Agávé Agávé ezek egzotikus növények, rendkívül szerény termesztési és gondozási követelményekkel. A hosszú, húsos, szürke-zöld színű levelek szélei élesen fogazott szélekkel és éles tüskékkel rendelkeznek a levelek hegyén. A természetben az agavé meglehetősen nagy lehet. Ipari célokra termesztik Mexikóban és az amerikai délen. Lengyelországban az agavét szobanövényként termesztik. Az egészséges cukorhelyettesítőként használt agavé szirup az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Bemutatjuk az agave szirup tulajdonságait és alkalmazását.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg a szirupos cikkeket itt is.
Agave nektár - édes szirup beszerzése és felhasználása
Az agave szirup a növény magjából préselt levéből készül. A levet felforralva koncentrált, nagyon édes szirupot szabadít fel, amelynek összetétele természetes szénhidrátokat, vitaminokat, kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, valamint rostot és probiotikus - inulint tartalmaz, támogatva a bél mikroflórát. A nektárt hő felhasználása nélküli módszerrel, enzimatikus eljárásokkal is meg lehet szerezni. A kapott szirup körülbelül 1,5 -szer édesebb, mint a cukor.
Az agave nektár a mézre hasonlít. Világos, szalmaszínű színe lehet, hasonlóan hozzá, ami finom és enyhe ízt jelez. Alkalmas gyermekeknek italok mellé. A nektár kissé sötétebb, arany-borostyánsárga színe édesebb és kifejezőbb ízhez kapcsolódik. A szirupot néha desszertekhez, süteményekhez, fagylalthoz, gofrihoz és italokhoz adják. A sötétbarna szirup nagyon édes, ezért gyakran szerepel sok egzotikus ételben, édes -savanyú jegyekkel.
Az édes szirupot a háztartásban édes ételek és italok édesítésére használják. Helyettesíti a cukrot, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, amit értékelni fognak az emberek, akik kalóriákat számolnak és karcsú alakot ápolnak. Az agave szirup alkalmas cukorbetegeknek, mert alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a cukor és a méz. Vegetáriánusok és vegánok is nyúlnak a nektárhoz, elkerülve az állati eredetű termékek fogyasztását. Ellenőrizze is ez a cikk a pozsgás növények termesztéséről szól.
A szirupban lévő szaponinoknak - a szervezet számára értékes növényi eredetű vegyületeknek - köszönhetően a szirup fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, és ezáltal javítja a keringési rendszer munkáját. Az emésztőnedvek bőséges kiválasztásának köszönhetően nagyobb ellenállást érünk el a fertőzésekkel szemben, és javítjuk az emésztést.
Az agave szirup tulajdonságai - táplálkozási szakértők és orvosok véleménye
Az agave szirup édesítőszer, cukor és méz helyettesítő. Italok édesítésére használják, néha süteményekhez adják, és sok húsos és vegetáriánus étel ízét hangsúlyozzák. Úgy gondolják, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az alacsony glikémiás indexet értékelik a cukorbetegek, akik napi szinten korlátozzák az édességek fogyasztását, valamint a túlsúlyos emberek, akik kalóriát számolnak.
A fogyasztók véleménye jelzi az édesítéshez használt nedű ízét. A táplálkozási szakemberek és az orvosok azonban figyelnek a túlzott nedűfogyasztás hatásaira. Ha agave szirupot ad hozzá az italokhoz és a mindennapi ételekhez, a veséi rosszabbul működhetnek. Azok az emberek, akik rákellenes étrendet követnek, ne nyúljanak túl gyakran a nektárhoz. A gyermekek és a cukorbetegek csemegei kevésbé kalóriatartalmúak az agave szirupnak köszönhetően, de serkentik az étvágyat, ami további ételrészek elérését eredményezi. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a hagymaszörp receptjével?
Érdemes megjegyezni, hogy az allergiára hajlamos emberek allergiásak lehetnek az agavéra. Mielőtt agave -termékeket vásárolna egy egészséges élelmiszerboltból, ellenőrizze, hogy nem okoznak -e allergiás reakciókat, például köhögést, légzési nehézséget vagy kiütést. Az agave szirup alkalmatlan ételnek bizonyulhat az emésztési problémákkal küzdő emberek számára.
Egy finom desszert receptje agavé sziruppal
Szinte mindannyian szeretjük a palacsintát. Egy egyszerű és ízletes étel lehet a főétkezés vagy egy finom desszert - attól függően, hogy milyen töltelékkel töltjük az arany pogácsákat. Az eperrel töltött palacsinta édes agavé sziruppal meglocsolva minden ínyencnek biztosan megfelel.
Hozzávalók:
- 1 tojás
- ½ pohár tej
- Búzaliszt - 4-5 evőkanál
- Repceolaj - 3 evőkanál
- Friss eper (alma, banán, körte, őszibarack, nektarin stb.)
- Agave szirup
Készítmény:
- Tegyünk 1 egész tojást az edénybe, öntsük hozzá a tejet és az olajat. Az egészet habverővel felverjük. Amikor az összetevők összeérnek, megszórjuk liszttel. A tésztának sűrűnek, de öntőnek kell lennie, hogy csak enyhén tapadjon a habverő tollához. Ha túl sok lisztet ad hozzá, adhat hozzá kevés tejet vagy vizet.
- Melegítjük a serpenyőt. A tésztához olajat adtunk, így nem kell plusz zsírral megsütni a palacsintát. Öntsük a tészta egy részét a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.
- Tegye a kész palacsintát egy tányérra, és töltse meg friss, tört eperrel.
- Minden adagot enyhén meghintünk könnyű agavé sziruppal. A megadott arányokból körülbelül 5 palacsintát kapunk.
Az így elkészített desszert egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel. Egy palacsinta eperrel és sziruppal körülbelül 200 kalóriát tartalmaz. Palacsinta töltelékként használhatunk almahabot fahéjjal, körtével, banánnal, őszibarackkal, nektarinnal vagy mazsolával készült túróval. Mind a gyerekeket, mind a felnőtteket lelkesen kísérti egy ilyen desszert. Ellenőrizze is ez a cikk bodzavirág szirup receptjével.