Tök kompót egy ital, amely tökéletes a télre. Meleg, melegítő, nagyon -nagyon édes - a tökéletes megoldás. Ha eddig tököt csak krémlevesekkel társított, feltétlenül próbálja ki a sütőtök -kompót receptjeink egyikét. Javasoljuk, hogyan kell ezt lépésről lépésre megtenni.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt összegyűjtött kompótról szóló cikkeket is.
Tök kompót hideg estékre
Tök kompót nem csak üvegekhez
A tök késő őszi zöldség. Általában csak szeptemberben vagy októberben érik, és jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Éppen ezért egész ősszel és a tél nagy részén hozzáférünk hozzá, mert gondozott. Ezért nem szükséges befőttes üvegeket készíteni - friss adagot készíthet, amikor csak szüksége van rá, különösen azért, mert nem kell sokáig főzni.
Sütőtök kompót - vagy inkább korbola kompót, ahogy a neve sziléziai nyelven hangzik, ahol a legnépszerűbb - nagyon melegítő ital. Hideg napokra tökéletes. Elég édes, ha csak fűszereket adsz hozzá, akkor a lehető aromásabb lesz. Hidegen is tálalható - vacsorával vagy egyszerűen a boltból származó italok helyett. Sokkal egészségesebb lesz, főleg, ha cukor helyett mézet, xilitolt vagy nádcukrot tesz hozzá. Ellenőrizze is ez a cikk alma kompót receptjével.
Alap sütőtök kompót recept
A tök kompót alapreceptje nagyon egyszerű. Valóban csak egy nagy edényre és néhány hozzávalóra van szüksége.
- 400 g hámozott tök,
- nagy citrom,
- 3 evőkanál cukor,
- 1 liter víz.
Használhat bármilyen tököt - „Muscat”, Hokkaido vagy vajas tök. A rendszeres tök is jól fog működni, bár az említettek a legintenzívebb ízűek. Válasszon intenzív narancssárga színű fajtákat. Hogyan készítsünk tök kompótot?
- A tököt apró darabokra vágjuk (kb. 1 cm -es kockákra).
- Forralja fel a citromot, és préselje ki belőle a levét.
- Öntsön vizet az edénybe, adjon hozzá cukrot és citromlevet. Forraljuk fel.
- Ahogy a keverék gurgulázik, hozzáadhat hozzá tökdarabokat.
- A sütőtököt puhára kell főzni, hogy a levét felszabadítsa.
A tök kompótot citromszeletekkel díszítheti. A főtt tökdarabokat poharakba is teheti - finomak lesznek, különféle desszertekben és édes salátákban is. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk eper kompót receptekkel?
Tök kompót szegfűszeggel és ecettel - konzerv recept
Tök kompót szegfűszeggel kissé kifinomultabb ízű. A fűszer intenzív aromájú és melegítő hatású. Annak érdekében, hogy a sütőtök kemény legyen és ne váljon szét, készítsen egy italt ecettel - ne féljen, nem fogja érezni benne az ízét. Az arányokat nagyon könnyű megjegyezni:
- 400 g hámozott tök,
- 4 lapos evőkanál cukor,
- 4 evőkanál borecet,
- 4 szegfűszeg,
- víz.
A borecet használata nem változtatja meg az ital ízét. Ha szereted az édességet, adhatsz hozzá még egy kis cukrot, de nem szükséges, ha a sütőtök érett és édes.
- A tök húsát felkockázzuk, és egy edénybe tesszük.
- A gyümölcsöt felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje.
- Adjunk hozzá cukrot, borecetet és szegfűszeget.
- Addig főzzük, amíg a tök megpuhul, de nem esik szét.
Tök és narancs kompót
Hogyan készítsünk tök kompótot adalékanyagokkal? Azoknak, akik szeretik a citrusféléket, és el sem tudják képzelni nélkülük a telet, a tök és a narancs kompót tökéletes lesz. Rendszeresen készítheti, amikor édes, melegítő italt szeretne. Ez egy kicsit kifejezettebb, és az édesség szintje attól függ, hogy melyik narancsot választja. Hozzáadhat egy kis fahéjat is, hogy ízesebb és kifejezőbb legyen.
- 0,5 kg tök,
- 1,5 liter víz,
- néhány szegfűszeg,
- 3 evőkanál méz,
- egy nagy narancs,
- 1 teáskanál fahéj
- citromlé.
Az elkészítés módja nagyon hasonló a fentiekhez. Először vizet forralunk tökkel, mézzel és fűszerekkel, majd narancsot dobunk bele. Jól dörzsölje le a bőrt és forralja le, majd vágja vastag szeletekre. Csak a kompót megfőzése után adunk hozzá citromlevet. Előtte ellenőrizheti, hogy mennyire édes a befőtt. Ha a narancs savanyú volt, akkor a citrom teljesen felesleges lehet. Ellenőrizze is ez a cikk sütőtök -befőtt receptekkel.
Tök kompót a télre - recept
Tök kompót üvegekhez
Az édes kompótból azonban később is lehet tégelyeket készíteni. Itt a recept teljesen másképp néz ki - a készítményt jól pasztőrözni kell, hogy télire is megmaradjon. Az így elkészített sütőtök kompót kissé vastagabb lehet, és a gyümölcs gyakran szétesik, de így is finom.
- Hokkaido tököt kockákra vagy üreges golyókra vágva,
- citromlé,
- szegfűszeg,
- fahéj rúd,
- cukor ízlés szerint,
- víz.
Az arányokat nagyon könnyű meghatározni - 1 liter víz 1 citrom, 1 szegfűszeg, 1 fahéjrúd és 1 evőkanál cukor. Minden a tök méretétől függ. Tegye a pépet egy lapos edénybe 7/8 magasságig, és fedje le vízzel. A többi összetevő aránya a beöntött víz mennyiségétől függ.
- Tegye a sütőtököt egy edénybe, öntsön vizet, adjon hozzá fűszereket és citromlevet.
- Tegye az edényt hűvös helyre 24 órára. Ellenőrizze, hogy a sütőtök nem erjed - ez akkor fordulhat elő, ha túl meleg.
- Forraljuk fel a vizet a sütőtökkel, és adjuk hozzá a cukrot. Addig főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
- Tegye a sütőtök gyümölcsét a szirupba üvegekbe. Ha szereted a fahéjat, minden üveghez adhatsz egy darab friss rudat.
- Húzza meg jól az anyákat.
Pasztőrözés után a sütőtök kompót sok hónapig tárolható. Idővel több ízt vesz fel, de a gyümölcs széteshet. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a sütőtök lekvár receptjével?
Az üvegek pasztőrözése
Nem nehéz pasztőrözni a tök kompót üvegeket. Valójában ugyanúgy kell eljárnia, mint más kompótoknál - tegye egy edénybe vízzel, forralja fel alacsony lángon, és főzze körülbelül 7-8 percig.
Az edény aljára vászon vagy pamut kendőt tehet, hogy az üvegek ne ütődjenek össze. Ellenőrizze, hogy a vízszint körülbelül 2 cm -rel a kupakok alatt van -e. Forralás után az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani. Mielőtt kivenné őket a hűvös éléskamrába, győződjön meg róla, hogy a fedelek fel vannak szívva, például úgy, hogy oldalra döntik az üveget. És ennyi - a következő őszi szezonig élvezheti a tök kompót ízét.