A birsalma olyan savanyú és fanyar, hogy nyersen nem fogyasztható. Viszont a konzervekben nagyon jól működik, főleg a birsalma lekvár a teához finom. Ráadásul egészséges és értékesebb, mint a citrom. Ismerje meg a legjobb birs recepteket az üvegekhez.
További tanácsokért és információkért nézze meg itt is a birs cikkeit.
Tea birs - miért kell szeretned?
Körte birsalma - tulajdonságok és leírás
A körte birsalmát néha tévesen a birs gyümölcseihez társítják. Utóbbiak kicsik és sárgák, díszes, szépen virágzó alacsony cserjén nőnek. A körte birs egy magas fa, ami nem mindig sikeres a mi körülményeink között. Azonban érdekes gyümölcsei vannak - körte alakúak és sárga bőrűek.
Mindkét esetben a gyümölcs nagyon savanyú és fanyar, ezért alkalmatlan nyersen fogyasztásra. Viszont tényleg érdemes megenni őket, főleg a megfelelő birs gyümölcsét. A kis körte az A, B és C vitaminok kincstára. Ezen kívül magnéziumot, foszfort, kalciumot, káliumot, vasat és rezet is tartalmaznak. A magas tannin-, flavonoid- és antocianin -tartalom miatt a birs figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkezik. Baktericid és virucid hatású, nagyszerűen működik a bél perisztaltikájának támogatására. Sokkal több pektint tartalmaz, mint az alma.
Birs üvegben - mikor érdemes használni?
Felkészíthet birset a télre, és rendszeresen fogyaszthatja kanállal vagy citrom helyett teában. Ezt a kombinációt érdemes megkedvelni - nemcsak ízletes, különösen egy teáskanál mézzel, hanem nagyon egészséges is. A birsalma széles gyógyító hatással bír, de a megfázás és az influenza időszakában a leghatékonyabb, a szervezet immunitásának természetes támogatójaként.
Ezenkívül azoknak is el kell érniük, akik szeretnének leadni néhány plusz kilót, mert a gyümölcs támogatja a fogyást és tisztítja az emésztőrendszert. A cukorban lévő birsalmát időnként mindenkinek meg kell ennie, mivel megköti a nehézfémeket, és lehetővé teszi a bélben való kivezetést anélkül, hogy megterhelné a májat. Sok jel arra is utal, hogy ez a csodálatos gyümölcs segít csökkenteni a vércukorszintet. Természetesen a cukorbetegeknek nem ajánlott birsalma cukorban vagy erősen édesített lekvárban. Ebből a gyümölcsből azonban konzerveket készíthet, amelyek biztonságosak a cukorbetegek számára.
Birs recept a teához
Birs egy üvegben sütés nélkül
Kevés jól működik a teával, valamint a birsalmával. Nagyon könnyű elkészíteni, nem kell pirítani a gyümölcsöt. Kemények és sok olyan tulajdonsággal rendelkeznek, mint egy nyers körte. A tea birs receptjére érdemes emlékezni, és minden évben új adagot készíteni. Szükséged van:
- 1 kg birs,
- 2 pohár tartósító cukor,
- 100 ml víz.
A birset a télre közepes méretű üvegekben kell elkészíteni, hogy gyorsan el lehessen fogyasztani. Felbontás után persze megjelenhet a hűtőszekrényben egy kicsit, de nem több, mint néhány nap vagy egy hét. A cukor birs nem sok időt vesz igénybe.
- A gyümölcsöt alaposan mossa meg, lehetőleg citruskefével dörzsölje.
- Vágja őket negyedekre, és távolítsa el a magzsebeket. Ezután ossza kisebb darabokra - körülbelül 0,5 mm széles szeletekre.
- A vizet hozzáadott cukorral felforraljuk, és addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Rendezzük a gyümölcsöket egy üvegbe, és öntsük fel a cukorral.
- Forduljon azonnal, és tegye fejjel lefelé. Ezután pasztőrözzük 15-20 percig.
Ha kíváncsi, mit készíthet még ezekből a gyümölcsökből, nézze meg Ön is Ez a cikk a birsalma szirup receptjeit tartalmazza.
Birsalmás lekvár teához
A birsalmalekvárt gyakran használják teához. Citrom és cukor helyett erős infúziót édesíthet vele. Ha a lekvár savanyú, akkor egy kevés mézet adhatunk a nem túl forró teához-akkor az influenza elleni és immunstimuláló hatás sokkal nagyobb lesz. A birsalmás lekvárt egy üvegben egész évben tárolhatjuk, és időnként fogyaszthatjuk, például amikor megfázunk. A birsalmát a télre nem nehéz előkészíteni. Szükséged van:
- 1-1,5 kg gyümölcs,
- 4 csésze cukor,
- opcionális 1 evőkanál fahéj.
Az így elkészített lekvár csodálatos, édes -savanyú ízű, nemcsak teához, hanem süteményekhez, desszertekhez vagy egyszerűen szendvicshez is használható.
- A gyümölcsöket megmossuk, negyedekre vágjuk, és eltávolítjuk a magfészkeket.
- Durva rácsú reszelőn reszeljük le.
- A reszelt pépet kevés vízben felforraljuk. A főzési idő körülbelül 30 perc - amíg a gyümölcs megpuhul.
- Tegye a serpenyőbe a lecsöpögtetett birsalmát, adjon hozzá cukrot és némi fahéjat.
- A sötét narancssárga szín azt jelenti, hogy a lekvár kész.
- A lekvárt üvegekbe töltjük, és 15 percig pasztörizáljuk.
Tea birs - egyéb receptek
Birs recept tea - szárított gyümölcs
A birsnek a télnek nem kell édesnek lennie. Ha nem szeretne sok cukrot enni birsalmával együtt, akkor más formában is fogyaszthatja: aszalt gyümölcsöt. Így nagyon sokáig is eltarthatja őket, és hozzáadhatja a teához, például a téli teához, fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal és egy kevés málnával. Ez egy melegítő főzet, amely megakadályozza, hogy megbetegedjen. A szárított gyümölcsök receptje nagyon egyszerű. Csak néhány gyümölcsre van szüksége, ha nagyok, csak 3.
- A birset megmossuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magfészkeket.
- Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre.
- A sütőpapírt terítsük a tepsire, és helyezzük vékonyra a birs szeleteket.
- Tegye a tepsit a 70 fokra előmelegített sütőbe.
- Száríthatja a gyümölcsöt 30-40 percig, majd szárítsa meg a radiátoron, vagy hagyja a sütőben további egy órát alacsonyabb hőmérsékleten (kb. 50 fok).
Hogyan készítsünk birs tinktúrát télen
A birs tinktúra is rendkívül hatékony megfázás elleni szer. Használhatja megfázás kezelésére vagy profilaktikusan megfázás alatt, különösen lehűlés és fagyás után.
- 2 kg gyümölcs,
- 0,5 liter szesz,
- 0,5 l vodka,
- 1 kg cukor
Érdemes tinktúrát készíteni, az összetevők felének legalább egy kis részét. Ennek köszönhetően az influenza szezonban el tudja tartani magát vele. 1 teáskanál elegendő ahhoz, hogy nagy adag gyógyászati C -vitamint, valamint antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokat biztosítson.
- Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a fészket.
- Reszelje le őket durva hálós reszelőn.
- Tegye a birsalmát egy nagy üvegbe, öntsön rá bő cukrot.
- Egy hét múlva öntsük a szellemet a környezetbe. A készletet körülbelül 30 napig hűvös helyen kell tárolni.
- A gyümölcsöt lecsöpögtetjük, kifacsarjuk belőle a levét. Keverje össze a kapott folyadékot vodkával.
- Üvegekbe töltjük.
A tinktúra körülbelül két hónapos érlelés után használatra kész. Akkor lesz ideje harapni és édességet szerezni.