A málna a nyár második felének egyik legfinomabb gyümölcse. Igen, nyersen finom ízűek. De akár málna befőttet is készíthet télre! A málnahabarcs ízletes és egészségjavító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ellenőrizze, milyen egyszerű a málna téli elkészítése, és használja kedvenc receptjeit a málna befőttekhez!
Ha további inspirációra vágysz, nézd meg az itt összegyűjtött konzerv recept cikkeket.
Málnalé - egy házi finomság receptje
Málna befőtt - málna lé
A gyümölcsös üvegekben lévő málna könnyen elkészíthető, de eltart egy ideig. Ne feledje azonban, hogy ilyen gyümölcslevet biztosan nem talál egyetlen boltban sem!
Az összetevők listája
- 1 kg málna
- 0,2 kg cukor (vagy több, ha édesebb levet szeretne)
Fontos szabály, hogy málnát mossunk, és rétegesen öntsük az edénybe - minden réteget meg kell szórni cukorral.
Málnaszörp - elkészítési módszer
- Várjon 20 percet, amíg a málna felszabadítja a levét - időnként keverje meg őket.
- Melegítse fel az edényt, és folyamatosan keverje össze - az egésznek fel kell forrnia.
- A tartalmat finom szitán átszűrjük kb. 5 perccel a forralás után. Ezt gézzel vagy pelenkával is megteheti.
- Forraljuk fel újra a málna levét, és öntsük üvegekbe. Forgassa be, fordítsa le a kupakot, és hagyja kihűlni.
- Amikor a kupak homorúvá válik, ez azt jelenti, hogy a gyümölcslé biztonságos és nem romlik el.
Málna lé a télre - recept a megfázáshoz
A málna befőtt receptjei tökéletesek, ha megfázik vagy megfázik. A málnaszörp szalicilsavat (például aszpirint) tartalmaz, így csökkentheti a lázat. Másrészt a málna levében található illóolajok melegítő hatással vannak az egész testre, megkönnyítve a fertőzések elleni küzdelmet. Ellenőrizze is Az itt összegyűjtött cikkek a málnáról.
Málna cukorban és inspiráló receptek
Málnalekvár és málnalekvár
A málnalekvár az egyik legfinomabb snack, de az édes ételek és desszertek kiegészítése is. Egy darab citrommal megőrzi szép és intenzív színét - míg a kicsi kővel reszelt gyümölcs a málnalekvárt jellegzetes állagúvá teszi.
Az összetevők listája
- 1 kg málna
- 400 g cukor (vagy több)
- lé + pép 1 citromból
- 1/4 citrom héja
Ne felejtse el alaposan megmosni a málnát és szárítani, például papírtörlőn. Fedjük le cukorral, és tegyük félre körülbelül 2 órára.
Málna lekvár - elkészítési módszer
- A málnát cukorral és meglocsolt lével, citromlével és forrázott citromhéjjal egy edénybe (a lehető legmagasabbra) vagy serpenyőbe tesszük. Melegítsük alacsony lángon - a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
- Lassan növelje a hőt, hogy a szirup buborékolni kezdjen - de nem szabad felforralni! Ne törje össze a gyümölcsöt úgy, hogy legalább egy része megőrizze alakját.
- 30 perc múlva ellenőrizze az elakadás sűrűségét. Öntsön egy cseppet a fagyasztott tányérra, és tegye félre a fagyasztóba egy percre. A lekvárnak ráncosnak kell lennie ujjmozgatás után.
- Miután eltávolítottuk a citromhéjat és lehűtöttük, öntsük a málnát cukorral az edényből a leforrázott üvegekbe, és hagyjunk körülbelül 2 cm „lazaságot” a szélétől. Hajlítsa szorosan.
- A málnát pasztőrözheti üvegekben egy edényben forrásban lévő vízzel.
Málnalekvár sütemények kiegészítéseként
A málna befőzés lekvár formájában tökéletes a sütemények kiegészítéseként! A krém felvitele előtt vékonyan kenheti a piskótára - színréteget képez, csodálatos ízt adva a tortának. Málnalekvárt is használhat … csokis süteményekhez. Egy nagyon hasonló recept málnalekvárt is tartalmaz - elkészítésekor csak a citrom használatát hagyhatja ki, és a cukor mennyiségét az ízlelőbimbóinak megfelelően állíthatja be. Ellenőrizze is ezt a cikket a málnalé receptjével.
Tinktúra Málna
A málna a télre elvarázsolt … alkoholban
A málnás tinktúrának kiváló minőségű gyümölcsre van szüksége - ezért a legjobb, ha málnát ültet a saját kertjébe! Ha ez nem lehetséges, akkor jó és bevált forrásokból kell gyümölcsöt vásárolnia. A Malinówka finom ital, de a megfázás ellen is küzd. Hogyan kell elkészíteni?
Az összetevők listája
- 0,5 liter szesz
- 60 dkg málna
- 4 l cukorszirup (1,5 kg cukor: 2 l víz)
Az előkészítés nem igényel speciális felszerelést, így a málna mosása után azonnal elkezdheti a munkát!
Málna tinktúra - elkészítési módszer
- Öntsük a málnát cukorsziruppal, adjuk hozzá a szeszt és zárjuk le. Tedd 10 napra meleg helyre.
- Az idő letelte után öntsük a tinktúrát palackokba, és tároljuk sötét helyen.
Egyszerű és gyors egészségügyi elixír
A tinktúrában található szerves savak megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Ez az alkohol is használható izzadásgátlóként az influenza során! A hőmérséklet csökkentéséhez csak adjon hozzá 3 teáskanál tinktúrát a forró teához, és igya lefekvés előtt. Ellenőrizze is ezt a cikket málna tinktúra receptekkel.
Málna befőtt
Málna bor
A málnahabarcs egyedülálló ízének köszönhetően biztosan emlékeztet a forró nyárra. Érdemes tovább megőrizni az emlékeket, és a málna befőtt receptjeit használni. Mit szólnál… málna borhoz? Itt vannak a hozzávalók egy 10 literes likőrhöz!
Az összetevők listája
- 7 kg málna
- 3,5 liter víz
- 2,5 kg cukor
- borélesztő
- élesztő tápanyaga
- kálium -metabiszulfát
Mielőtt elkezdené a borkészítést, ne felejtse el elkészíteni az anyaélesztőt (kb. 3 nappal korábban). Szükséged lesz borfelszerelésre is, például borgolyóra.
Málna bor - elkészítési módszer
- A gyümölcsöket megmossuk, és turmixgéppel vagy szokásos kanállal őröljük. Tedd egy léggömbbe.
- Melegítse fel a vizet, és oldjon fel benne kb. Cukrot. Öntsük a léggömbbe. Adjunk hozzá tápoldatot és élesztőt is.
- Rögzítse a ballont gézzel, és kösse össze egy gumiszalaggal. Hagyja kb. 3 napig, majd fedje le a ballont egy dugóval ellátott erjesztőcsővel. Hagyja 7 napig erjedni.
- Az üledékből és a gyümölcsből való lerázással engedje le az alkoholt. Öntsük vissza a palackba, és adjunk neki körülbelül egy hónapot, hogy világossá váljon. Dekantálja őket külön edénybe, majd vissza a léggömbbe. Hagyja még egy hónapig. Ezt követően töltsük őket palackokba.
Öregedő bor
Ahhoz, hogy a bor elnyerje tulajdonságait és ízét, a legjobb, ha körülbelül 3 hónapig tárolja lehetőleg hűvös helyen, például pincében vagy kamrában. Meg fogja tapasztalni, hogy érdemes lesz várni a saját házi málnaborára! Egyedülálló aromája és íze gondoskodik arról, hogy a türelem … meghozza gyümölcsét! Ellenőrizze is ezt a cikket a málna bor receptjével.