma
- 2,5 csésze ecet,
- 1,5 csésze cukor,
- 2 evőkanál őrölt bors,
- 2 evőkanál édes őrölt paprika,
- 2 evőkanál fehér mustár,
- 2 evőkanál curry,
- 2 evőkanál szárított és apróra vágott kapor.
Ha nem szeretjük az édeskömény ízét, akkor nem kell hozzáadnunk, de az íze jobb vele.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk és kockára vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Tegye az uborkát egy tálba, adjon hozzá sót és hagyja legalább egy órát.
- Ez idő alatt készítse elő a pácot a többi hozzávalóból.
- Az uborkát szorosan üvegekbe tesszük, ráöntjük a meleg pácot, és még 7 percig pasztörizáljuk.
A curry uborka egy hét múlva fogyasztható. Ellenőrizze is ez a cikk a paprikás uborka receptjeivel.
A chilivel készült uborka egy másik módszer, amely megmutatja, mennyire fontos a savanyúság. Ezeknek az uborkáknak fűszeres utóízük van, amelyet sokan csodálnak. Ismerkedjünk meg ezeknek az uborkáknak a receptjével.
Hozzávalók:
- 2,5 kg uborka,
- 1 teáskanál chili
- 3 evőkanál só,
- 1 teáskanál bors
- 1,5 csésze ecet,
- 1 fej fokhagyma,
- 3 csésze cukor,
- 8 evőkanál olaj.
Mindezek a fűszerek hihetetlen ízt adnak ezeknek az uborkafűszereknek.
Készítmény:
- Az őrölt uborkát alaposan megmossuk, és hosszában 2 vagy 4 részre vágjuk.
- Ezután szórjuk meg sóval, keverjük össze és hagyjuk félre körülbelül 6 órán át.
- Öntsük az uborka vizet, és adjunk hozzá borsot, chilit, a présen átpréselt fokhagymát, és keverjük össze mindent.
- Öntsünk ecetet, olajat és cukrot egy edénybe, és forraljuk fel.
- Öntsük az uborkát forró mártással és keverjük össze.
- Hagyja az uborkát sós lében 12 órán át, majd tegye üvegekbe, és öntse rá a tálban maradt savanyúságra.
- Tegye félre a zárt üvegeket.
A chilis uborka remek kiegészítője a vacsoráknak és a salátáknak.
Mustáros uborka - bevált módszer ezeknek a konzerveknek az elkészítésére
A mustáros uborka kevésbé gyakori recept, de ugyanolyan népszerű, mint a pácolt uborka. A mustáros uborka kiválóan alkalmas különféle saláták elkészítésére, de rendszeres és finom snackként is. Lássuk, mire van szükségünk az uborka elkészítéséhez mustárban.
A mustáros uborka receptje nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 2 kg apróra vágott uborka,
- vegyesfűszer,
- Babérlevél.
A savanyúsághoz:
- 5 pohár víz,
- 1 csésze 10% -os ecet,
- 3 lapos evőkanál só,
- 5 evőkanál mustár.
A páchoz mustárt vagy granulált fokhagymát is adhat, de ez csak az egyéni hajlamunktól függ.
Készítmény:
- Tegye a savanyúság összes összetevőjét egy edénybe.
- Forraljuk fel a pácot, és hagyjuk kihűlni főzés után.
- Az uborkát megmossuk és hosszában felvágjuk.
- A szeletelt uborkákat üvegekbe tesszük, és hozzáadjuk a babérlevelet és 2 szegfűborsot.
- Öntsük az üvegeket a savanyúsággal, csavarjuk fel és pasztörizáljuk körülbelül 5 percig.
Az így elkészített uborka egy hét múlva kész. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket savanyúság receptekkel?
Amint láthatja, az őrölt uborka befőttet különböző módon lehet elkészíteni. A fent említett javaslatok nem minden lehetőség, amellyel élni tudunk. A különféle módon elkészített uborka nagyon érdekes módon töltheti meg otthoni kamránkat.